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1、食材:無骨魚500g,鹽1勺,雞精1勺,番茄醬4湯匙,糖2湯匙,雞蛋2個。2、將無骨魚洗淨切段,加入雞精,胡椒粉,鹽攪拌均勻,進味。3、將雞蛋打勻,將無骨魚均勻沾上蛋液之後在麪粉裏滾一滾,然後進油鍋用中火炸,炸至金黃換大火,迅速撈上來並...
1、將無骨魚洗淨切段,加入雞精,胡椒粉,鹽攪拌均勻,進味。2、將雞蛋打勻,將無骨魚均勻沾上蛋液之後在麪粉裏滾一滾,然後進油鍋用中火炸,炸至金黃換大火,迅速撈上來並瀝乾油分。3、西紅柿焯水去皮,鍋裏下一點油將西紅柿捯碎,加入...
1、用料:帶魚2條、醬油2勺、醋2勺、糖2.5勺、鹽半勺、澱粉少許、蔥薑蒜少許、油少許。2、做法:(1)先把帶魚洗淨肉骨分離。(2)兩面拍上澱粉,可以用紅薯澱粉。(3)放平底鍋裏煎至兩面微黃。(4)裝盤備用。(5)磨點薑末。(6)切點香蔥花備用...
雞爪子怎麼去骨頭?1.爲了給雞爪順利去骨,將雞爪焯水後再用冷水沖洗,把雞爪沖洗至完全涼透。2.用刀將雞爪的指甲去除,可以更利於剔除雞爪的骨頭。3.在雞爪的中間部位,沿着骨頭方向劃上一刀。4.用手拉骨頭使其骨頭與肉分離,再...
1、無骨酸菜魚一般是龍利魚,也叫做巴沙魚,是一種暖溫性近海大型底層魚類,這種魚類最大特點是無骨、無腥味,製作出來的酸菜魚美味可口,關鍵還沒有刺,一般人羣皆可食用。2、龍利魚主要生活在我國近海海區,出肉率高,味道鮮美,食用...
第一步:剔骨之前先要將雞爪焯水。然後再煮雞爪。把焯好的雞爪冷水入鍋,根據需要加入調味料,大火燒開以後改用小火,讓鍋裏的水保持溫熱。就這樣加蓋燜煮10分鐘左右,要把雞爪煮至斷生並且油潤飽滿。第二步:雞爪煮好以後撈出,然...
1、鯽魚1條,酒2勺,生抽3勺,姜一大塊,蔥大把。2、處理好的鯽魚洗淨晾乾。3、關鍵時刻:用刀在整條魚身上切出細條紋,將細細的魚刺切斷。4、平底鍋加熱後倒入適量油,兩面煎魚。5、鍋熱油加生薑,入醬油、老酒調味,加入煎好的魚燒至...
無骨鯽魚的做法步驟如下:1、先將蒜頭、豆豉、姜切成細粒備用;2、鯽魚清洗兩至三遍,然後在魚頭與魚尾各切一刀,順着中間的大骨慢慢切開,取出完整魚肉;3、將魚腩肉上剩下的肋骨去除;4、切下自己想要的魚塊的大小,然後在魚背肉與...
1、鯽魚1條,酒2勺,生抽3勺,姜一大塊,蔥大把。2、處理好的鯽魚洗淨晾乾。3、關鍵時刻:用刀在整條魚身上切出細條紋,將細細的魚刺切斷。4、平底鍋加熱後倒入適量油,兩面煎魚。5、鍋熱油加生薑,入醬油、老酒調味,加入煎好的魚燒至...
1、巴沙魚化凍後,加入鹽料酒蔥絲薑絲等,保鮮膜密封醃製20分鐘。2、通常買來的巴沙魚都是約500克/塊的樣子,整塊(適合煎制)或切成寬條狀、小方塊狀皆可。3、起鍋倒入炒菜量少許油,入蔥姜等煸出香後,滑入巴沙魚塊,翻炒,入鹽蠔油...
1、“無骨魚”指的是經過食品加工過程的、將所有魚刺去除乾淨後粘合,保持魚原有形狀的加工食品。2、無骨魚只需經過簡單加熱、根據個人口味調味即可食用。3、無骨魚系列產品上市時間不久,主要包括秋刀魚、鰈魚、秋鮭、...
1、巴沙魚化凍後,加入鹽料酒蔥絲薑絲等,保鮮膜密封醃製20分鐘。2、通常買來的巴沙魚都是約500克/塊的樣子,整塊(適合煎制)或切成寬條狀、小方塊狀皆可。3、起鍋倒入炒菜量少許油,入蔥姜等煸出香後,滑入巴沙魚塊,翻炒,入鹽蠔油...
1、主料:沙丁魚500克、鹽5克、麪粉適量、燒烤料適量、孜然粉5克、孜然粒5克、味精3克、辣椒粉適量、芝麻5克。2、沙丁魚去鱗。其鱗片細軟,去鱗用手小心輕刮即可,避免破壞魚皮的完整,把魚頭去掉。3、剪開魚肚去掉內臟,用雙...
1、食材:巴沙魚,青椒,香菜,蔥、姜、蠔油、生抽、鹽、白糖,白胡椒粉、料酒。2、醃製:巴沙魚化凍後,加入鹽料酒蔥絲薑絲等,保鮮膜密封醃製20分鐘。3、切塊:通常買來的巴沙魚都是約500克/塊的樣子,整塊(適合煎制)或切成寬條狀、小方...
1、冷凍儲藏食品主要是爲防止腐敗,一般來說,零度以下是儲存海鮮鮮度的最佳溫度,一般魚的中心溫度凍結至-5℃以下,可使細菌死亡,生化反應停止,達到防止腐敗的目的。適當的低溫冷凍可以使魚本身佔70010左右的水分完全固化,而阻...
雞爪子怎麼去骨頭?1.爲了給雞爪順利去骨,將雞爪焯水後再用冷水沖洗,把雞爪沖洗至完全涼透。2.用刀將雞爪的指甲去除,可以更利於剔除雞爪的骨頭。3.在雞爪的中間部位,沿着骨頭方向劃上一刀。4.用手拉骨頭使其骨頭與肉分離,再...
1、食材:巴沙魚,青椒,香菜,蔥、姜、蠔油、生抽、鹽、白糖,白胡椒粉、料酒。2、醃製:巴沙魚化凍後,加入鹽料酒蔥絲薑絲等,保鮮膜密封醃製20分鐘。3、切塊:通常買來的巴沙魚都是約500克/塊的樣子,整塊(適合煎制)或切成寬條狀、小方...
1、主料:帶魚2條。2、輔料:油適量,鹽適量,糖適量,蔥適量,姜適量,胡椒粉適量,料酒適量,醬油適量,五花肉適量,白菜適量,花椒適量,八角適量,醋適量。3、冰凍帶魚解凍。去頭尾,剪掉邊刺。在魚身上每隔5毫米均勻切直刀,每刀切至魚骨處即...
1、原料準備:鯽魚1條,酒2勺,生抽3勺,姜一大塊,蔥大把。2、處理好的鯽魚洗淨晾乾,用刀在整條魚身上切出細條紋,將細細的魚刺切斷。3、平底鍋加熱後倒入適量油,兩面煎魚。4、鍋熱油加生薑,入醬油、老酒調味,加入煎好的魚燒至入味,...
1、食材:巴沙魚,青椒,香菜,蔥、姜、蠔油、生抽、鹽、白糖,白胡椒粉、料酒。2、醃製:巴沙魚化凍後,加入鹽料酒蔥絲薑絲等,保鮮膜密封醃製20分鐘。3、切塊:通常買來的巴沙魚都是約500克/塊的樣子,整塊(適合煎制)或切成寬條狀、小方...
1、巴沙魚化凍後,加入鹽料酒蔥絲薑絲等,保鮮膜密封醃製20分鐘。2、通常買來的巴沙魚都是約500克/塊的樣子,整塊(適合煎制)或切成寬條狀、小方塊狀皆可。3、起鍋倒入炒菜量少許油,入蔥姜等煸出香後,滑入巴沙魚塊,翻炒,入鹽蠔油...
1、原料準備:鯽魚1條,酒2勺,生抽3勺,姜一大塊,蔥大把。2、處理好的鯽魚洗淨晾乾,用刀在整條魚身上切出細條紋,將細細的魚刺切斷。3、平底鍋加熱後倒入適量油,兩面煎魚。4、鍋熱油加生薑,入醬油、老酒調味,加入煎好的魚燒至入味,...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬大排:400克;番茄醬:4湯勺;色拉油:適量;食鹽:適量;白糖:1小勺;生抽:1湯勺;蔥:1段;姜:4片;蒜:3瓣;無錫排骨的做法肋排洗淨切段後,放入開水鍋中氽燙去除血水,撈...
1、準備好食材:龍利魚一條、酸菜魚佐料(酸菜包+調味料包+辣椒包)一袋、蛋清一個、鹽適量、澱粉適量、食用油適量、小蔥適量。2、酸菜絲在清水裏洗幾遍,用手使勁攥幹,備用。3、龍利魚斜刀片成兩毫米的片。4、片好的魚片放碗...
1、“無骨魚”指的是經過食品加工過程的、將所有魚刺去除乾淨後粘合,保持魚原有形狀的加工食品。2、無骨魚只需經過簡單加熱、根據個人口味調味即可食用。3、無骨魚系列產品上市時間不久,主要包括秋刀魚、鰈魚、秋鮭、...
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