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1、醃熟雞蛋很簡單,雞蛋煮好後,將鹽開水放涼,直接醃製就可以了。數量少一點的甚至可以煮熟後磕磕皮再放入水裏醃,不過口感不如不磕皮好。2、用一個類似黃酒罈子的容器,擦乾淨,什磨都不能有。把煮熟的雞蛋在鹽裏滾幾下,再在白...
1、醃熟雞蛋很簡單,雞蛋煮好後,將鹽開水放涼,直接醃製就可以了。數量少一點的甚至可以煮熟後磕磕皮再放入水裏醃,不過口感不如不磕皮好。2、用一個類似黃酒罈子的容器,擦乾淨,什磨都不能有。把煮熟的雞蛋在鹽裏滾幾下,再在白...
1、生雞蛋醃一個月就好了,也就是30天左右,雞蛋就進去了鹽的味道。所以一個月之後就可以拿出來煮着吃了。2、當然了,如果你喜歡口重一點兒的,可以多醃一些時間,可以醃40天或者50天,如果你口比較輕,不願意吃特別鹹的雞蛋,可以30...
第一步:如果鵪鶉蛋數量不太多的話,那麼可以直接把煮熟的鵪鶉蛋放在室溫下,在一天內食用完比較好,煮熟的鵪鶉蛋在室溫下放置一兩天不變質。第二步:如果鵪鶉蛋的數量較多的話,那麼可以將煮熟的鵪鶉蛋放到保鮮盒內或者是保鮮袋...
1、醃熟雞蛋很簡單,雞蛋煮好後,將鹽開水放涼,直接醃製就可以了。數量少一點的甚至可以煮熟後磕磕皮再放入水裏醃,不過口感不如不磕皮好。2、用一個類似黃酒罈子的容器,擦乾淨,什磨都不能有。把煮熟的雞蛋在鹽裏滾幾下,再在白...
1、生雞蛋醃一個月就好了,也就是30天左右,雞蛋就進去了鹽的味道。所以一個月之後就可以拿出來煮着吃了。2、當然了,如果你喜歡口重一點兒的,可以多醃一些時間,可以醃40天或者50天,如果你口比較輕,不願意吃特別鹹的雞蛋,可以30...
1、將肉切成厚片;2、把肉放入鍋裏,用小火加熱,煉油;3、加入兩勺鹽、一勺半乾姜面、一勺花椒麪半、半勺大料面;4、油煉好之後,肉已經變幹,如果肉被切薄了,會容易走形,所以要切厚一點;5、晾涼之後倒入容器中,也可以放到冰箱冷藏裏...
1、食材:煮熟的雞蛋5個、啤酒適量、老抽10毫升、生抽30毫升、鹽少量、糖15g、八角1個、香葉2片、花椒20顆、幹辣椒2個。2、先將煮好的雞蛋外殼擊破,然後放入清水中。3、浸泡一會後,將雞蛋的外殼去掉。4、然後將去殼的雞...
1、自醃鹹雞蛋。材料:雞蛋,酒,鹽。2、做法:將蛋擦乾淨,用高度數酒給他洗個澡,意思是放蛋在裝了酒的碗裏滾下,再拿起來,放在鹽裏滾,等粘滿鹽後再用保鮮膜或袋裹住,記住裹時儘量把鹽均勻地堆在蛋的周圍。3、放在太陽下曬,太陽猛點...
1、食材:花生、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量鹽、適量糖、適量雞精、適量料酒。2、做法:洗乾淨一個罈子備用。花生米用溫水泡2小時,剝去紅衣;蔥切段,姜、蒜切片、紅辣椒切段備用。開水將花生米煮至9成熟,變白即可。不喜歡...
1、做生醃2、到市場上購買新鮮的豆角,豆角一定要選用嫩的,否則就不夠爽脆。(有豆豆的就是太老了,嘿嘿,人有青春痘就代表年輕,可豆角一但形成了豆粒就證明它已經老了。3、選用一個淹制的容器,最好選用一些專門淹制鹹菜的瓦罐,...
1、做生醃2、到市場上購買新鮮的豆角,豆角一定要選用嫩的,否則就不夠爽脆。(有豆豆的就是太老了,嘿嘿,人有青春痘就代表年輕,可豆角一但形成了豆粒就證明它已經老了。3、選用一個淹制的容器,最好選用一些專門淹制鹹菜的瓦罐,...
1、在煮豬肝的時候加點鹽去煮,儲存的時間比不放鹽要久。2、放鹽煮豬肝,豬肝切片,炒鍋中加入點食物油,熱油後把豬肝倒入進去翻炒幾遍,裝盤即可(儲存2-3天)。3、放鹽煮豬肝,再豬肝切片,放入冰箱冷藏。4、整個煮熟的豬肝,放入冰箱...
1、第一步:備料。豬身上任何部位的鮮肉都可以用來製作臘肉,選擇什麼樣的肉材這主要按你的喜好來定。一般來說,宜選用連皮五花肉,這樣做出來的臘肉肥瘦相間,瘦而不柴,肥而不膩。本人小時候由於肚裏缺油最喜歡吃純肥肉,覺得只...
1、食材:煮熟的雞蛋5個、啤酒適量、老抽10毫升、生抽30毫升、鹽少量、糖15g、八角1個、香葉2片、花椒20顆、幹辣椒2個。2、先將煮好的雞蛋外殼擊破,然後放入清水中。3、浸泡一會後,將雞蛋的外殼去掉。4、然後將去殼的雞...
1、把準備好的桃子要用清水洗淨,並用毛刷把它表面的絨毛全部刷洗乾淨,再把它切成塊狀,在鍋中放適量清水加熱燒開,把切好的桃子果肉放到沸水中焯2~3分鐘,取出以後降溫,控幹表面的水分。2、把準備好的白糖和冰糖與處理好的桃...
1、將肉切成厚片;2、把肉放入鍋裏,用小火加熱,煉油;3、加入兩勺鹽、一勺半乾姜面、一勺花椒麪半、半勺大料面;4、油煉好之後,肉已經變幹,如果肉被切薄了,會容易走形,所以要切厚一點;5、晾涼之後倒入容器中,也可以放到冰箱冷藏裏...
1、雞蛋的醃製不需要煮熟,將雞蛋洗淨之後,放入,煮開的涼開水中,加入鹽即可。2、四川有一種醃製方法,雞蛋會出油,但是那需要自己多注意。首先,將雞蛋用白酒浸泡一個小時,再將鹽中裹上一層鹽,放在盒子中,必須放置陰涼通...
1、生雞蛋醃一個月就好了,也就是30天左右,雞蛋就進去了鹽的味道。所以一個月之後就可以拿出來煮着吃了。2、當然了,如果你喜歡口重一點兒的,可以多醃一些時間,可以醃40天或者50天,如果你口比較輕,不願意吃特別鹹的雞蛋,可以30...
1、在煮豬肝的時候加點鹽去煮,儲存的時間比不放鹽要久。2、放鹽煮豬肝,豬肝切片,炒鍋中加入點食物油,熱油後把豬肝倒入進去翻炒幾遍,裝盤即可(儲存2-3天)。3、放鹽煮豬肝,再豬肝切片,放入冰箱冷藏。4、整個煮熟的豬肝,放入冰箱...
1、主料:豬肉約1000克。丁香2粒,黑胡椒15粒,香菜籽12粒,肉豆蔻1/5粒,粗鹽1茶匙,葡萄酒適量。2、豬肉洗淨,擦乾水分。3、線的一頭預留豬肉條整體長度的1.5倍,左手捏住這一條線,壓在豬肉條任意一端的瘦肉中央部位,從這裏開始,右手...
1、將鴨蛋洗乾淨,放入冷水鍋煮開後,用中火煮10分鐘左右至熟。2、把煮好鴨蛋撈出放入冷水中至涼後剝去蛋殼。3、鍋內加入開水,把輔料全部加進去煮開。4、加入剝好的雞蛋,大火煮開。5、大火煮開後火關小一點煮30分鐘左右。6...
1、做生醃2、到市場上購買新鮮的豆角,豆角一定要選用嫩的,否則就不夠爽脆。(有豆豆的就是太老了,嘿嘿,人有青春痘就代表年輕,可豆角一但形成了豆粒就證明它已經老了。3、選用一個淹制的容器,最好選用一些專門淹制鹹菜的瓦罐,...
1、五花肉放入冰箱冷凍一小時,取出切薄片。2、用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁醃料。3、把切好的五花肉片用蜜汁醃料,拌勻後,裝入保鮮袋,入冰箱冷藏醃製一個晚上。4、平底鍋燒熱後,刷薄薄一層色拉油。把...
1、水煮蠶蛹一般需要5分鐘。煮蠶蛹時,需要先將鍋中的水燒開,隨後再將蠶蛹放進鍋裏邊,添加大蔥及其八角等食物,最終添加鹽份開展煮5分鐘就可以了。2、最好是溫水下鍋。水煮蠶蛹應在溫水的時候下鍋,這樣能讓蠶蛹能夠受熱均勻...
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