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1、蓮藕洗淨後去掉藕節,削去表皮。2、用專用食品擦器把其中三節蓮藕磨擦成茸狀。3、在擦好的藕茸內加入少許鹽,攪拌均勻後醃製十分鐘左右。4、將剩餘的一節蓮藕切成細丁狀。5、藕茸置於濾網內,擠出多餘的藕漿。6、藕漿用...
1、藕4節、食鹽適量、姜適量、葵花籽油適量。2、做法:蓮藕洗淨後去掉藕節,削去表皮。3、用專用食品擦器把其中三節蓮藕磨擦成茸狀。4、在擦好的藕茸內加入少許鹽,攪拌均勻後醃製十分鐘左右。5、將剩餘的一節蓮藕切成細丁...
1、藕4節、食鹽適量、姜適量、葵花籽油適量。2、做法:蓮藕洗淨後去掉藕節,削去表皮。3、用專用食品擦器把其中三節蓮藕磨擦成茸狀。4、在擦好的藕茸內加入少許鹽,攪拌均勻後醃製十分鐘左右。5、將剩餘的一節蓮藕切成細丁...
1、蓮藕洗淨後去掉藕節,削去表皮。2、用專用食品擦器把其中三節蓮藕磨擦成茸狀。3、在擦好的藕茸內加入少許鹽,攪拌均勻後醃製十分鐘左右。4、將剩餘的一節蓮藕切成細丁狀。5、藕茸置於濾網內,擠出多餘的藕漿。6、藕漿用...
1、蓮藕洗淨後去掉藕節,削去表皮。2、用專用食品擦器把其中三節蓮藕磨擦成茸狀。3、在擦好的藕茸內加入少許鹽,攪拌均勻後醃製十分鐘左右。4、將剩餘的一節蓮藕切成細丁狀。5、藕茸置於濾網內,擠出多餘的藕漿。6、藕漿用...
1、藕4節、食鹽適量、姜適量、葵花籽油適量。2、做法:蓮藕洗淨後去掉藕節,削去表皮。3、用專用食品擦器把其中三節蓮藕磨擦成茸狀。4、在擦好的藕茸內加入少許鹽,攪拌均勻後醃製十分鐘左右。5、將剩餘的一節蓮藕切成細丁...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料藕:2段;麪粉:適量;小蔥:適量;澱粉:適量;香油:1湯匙;食鹽:少許;雞精:少許;植物油:適量;甜辣醬:適量;炸藕丸子的做法蓮藕洗淨去皮切碎後放入攪拌機攪拌成泥,把...
1、食材:蓮藕兩節、麪粉1000G、大蔥40G、生薑20G、油適量、鹽適量、醬油適量、五香粉適量2、蓮藕兩根。3、蓮藕洗淨,去皮後切成條。焯水後備用。4、大蔥,生薑切末。5、加入五香粉,鹽,醬油。6、再加入麪粉,攪拌成麪糊。7、油...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料藕:1節;五花肉:1塊;雞蛋:適量;澱粉:適量;食鹽:4克;生抽:5克;蠔油:少許;料酒:5克;蔥:5克;姜:5克;麪粉:適量;玉米澱粉:適量;水:適量;色拉油:適量;番茄醬:少許;炸藕...
1、材料:蓮藕一節;肉餡:豬絞肉、鹽、代糖、醬油、蠔油、蔥末、薑末、雞蛋、胡椒粉。面衣糊:雞蛋、鹽、澱粉、麪粉、胡椒粉、食用油。2、切藕片,注意不要太薄。3、將兩片藕片夾住適量肉餡。4、裹上面衣糊,平鋪在空氣炸鍋中,留...
1、材料:蓮藕1節,雞蛋一個、花椒粉、鹽、澱粉、植物油。2、蓮藕去皮,切成薄片,在清水中浸泡。3、雞蛋磕開,加適量清水、鹽、花椒粉、澱粉,攪拌成糊。4、藕片撈出放入雞蛋糊內,均勻掛糊。5、鍋內放植物油,燒熱後逐個放入蓮藕片...
1、炸藕盒要炸5分鐘左右。藕盒,是一種傳統油炸食品,在江浙地區及山東地區較爲常見,類似於餡餅。藕盒通常切1釐米左右的厚度,中間夾上肉餡,在油溫5~6成熱時下鍋炸,用中小火慢炸,炸5分鐘左右即可炸熟。2、炸藕盒如果選用的是七...
1、藕刨皮洗淨,肉姜蒜都洗淨。2、用刨子把藕刨絲,然後剁碎。3、姜蒜剁碎,肉剁碎。4、把肉藕蒜姜放大容器,加入醬油生抽,食鹽適量,拌均勻。5、加人一碗山芋粉拌均勻,加入適量溫水。6、鍋里加兩斤油燒到油溫放筷子試探,筷子四周...
1、藕刨皮洗淨,肉姜蒜都洗淨。2、用刨子把藕刨絲,然後剁碎。3、姜蒜剁碎,肉剁碎。4、把肉藕蒜姜放大容器,加入醬油生抽,食鹽適量,拌均勻。5、加人一碗山芋粉拌均勻,加入適量溫水。6、鍋里加兩斤油燒到油溫放筷子試探,筷子四周...
1、食材:蓮藕一根,雞蛋一個,玉米澱粉80克,香炸裹粉65克,雞精少量,水適量。2、將香炸裹粉65克、玉米澱粉80克、雞精少量、雞蛋1個、水適量放入一個容器中攪拌均勻。3、蓮藕洗淨去皮,切條狀。4、在切好的藕條中加入少許麪粉拌...
1、食材:蓮藕4-5節,肉末適量,雞蛋1個,生薑適量,食鹽適量,胡椒粉適量。2、現將蓮藕去皮後擦成茸,不要剁,也不要絞,擦出來的最好吃。3、然後攥幹裏面的水分。4、用小火將藕汁熬至粘稠備用。5、擦出來的藕茸加入肉末、雞蛋、生薑...
1、材料:蓮藕適量、麪粉適量、花椒粉適量、孜然粉適量、鹽適量、油適量。2、蓮藕去皮去兩頭,清洗乾淨切厚片。3、將蓮藕在開水裏稍微燙一下。4、撈出來控幹水分。5、取適量麪粉放入碗中,加花椒粉,孜然粉和鹽。(調味料可以...
1、炸藕盒要炸5分鐘左右。藕盒,是一種傳統油炸食品,在江浙地區及山東地區較爲常見,類似於餡餅。藕盒通常切1釐米左右的厚度,中間夾上肉餡,在油溫5~6成熱時下鍋炸,用中小火慢炸,炸5分鐘左右即可炸熟。2、炸藕盒如果選用的是七...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料糯米粉:100克;水:70克;糖粉:少許;色拉油:適量;炸湯圓的做法將糯米粉倒入容器中倒入適量的開水揉成麪糰,稍醒一會兒然後分成10克左右的小劑子再把每個小...
1、食材:蓮藕一根、雞蛋一個、玉米澱粉80克、香炸裹粉65克、雞精少量、水適量。2、將香炸裹粉65克、玉米澱粉80克、雞精少量、雞蛋1個、水適量放入一個容器中攪拌均勻。3、蓮藕洗淨去皮,切條狀。4、在切好的藕條中加入...
1、如果是七孔藕,水分含量低,不會很脆,做藕夾時一刀切下去不容易切壞,可以不焯水。2、如果是九孔藕,水分含量高,質地脆嫩,而製作藕盒需要在藕中間夾肉餡,藕片太脆就容易導致藕夾成功率低,所以需要先將整段蓮藕先焯水一遍再切。...
1、炸藕盒藕片切2.5~5cm均可。2、炸藕盒是浙江省傳統的地方名點,屬於浙菜系。炸藕盒的肉餡加入調料後,要沿着同一個方向攪打出勁兒,在最後炸的時候纔不易脫落。而且,也能保證肉餡口感充滿彈性。藕片可以切成單獨的兩片也...
1、食材:蓮藕兩塊,豬肉250g,麪粉適量,澱粉適量,蔥兩棵,姜適量,油適量,鹽適量,醬油適量,五香粉適量,雞精適量,香油適量。2、豬肉選取3份肥七份瘦的攪成丁狀。3、先把肉餡拌上入味,蔥洗淨切碎、姜剁成沫和五香粉、雞精、醬油、油、鹽...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料藕:1節;豬肉餡:200克;麪粉:30克;澱粉:30克;泡打粉:1小撮;酵母(幹):1小撮;蔥:1勺;姜:半勺;料酒:1勺;香油:半勺;食鹽:1.5小勺;白胡椒:少許;水:(溫)適量;色拉油...
1、原料:藕粉400克。紅綠絲5克、金桔5克、蜜棗15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克。綿白糖75克、桂花1克。2、首先要制餡,餡料要求特別講究,取松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟碾碎;金橘餅斬碎;芝麻酥餅碾細;將以...
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