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1、食材準備:鴨腿、料酒、食用鹽、白糖、薑片、蔥花、土豆、八角、辣椒、老抽。2、鴨腿洗淨後,切成小塊待用。土豆洗淨後去皮切成小塊備用。3、取一個鍋,放入花生油。油熱後放入薑片和蔥花、八角煸香。4、放入鴨腿和土豆...
1、食材準備:鴨腿、料酒、食用鹽、白糖、薑片、蔥花、土豆、八角、辣椒、老抽。2、鴨腿洗淨後,切成小塊待用。土豆洗淨後去皮切成小塊備用。3、取一個鍋,放入花生油。油熱後放入薑片和蔥花、八角煸香。4、放入鴨腿和土豆...
1、食材準備:鴨腿、料酒、食用鹽、白糖、薑片、蔥花、土豆、八角、辣椒、老抽。2、鴨腿洗淨後,切成小塊待用。土豆洗淨後去皮切成小塊備用。3、取一個鍋,放入花生油。油熱後放入薑片和蔥花、八角煸香。4、放入鴨腿和土豆...
土豆燉鴨腿。食材:土豆、鴨腿、姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、山楂幹、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽。步驟:1、鴨腿洗淨後,放入冷水中,水量要沒過鴨腿至少4釐米,不要蓋鍋蓋,大火煮開後,用勺子撇去浮沫;2、將花椒、八角、小茴...
1、主料:鴨腿。輔料:蔥姜、桂皮、大料、植物油、老抽、冰糖、海鮮醬、料酒、排骨醬2大勺、生抽、糖、姜、蒜、白芝麻。2、鴨腿沿大骨剪開,剔去骨頭洗淨瀝乾水,或用廚房用紙抹乾水。3、鍋燒熱,把鴨腿放入鍋中,有鴨皮一面朝下...
1、食材:鴨腿若干,雞醬適量。2、首先,將鴨腿洗淨拍幹。3、然後大火熱油,把鴨腿少許煎一下倒入雞醬。4、轉中小火把鴨肉悶熟可以適當加鹽調口味。5、最後,待鍋裏出很多汁水再開大火收汁即可。6、甜酸鴨腿是一款美食,主料有鴨...
1、鴨腿三個、姜1個、八角適量、桂皮適量、幹香菇十朵、水適量、鹽4克、味精2克、燒酒適量。2、做法:鴨腿切塊,洗淨。鍋燒熱,將所有材料放入鍋內。爆炒一下,再放入鹽,味精。炒至鴨肉變白色。3、倒入適量燒酒。翻炒至收汁。...
1、冬瓜洗淨切片,火腿切丁,姜切絲。2、鍋燒熱,放少許油,待油燒熱,放入薑絲爆香。3、放入火腿丁,翻炒幾下。4、放入冬瓜片,繼續翻炒半分鐘。5、鍋中倒適量水,沒過菜1公分即可。6、待水燒開,加蓋小火燉煮。7、10-15分鐘關火,撒上...
1、新鮮鴨腿洗淨,拔除雜毛。放入鍋中,倒入適量涼水,蓋上蓋子用中火煮開。水開後,再繼續煮五六分鐘左右,使血沫出盡。2、取出鴨腿放入另一個鍋子中,倒入適量開水(注意:是開水),水量蓋沒鴨腿即可,開中火把水燒開。水開後倒入料酒、...
1、鴨腿清洗乾淨瀝乾水份。2、紫皮洋蔥洗淨切碎裝碗中,加入所有需要的調味料一起拌均。3、將鴨腿放入拌好的調味料碗中,均勻塗抹上調味料,中途翻動幾次,蓋上保鮮膜醃製一晚。4、空氣炸鍋預熱3分鐘,將醃製好的鴨腿放入烤網...
1、食材:雞腿1個、白糖50克、食用油適量、花椒大料適量、鹽適量、蔥姜適量、黃酒適量。2、把雞腿剁成塊。3、放入燒開的水裏焯至變顏色。4、鍋裏放油,放入白糖。5、用小火慢慢的熬,熬至顏色深紅。6、放入雞塊翻炒至上色...
1、雞全腿洗淨剁塊,放開水鍋裏焯水後撈出洗淨備用。2、姜切絲、蔥切絲,蒜切片。3、鍋中放少許油,下雞塊煎至表面略有變黃。把雞塊拔到一邊,下姜蒜蔥煸香。4、把紅腐乳和腐乳汁混合並壓碎,放入雞腿塊中炒勻,再放老抽,料酒,白糖...
1、選料:肥壯光鴨750克,子(嫩)姜75克,青毛豆50克。2、調料:蔥段少許,黃酒、麻油各1匙半,醬油2匙半,白糖半匙,細鹽、味精各少許,豬油50克,45°水生粉2匙。3、將淨光鴨,斬成邊長爲3釐米大的四方塊,加少許醬油、黃酒拌漬去腥臊味。嫩姜...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料鴨腿:2只;醬油:適量;郫縣豆瓣醬:適量;白糖:適量;五香粉:適量;腐乳(紅):適量;姜:適量;蒜:適量;蔥:適量;辣椒粉:適量;胡椒粉:適量;孜然:適量;蜂蜜:適量;白醋:適量;...
1、材料:鹹鴨腿2個,小蔥2根,姜幾片2、鹹鴨腿沖洗乾淨後,剁成塊放入稍淺點的盤子中。放上幾片薑片,倒入少許點料酒即可。3、電飯鍋中放適量的冷水,把盤子裏的鹹鴨腿隔水蒸40分鐘這樣,筷子能輕易穿透鹹鴨腿就意味着蒸熟了。4、...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料鴨腿:2個;啤酒:1聽;八角:2枚;桂皮:1小片;幹辣椒:8根;花椒:10粒;香葉:2片;姜:1小塊;蔥:1節;大蒜:3瓣;生抽:30毫升;老抽:5毫升;白糖:5克;食鹽:少許;色拉油:少許;啤酒...
1、主料:板鴨1只、蔥150克。2、調料:食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、幹辣椒適量、料酒適量、植物油適量、白糖適量。3、將蔥洗淨切成滾刀塊,板鴨切成大塊後,煮熟,撈出後用幹澱粉、醬油、鹽醃製一會兒待用。4、鍋內...
1、新鮮鴨腿洗淨,拔除雜毛。放入鍋中,倒入適量涼水,蓋上蓋子用中火煮開。水開後,再繼續煮五六分鐘左右,使血沫出盡。2、取出鴨腿放入另一個鍋子中,倒入適量開水(注意:是開水),水量蓋沒鴨腿即可,開中火把水燒開。水開後倒入料酒、...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料鴨腿:4只;蔥:2段;姜:1小塊;蒜:適量;八角:適量;花椒:適量;幹辣椒:適量;茴香籽:適量;丁香:適量;桂皮:2塊;香葉:3片;醬油:適量;冰糖:適量;醬鴨腿的做法鴨腿洗淨,多換...
鴨肉是餐桌上的美味佳餚,有着滋補的效果,今天介紹大家一道蔥爆鴨塊,以鴨肉、大蔥作爲主要材料,加入了豐富的調味料,做出來的菜餚蔥香撲鼻,有着豐富的口感,老少皆宜。鴨塊怎麼吃食材:鴨肉300克、蔥段5克、澱粉2勺、精鹽1勺、雞...
1、主料:700g鴨,適量油,適量鹽,適量花椒,適量姜,適量大蔥,適量老抽。2、準備一些花椒。3、切好蔥和姜。4、鴨肉斬成塊兒。5、放入生抽,料酒,花椒,蔥,姜。6、醃製三十分鐘。7、熱油爆香花椒。8、把醃好的鴨塊倒入翻炒兩分鐘。9、...
1、主料:大鴨腿一隻西葫蘆胡蘿蔔。調味品:蒜瓣、花椒、桂皮、八角、薑片、冰糖、鹽。鴨腿加料酒焯水,撈起瀝乾,鍋中水倒出,鍋擦乾2、小火下鴨腿翻炒、不必放油,鴨皮的脂肪層非常肥厚。3、直至得足量鴨油,且腿兩面金黃。4...
1、鴨腿洗淨,放入鍋中,大火燒開後,撇去浮沫,拿出備用。2、砂鍋放水,點火,然後放入蔥薑蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香葉、甘草、香菇。待水開後,放入鴨腿。3、將家中備用的老湯倒入,再適量加入一些老抽、冰糖和鹽。...
鴨肉是餐桌上的美味佳餚,有着滋補的效果,今天介紹大家一道蔥爆鴨塊,以鴨肉、大蔥作爲主要材料,加入了豐富的調味料,做出來的菜餚蔥香撲鼻,有着豐富的口感,老少皆宜。鴨塊怎麼吃食材:鴨肉300克、蔥段5克、澱粉2勺、精鹽1勺、雞...
第一步:鴨血先用紗布過濾下,備用把適量的水放入鍋中放點鹽巴。第二步:在把過濾好的鴨血在放入鍋中攪拌反覆的燒煮。第三步:之後把葡萄酸內酯或食用石膏(要適量)(屬於添加劑)放入鍋中攪拌。第四步:在把燒好的血水倒入容器中便可...
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