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1、先將豬粉腸洗淨,鍋中燒開水放入豬粉腸滾至剛熟撈起過冷。2、切成小段。3、紫蘇葉和姜切絲。4、把所有材料放入拌勻。淋上醬,另開一鍋煮熱油,煮至冒煙淋在上面。5、等到做飯時起飯眼了把拌好豬粉腸放入飯中蒸熟。趁油...
1、食材:粉絲100克、瓢兒菜100克、姜3片、辣椒1根、蒜3瓣。2、準備的粉絲放在盆子裏,接着給盆子里加入溫水,把粉絲泡好,接着把姜,蒜,青椒等切好備用。3、鍋里加入水,等水燒水後再加入鹽,油,把瓢兒菜綽一下水,再撈出。4、鍋裏面...
1、先將豬粉腸洗淨,鍋中燒開水放入豬粉腸滾至剛熟撈起過冷。2、切成小段。3、紫蘇葉和姜切絲。4、把所有材料放入拌勻。淋上醬,另開一鍋煮熱油,煮至冒煙淋在上面。5、等到做飯時起飯眼了把拌好豬粉腸放入飯中蒸熟。趁油...
蒸腸粉是廣東地區漢族傳統名吃之一,屬於粵菜系,是一道米制品,因其形狀似豬腸,所以叫做腸粉。製作流程如下:1、首先將大米加清水浸泡至軟,大米和水的比例可以是一比三,然後磨成粉漿,再加清水調稀,不能太稠也不能太稀。粉漿中加...
1、主料:帶皮花肉8兩。配料:姜、蔥絲25克、炒米粉25克、甜麪醬0.8兩、白糖0.5兩。2、流程:把五花肉皮刮淨,10公分長,0.5公分的厚片;放入炒粉、甜麪醬、白糖、少許澱粉水、姜蔥絲拌勻上籠蒸5個小時,扣盤即成。...
1、用料:米粉適量、番薯粉適量、雞蛋適量、蘿蔔乾適量、肉末適量、蔥花適量、鹽適量、醬油適量。2、米粉、番薯粉調成漿液,過濾備用。3、雞蛋打成蛋液,把蘿蔔乾,肉末放到蛋液裏面攪拌均勻。4、盤子底部塗上一層花生油,放蒸...
1、用料:米粉適量、番薯粉適量、雞蛋適量、蘿蔔乾適量、肉末適量、蔥花適量、鹽適量、醬油適量。2、米粉、番薯粉調成漿液,過濾備用。3、雞蛋打成蛋液,把蘿蔔乾,肉末放到蛋液裏面攪拌均勻。4、盤子底部塗上一層花生油,放蒸...
1、粉蒸肉在開鍋之後至少要蒸40分鐘左右。2、粉蒸肉的主要食材是五花肉,做粉蒸肉並不是蒸熟了就行,而是要將裏面的肉蒸爛,這樣口感就不會肥膩,而且非常的酥爛可口,一般用普通的蒸鍋需要蒸40分鐘以上才能將肉蒸爛,如果條件允...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料土豆:500克;郫縣豆瓣醬:1.5湯匙;花椒粉:1茶匙;細香蔥:2根;蒜:2粒;姜:2片;腐乳汁:1湯匙;食鹽:適量;植物油:2湯匙;雞粉:1茶匙;粉蒸土豆的做法將土豆去皮,切成塊...
1、準備用料。豬肉、自制米粉、醬油、生抽、鹽、醪糟、香蔥。2、帶皮豬肉準備一塊,肥瘦相間最好,切薄約2、3毫米的大片。3、將切好的肉片入盆中,倒適量的醬油調色、生抽調鮮、鹽適量。4、加一勺醪糟去腥,再加少許涼水,將肉...
關於粉蒸肉蒸的時間,一般是用大火蒸開,再中火蒸15分鐘左右,再轉小火蒸約一個半小時。一般蒸牛肉要比豬羊肉時間稍微長點,所蒸的肉要先放米酒、醋、白糖、花椒粉、胡椒麪、食用油、鹽、生抽、蒸肉粉等醃製1-2小時,再入鍋裏...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料南瓜:半個;全料蒸肉粉:50克;粉蒸南瓜的做法南瓜的表皮因爲是要吃的,所以一定要用果蔬洗滌劑洗乾淨切開,去籽切條狀撒上蒸肉米粉,拌勻擺好蓋上保鮮膜,微...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬大排:適量;米粉:適量;醬油:適量;料酒:適量;食鹽:少許;菜籽油:適量;蔥:適量;姜:適量;粉蒸排骨的做法把排骨用醬油,料酒,少量的鹽(因爲米粉裏也有鹽,這時放鹽...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料五花肉:750克;大米:適量;八角:適量;生抽:適量;老抽:適量;白糖:適量;雞精:適量;姜:適量;蒜:適量;料酒:適量;米粉蒸肉的做法米粉:每一小碗米,配一粒完整的八角。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料五花肉:500克;米粉:100克;南瓜:100克;郫縣豆瓣醬:15毫升;姜:10克;腐乳汁:10克;江米酒:15克;醬油:25克;花椒:10粒;料酒:10毫升;胡椒:少許;食鹽:適量;白糖:10克;...
1、大米倒入大碗中。2、洗淨浸泡3小時。3、3小時後撈出來控幹水分。4、在案板上擀呈顆粒狀。5、隨擀隨放到炒菜鍋中。6、全部擀完後,放入2粒八角。7、小火不停的翻炒。8、炒制金黃色即可,待涼後裝入保鮮袋放入冰箱冷藏,...
1、材料:蓬萊米1/2杯、糯米1/2杯、八角1個、花椒1/2大匙、鹽1/2大匙、黑胡椒粉、辣椒粉適量、五香粉適量。2、將米和糯米混合均勻洗淨,在溫水裏浸泡2小時。3、將洗好的米瀝乾,放入不粘鍋中,加入洗淨的八角一朵,花椒少許,在...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛肉(前腿):500克;大米:100克;花椒:40粒;小蔥:2根;姜:5克;郫縣豆瓣醬:20克;腐乳汁:20克;醪糟:15克;醬油:10克;紅糖:5克;黃酒:10克;水:適量;五香粉:3克;食鹽:2克;...
1、主料:米粉、鹽、紅薯。2、粉蒸紅薯的做法:先把紅薯洗淨,去皮,切成1公分厚的菱形片,撒點鹽拌勻,醃製5分鐘。3、撒上米粉,翻拌均勻,擺入盤中。4、將擺好的盤子放入鍋中,按下煮粥鍵,30分鐘左右即熟。5、開啟鍋蓋,取出來就可以吃...
1、大米倒入大碗中。2、洗淨浸泡3小時。3、3小時後撈出來控幹水分。4、在案板上擀呈顆粒狀。5、隨擀隨放到炒菜鍋中。6、全部擀完後,放入2粒八角。7、小火不停的翻炒。8、炒制金黃色即可,待涼後裝入保鮮袋放入冰箱冷藏,...
1、材料:粘米粉70克、木薯生粉20克、水120克、油少許。2、將粘米粉、木薯生粉和水攪勻。3、鍋裏放水燒開,平底盤刷上一層油,倒入薄薄的一層米漿,放到鍋裏蒸,2分鐘就能蒸好一盤。4、用刮刀颳起一角,然後一直卷下來,腸粉就做好...
粉蒸肉一般用米粉,即大米磨成的粉。米粉是中國南方地區的一種特色小吃,江右人通常就叫粉。米粉以大米爲原料,經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米爲原料以研磨製成的粉狀物料。米粉...
1、粉蒸肉在開鍋之後至少要蒸40分鐘左右。2、粉蒸肉的主要食材是五花肉,做粉蒸肉並不是蒸熟了就行,而是要將裏面的肉蒸爛,這樣口感就不會肥膩,而且非常的酥爛可口,一般用普通的蒸鍋需要蒸40分鐘以上才能將肉蒸爛,如果條件允...
1、冷水一定要放適量,不能太少,不然會幹掉導致鍋會燒壞,不能太多,不然水沸騰會到鐵碗裏去。水位到鐵碗的三分之二處就可以了。2、主要是防止鍋蓋水滴進碗裏。找個比碗大的盤子,蓋在碗上。3、主料:豬後腿肉,荷葉,糯米,香菇。4、...
1、冷水一定要放適量,不能太少,不然會幹掉導致鍋會燒壞,不能太多,不然水沸騰會到鐵碗裏去。水位到鐵碗的三分之二處就可以了。2、主要是防止鍋蓋水滴進碗裏。找個比碗大的盤子,蓋在碗上。3、主料:豬後腿肉,荷葉,糯米,香菇。4、...
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