有關水煮魚的精選大全
1、用料：魚、雞蛋、食鹽、幹澱粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、薑片、雞精、白胡椒粉、黃豆芽。2、將魚頭剁下，並從中分兩半；將魚身平放用鋒利的刀平着將兩大片魚肉和魚排分開；繼續將兩大片魚肉片成適量的魚片；將魚排分...
水煮魚下面可以墊豆芽、青菜、白菜、小白菜、娃娃菜、金針菇、豆乾、油菜等，可根據自己的喜好選擇。當然也不僅僅就侷限於蔬菜，也可以加入一些榨菜之類的食材或者是一些肉類的都可以，關鍵是看個人的口感。水煮魚裏面放置...
1、水煮魚，魚香肉絲，麻婆豆腐，家常辣子雞，爆炒腰花，爆炒豬肝，酸辣蘆筍，酸辣水煮魚片，水煮牛肉，回鍋魚，毛血旺等都是四川家常菜。2、水煮魚做法：食材：魚肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，幹辣椒15克，郫縣豆瓣40克，清油200克，醬油15克，味精1...
1、所需食材：魚肉500克，花椒40克，紅椒50克，豆芽100克，鹽10克，生粉10克。2、將魚肉片成片，魚片中撒入鹽、生粉，攪拌均勻。3、鍋中倒水，水開將魚片倒入，魚片發白後撈出。4、倒入豆芽煮一會，將煮好的魚片、豆芽都倒入盤子。5、在鍋...
1、主料是鮮草魚1560g，麻辣花生(麻辣料)150g，千張200g。2、配料：食油適量、鹽適量、生薑適量、蒜瓣適量、香蔥適量、熟白芝麻10g、澱粉適量、雞蛋(取蛋清)1個、豆瓣醬3勺。3、將雞蛋的蛋清分離出來。4、魚肉斜刀切薄片，加...
1、材料：雞蛋清1個，黃豆芽500克。調料食鹽3克、蔥10克、姜5克、蒜5克、花椒1小把、幹辣椒30個、料酒5克、澱粉5克、豆瓣醬1大匙、植物油適量。2、首先將原料和調料都準備就緒，豆芽洗淨，蔥段、薑片、蒜片都切好，乾紅辣椒用...
1、水煮魚片好的片放入盆中，用清水沖洗兩遍後加入適量食鹽，用手不停抓。直到魚片表面產生粘液，然後再用清水沖洗乾淨，這個過程再重複一次。2、魚片清洗乾淨後用手擠出水分，一定要把水分擠幹，然後把魚片放入大碗中。3、加入...
1、用料：鯉魚1條、黃豆芽適量、金針菇1把、豆腐皮2張、澱粉2勺、料酒1勺、蔥1根、姜3片、蒜5瓣、鹽適量、水煮魚料包一包。2、準備一條魚洗淨。3、切成片，也可以在買魚的時候讓賣魚的幫忙切出來，然後放醃魚包，半袋調料包，...
沙鍋酸湯魚片材料：草魚、綠豆芽、黃燈籠辣椒醬、四川泡菜、川式泡蘿蔔、高湯、蔥油、味精、鹽、味精、蔥姜水、紅薯粉。魚宰殺後取肉，切成厚0.2釐米的雙飛片，用清水衝漂30分鐘，吸乾水分後加入鹽、味精、蔥姜水、紅薯粉拌...
魚作爲一種低脂高蛋白的優質食材，不管是動物還是人都非常喜歡吃魚，魚的做法也多種多樣，蒸魚煮魚煎魚炸魚烤魚都是一道道美味。今天小編要給大家介紹的就是一道川菜魚的做法，這道川菜魚可以用四個字來形容，那就是鮮香麻辣。...
1、水煮魚頭需要15到20分鐘。2、我們在做水煮魚的時候，通常還會煮魚頭，再煮魚頭的時候需要用大火開後再轉爲小火去熬製，直至煮到魚頭湯變爲奶白色之後就可以了。3、在煮魚頭之後，如果是較小的魚的話，只需要十五分鐘即可，如...
1、食材：草魚一條、黃豆芽500克、水煮魚調料一袋。2、黃豆芽洗好，放在水中焯熟。焯好後，放置在一盆中，並均勻鋪開。3、草魚收拾好洗淨，切下魚頭和魚尾待用。4、沿着魚骨一片一片切下魚肉。不要切太厚。5、放入魚頭魚尾，加入...
1、用料：鯉魚1條、油菜1盤、幹豆腐半盤、木耳半盤、水煮魚調料1包、蔥段適量、薑片適量、白酒適量。2、鯉魚一條洗淨備用。3、水煮魚調料一袋備用。4、油菜洗淨。5、木耳提前泡發，幹豆腐切成條。6、鯉魚切成塊。7、在切...
魚作爲一種低脂高蛋白的優質食材，不管是動物還是人都非常喜歡吃魚，魚的做法也多種多樣，蒸魚煮魚煎魚炸魚烤魚都是一道道美味。今天小編要給大家介紹的就是一道川菜魚的做法，這道川菜魚可以用四個字來形容，那就是鮮香麻辣。...
1、兩道菜的味道和口感不一樣。水煮魚比較香，麻和辣是其主要口感，酸菜魚與其說是麻辣，不如說是酸辣、爽口。2、兩道菜用料不同。主料都是魚，水煮魚輔料一般的配菜是豆芽菜或白菜。而酸菜魚加了酸菜。3、兩道菜的做法不同...
1、原料：草魚一條、白皮黃瓜1條、榨菜50克、生薑5-6片、大蒜1頭、幹尖椒1把、花椒15克、小蔥末適量、鹽1小勺、料酒15ML、生粉10克、蛋清1個、水煮魚調料一包、色拉油200克。2、3斤左右草魚一條，去頭、內臟、魚骨、魚皮...
1、做水煮魚一定要用新鮮的活魚，不能用冷凍魚來製作。2、切魚片的時候，魚片的薄厚要均勻，同時要保持30度角的斜切，片好魚之後需要加入適量的料酒和食鹽，然後用手抓勻，醃製十分鐘之後就可以了，等到用鹽醃製十分鐘之後，需要在其...
1、主料：鯉魚、青魚等。調料：辣椒醬20克，鹽3克，大蔥5克，薑汁2克，味精1克。2、買來鯉魚，切成魚片。3、給魚片上漿（鹽，味精，蔥，姜，酒，胡椒，或者你喜歡的話，可以放五香粉或其他各種你比較喜歡的味道）。4、少許水燒開，放入魚片燙熟（8成即可），...
魚作爲一種低脂高蛋白的優質食材，不管是動物還是人都非常喜歡吃魚，魚的做法也多種多樣，蒸魚煮魚煎魚炸魚烤魚都是一道道美味。今天小編要給大家介紹的就是一道川菜魚的做法，這道川菜魚可以用四個字來形容，那就是鮮香麻辣。...
1、食材：草魚1000g，黃豆芽500g，蛋清2個，豆瓣醬2大勺，花椒50g，麻椒50g，乾紅辣椒100g，蔥2棵，姜1小塊，蒜半朵，食鹽，澱粉，菜籽油，大茴4個，料酒。2、草魚一條，去鱗去內臟清洗乾淨備用，去頭取尾和中間的鰭。3、將魚直立起來，用刀在背部劃開，方...
1、爆香水煮魚的用料：蔥、姜、蒜、香葉、辣椒、醬油、醋、鹽適量、鮮鯉魚一條、豆腐皮2張、豆芽、香菜適量、火鍋料一份；2、準備蔥、姜、蒜；準備鮮魚一條；將蔥薑蒜放入魚肚中，裏外放入適量的花椒大料鹽醬油料酒醋；3、熱油，將...
1、材料：草魚、黃豆芽、幹辣椒、花椒、郫縣豆瓣、姜、蒜、胡椒粉、醬油、料酒、鹽、雞精、糖。2、鍋中燒熱水，放入1茶匙的鹽，放入黃豆芽煮熟，撈出鋪在一個深盆的底部待用。3、炒鍋燒熱，然後放入剁碎的郫縣豆瓣炒香。再加入...
1、用料：鯉魚1條、油菜1盤、幹豆腐半盤、木耳半盤、水煮魚調料1包、蔥段適量、薑片適量、白酒適量。2、鯉魚一條洗淨備用。3、水煮魚調料一袋備用。4、油菜洗淨。5、木耳提前泡發，幹豆腐切成條。6、鯉魚切成塊。7、在切...
魚作爲一種低脂高蛋白的優質食材，不管是動物還是人都非常喜歡吃魚，魚的做法也多種多樣，蒸魚煮魚煎魚炸魚烤魚都是一道道美味。今天小編要給大家介紹的就是一道川菜魚的做法，這道川菜魚可以用四個字來形容，那就是鮮香麻辣。...
魚作爲一種低脂高蛋白的優質食材，不管是動物還是人都非常喜歡吃魚，魚的做法也多種多樣，蒸魚煮魚煎魚炸魚烤魚都是一道道美味。今天小編要給大家介紹的就是一道川菜魚的做法，這道川菜魚可以用四個字來形容，那就是鮮香麻辣。...
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