有關菜包子的精選大全
1、做法一用料:牛心菜500克、粉條80克、豬肉100克、麪粉400克、酵母5克、油適量、蠔油8克、鹽5克、雞精少許、蔥少許姜少許。牛心菜清洗乾淨,切成小塊,放一點鹽,殺一下水,把水倒掉,粉條清洗乾淨,鍋里加水,燒開後,把粉條放進去,...
1、原料:麪粉350克、全麥粉50克、酵母5克、水220克、地皮菜、雞蛋、鹽、蔥花、油。2、地皮菜與黑木耳很相似,但是比黑木耳要薄,也比黑木耳小。取適量的地皮菜,一把就能泡半盆,先用水將地皮菜沖洗兩遍。放水裏浸泡幾個小時...
原料:500克馬齒莧。做法:1、洗淨,冷水泡發;2、控幹水,蔥,姜,蒜末,紅辣椒爆香油鍋;3、炒剁碎的馬齒莧,加入香菇丁,豆腐乾丁一起炒;4、鹽雞精適量剷起,包入,發好的麪皮製成包子。...
1、材料:中筋粉面400克、乾酵母5克、泡打粉5克、白糖5克、溫水約250cc、青菜1000克、香菇適量、糖10克、鹽8克、油70cc、香油10cc、胡椒粉少許。2、將乾酵母粉放入小碗中,用30度的溫水化開,放在一邊靜置5分鐘,讓它們活化...
1、梅乾菜洗淨,剁碎,不要太碎。2、醬肉切成小丁,順手可以吃點。3、蔥切末,用香油泡上,備用。4、坐鍋,涼油,放入切得碎碎的幹辣椒末,炸成辣油,然後倒入醬肉丁,翻炒幾下之後下入梅乾菜,翻炒均勻,撒入少許糖,蠔油,醬油調味。5、關火後...
1、用料:幹馬齒莧、熟五花肉適量、蔥適量、姜適量、精麪粉適量、水適量。2、和麪階段。把面倒進面盆,和麪時加適量溫水和成稍軟的麪糰,大約醒3個小時。3、拌餡。馬齒莧用水煮開,洗乾淨,攥幹水分,放盆裏,五花肉切成小丁,放入馬...
1、取一小碗清水,加入酵母和一勺砂糖融化,之後倒入麪粉,揉成光滑的麪糰,蓋上蓋子或保鮮膜,大概揉了10分鐘。2、肉滑里加入3勺清水,順一個方向攪拌,讓肉滑充分吸收水分,之後加入小勺生粉和適量的生抽、精鹽、胡椒粉、小勺花椒...
1、香菜清洗乾淨,切碎,香菜不要太少,大概放豆芽的四分之一。2、鍋內燒開水,水開關火。3、在開水裏放入清洗好的豆芽,燙一分鐘。4、燙好的豆芽,撈出控幹水分,和香菜放在一起。5、放入豆腐乳。6、加入適量牛肉粉。7、攪拌均勻,...
材料:紫菜、牛奶、酵母、麪粉、豬肉、小蔥、香菇、姜、料酒、醬油、五香粉。紫菜包子的做法:將牛奶、酵母和麪粉混合均勻,充分揉勻揉成光滑的麪糰,收圓覆蓋,放置溫暖處發酵至兩倍大。豬肉清洗乾淨,粗剁成肉餡,小蔥洗淨切碎,紫...
1、做法一用料:牛心菜500克、粉條80克、豬肉100克、麪粉400克、酵母5克、油適量、蠔油8克、鹽5克、雞精少許、蔥少許姜少許。牛心菜清洗乾淨,切成小塊,放一點鹽,殺一下水,把水倒掉,粉條清洗乾淨,鍋里加水,燒開後,把粉條放進去,...
1、把500克的麪粉放在面盆裏,用開水把麪粉湯一多半,再用涼水把剩下的麪粉一起揉好,把揉好的麪糰用竹蓋蓋上醒一醒;2、碗裏打4個雞蛋,小碗裏的是蝦皮,等油鍋溫熱下雞蛋,油溫熱下攪拌好的雞蛋液用筷子一個方向不斷劃散加蝦皮翻...
1、香菜清洗乾淨,切碎,香菜不要太少,大概放豆芽的四分之一。2、鍋內燒開水,水開關火。3、在開水裏放入清洗好的豆芽,燙一分鐘。4、燙好的豆芽,撈出控幹水分,和香菜放在一起。5、放入豆腐乳。6、加入適量牛肉粉。7、攪拌均勻,...
1、五花肉餡內加入適量的鹽,蔥末,薑末,十三香,生抽,料酒,蠔油,朝一個方向攪拌均勻,攪拌至肉餡上勁,醃製20分鐘。2、大白菜清洗乾淨後,剁成末。3、將剁好的白菜末放入到肉餡內,加入適量的食用油,鹽,香油,再次朝一個方向攪拌均勻。4、...
1、食材準備:對好食用鹼的酵面和小白菜各500克,豬夾心肉200克,海米、醬油、精鹽、料酒、味精和香油各適量。2、將小白菜擇洗乾淨,放入開水鍋中燙至五成熟撈出,用涼水過涼後瀝水,放在菜板上,用刀剁成細末,擠去水分。3、將豬肉...
1、用料:豆腐,乾地達菜,紅薯細粉。2、乾的地達菜泡水兩個小時,然後清洗乾淨,控水備用。3、麪粉加白糖,酵母,溫水和麪。和得比平時蒸饃饃的面稍微軟一點。4、發麪的時候,製作配餡:豆腐切小丁,鍋中放油,油熱入豆腐丁煎一下,煎至微...
1、食材:普通麪粉200g,山藥100g,裏脊肉200g,娃娃菜80g,大蔥段20g,酵母2g,溫水100g,醬油1小勺,鹽2小勺。2、50g溫水融化酵母;(溫水融化酵母可以更好的發酵,但是一定是溫水,水溫過高酵母就失去了活性);3、50g溫水、50g酵母水倒入麪粉裏...
1、發麪(1)準備材料:麪粉500克,乾酵母3克,泡打粉5克,豆油1兩,溫水(250克--300克)根據麪粉的吃水量,糖20克。(2)將麪粉倒在案板上,加入乾酵母,泡打粉,糖,拌合均勻,扒坑,在坑內加入溫水,放入豆油,揉成光滑麪糰後蓋膜發酵至2倍大,大約1小時左...
1、青菜兩斤,幹香菇40-50朵,鹽10克,味精10克,糖30克,麻油30克,中筋粉500克,酵母5-6克,泡打粉5-6克,糖30克,水250-280克。青菜洗淨。準備一個大盆,裝好冷的純淨水,裏面再加一些冰塊做成冰水。鍋裏水燒開,水裏可以放5g小蘇打(不放也可...
菜包子的蒸制時間因包子大小、餡料等因素而異。一般來說,菜包子需要蒸15-20分鐘,但如果包子個頭偏小,蒸10分鐘左右即可;如果個頭稍大,需要酌情增加蒸制時間。建議蒸熟包子後不要立即揭開蓋子,而是等待5分鐘,這樣能使包子擁有...
一、主料:小白菜、木耳。二、輔料:油、粉條、餃子餡料、酵母、姜。三、做法及步驟:1、首先準備麪粉和酵母;2、接下來將麪粉加入酵母用溫水和好,揉麪,面揉好後,放入面盆,大概45分鐘至1小時,麪糰發成原來的兩倍大,成蜂窩狀就可以...
夢到吃菜包子,預示着你近期的運勢不好,與家人因爲一點事情發生爭執,以後有困難的時候沒人幫助自己。單身者夢到吃菜包子,預示着你近期的愛情運勢很好,遇到自己喜歡的對象,記得勇敢表白自己的心意。勞動者夢到吃菜包子,預示着...
1、原料準備:捲心菜1個,豆腐乾6塊,杏鮑菇1根,海米1把,大蔥1段,玉米麪200克,麪粉200克,酵母4克,油2勺,香油1勺,蠔油1勺,鹽少許,五香粉少許。2、玉米麪200克,開水燙一下晾涼。加200克麪粉4克酵母。3、加點涼開水和成麪糰進行發酵,大約1...
1、用料:幹馬齒莧、熟五花肉適量、蔥適量、姜適量、精麪粉適量、水適量。2、和麪階段。把面倒進面盆,和麪時加適量溫水和成稍軟的麪糰,大約醒3個小時。3、拌餡。馬齒莧用水煮開,洗乾淨,攥幹水分,放盆裏,五花肉切成小丁,放入馬...
1、把500克的麪粉放在面盆裏,用開水把麪粉湯一多半,再用涼水把剩下的麪粉一起揉好,把揉好的麪糰用竹蓋蓋上醒一醒;2、碗裏打4個雞蛋,小碗裏的是蝦皮,等油鍋溫熱下雞蛋,油溫熱下攪拌好的雞蛋液用筷子一個方向不斷劃散加蝦皮翻...
1、蒸包子所需的時間,我們是不能一概而論,因爲包子餡存在着差異,包子的大小存在着差異,蒸包子的個數也存在着差異,導致包子所佔的空間有所不一樣。一般情況下,像小籠包那樣大小的包子,是需要蒸10分鐘左右;而比較大的包子,則需...
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