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1、準備原料：酸菜500克、血腸500克、金針菇150克、豬肉250克、東方蝦150克、調和油20毫升、鹽少量、蔥15克、姜15克、大蒜10克、花椒少量、八角少量、韭花醬10克、腐乳(紅)15克2、熱鍋放油，放入花椒和八角爆香。放入東...
1、未包裝的血腸必須在懸掛狀態下存放，在溫度10℃，相對溼度爲72%的室內，可存放2—3天。已包裝的血腸應在冷庫內存放，﹣8℃冷庫內可貯藏1個月。2、涼水泡上，每日換水，不可以凍，可以在水裏放點冰塊和鹽，可儲存三至四天。3、長時間...
1、血腸1斤，切成片備用。2、大蒜去皮切碎。3、大蔥切成蔥花。4、中火，炒鍋放底油。5、油熱下血腸切片，煸炒。6、血腸開始發黑，下蒜蓉，放蔥花。7、炒到血腸完全變黑色就可以出鍋了。...
1、冷水浸泡儲存:把血腸放在一個盛着冷水的盆中，然後放入血腸，冷水一定要沒過血腸，若是沒有沒過血腸的話，其跟空氣接觸的部分是可以變質壞掉的，把血腸泡入冷水後，要記得一天換一次涼水，這樣大致可以儲存三到四天左右。如果不...
1、材料：豬血1000克，豬小腸300克，豬香脂油50克，鹽3勺，蔥姜適量，花椒粉2勺，胡椒粉2勺，五香粉2勺，老湯500克，油適量。2、新鮮的豬血，如果結塊一定要滑開，加入鹽、油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、蔥姜碎攪勻，最好加一些豬的香脂油，切成細...
1、把血腸泡在涼水中，切記每日換水，保持水新鮮；最好在水裏放點冰塊和鹽，鹽可以減緩血腸變質的速度，冰塊可以保溫，都是利於血腸儲存的。如果實在沒有冰塊的話，在超市買點冰塊回也可以的，這樣血腸可儲存三至四天。2、長時間不食...
1、酸菜分片，每一片片薄。切細絲。揉酸菜，揉搓出酸菜水。2、血腸切大段。凍豆腐切成塊備用。豬肉分開肥瘦肉。蔥姜切好備用。3、燒熱鍋後加入油，加入花椒炸香，加入蔥薑絲翻炒爆香，再加入肥肉翻炒出油。4、加入瘦肉翻炒。加...
1、原料：豬大腸、糯米、新鮮豬血、鹽、草果面、茴香面（其他有些地方還加入煮過的花豆）等。2、把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎。3、白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒麪，攪拌均勻晾涼。4、過籮後倒在豬血盆內，並加香菜...
1、將豬鳴腸清理乾淨，加工成腸衣。如果怕麻煩，可以直接買現成的腸衣。香菜洗淨切成末。2、製作步驟：把乾淨的生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎。白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒麪，攪拌均勻晾涼。過籮後倒在豬血盆內，並...
1、首先我們將明腸清洗乾淨備用。2、然後我們將大半碗的豬血倒入容器中。3、放入適量的鹽，雞精，十三香，蔥花。4、再放入適量的生豆油，半碗開水，攪拌均勻。5、然後把明腸一頭擠住，另一頭用礦泉水瓶子灌入豬血，灌八分滿再擠住...
1、用料：羊血腸3節、洋蔥半個、香菜1顆、辣椒1個、蒜末、薑絲、幹辣椒適量、料酒2湯匙、白糖1勺（不喜歡甜的可以少放）、味極鮮1.5勺、鹽一小勺（指甲蓋大小的勺子）、孜然、胡椒麪、燒烤混合料適量。2、羊腸子涼水下鍋煮到水...
1、用料：羊血腸3節、洋蔥半個、香菜1顆、辣椒1個、蒜末、薑絲、幹辣椒適量、料酒2湯匙、白糖1勺（不喜歡甜的可以少放）、味極鮮1.5勺、鹽一小勺（指甲蓋大小的勺子）、孜然、胡椒麪、燒烤混合料適量。2、羊腸子涼水下鍋煮到水...
1、把血腸泡在涼水中，切記每日換水，保持水新鮮；最好在水裏放點冰塊和鹽，鹽可以減緩血腸變質的速度，冰塊可以保溫，都是利於血腸儲存的。如果實在沒有冰塊的話，在超市買點冰塊回也可以的，這樣血腸可儲存三至四天。2、長時間不食...
1、用料：血腸一根、蔥一根、蒜兩瓣、孜然面少許、燒烤乾料少許、油少許、生抽一點點。2、鍋內加油、放入切厚片的血腸、兩面煎黃、出鍋。3、鍋內加一點點油、爆香蔥蒜、倒入血腸、加入孜然粉燒烤料、一點點生抽、出鍋...
1、把水燒開了，再放入灌好的腸，大約煮6分鐘左右，看腸鼓起來後，用針或牙籤扎一下放放氣，再煮一小會兒就可以了。2、豬血腸是一道漢族風味名菜，屬於東北菜。把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎；白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、...
1、血腸1斤，切成片備用。2、大蒜去皮切碎。3、大蔥切成蔥花。4、中火，炒鍋放底油。5、油熱下血腸切片，煸炒。6、血腸開始發黑，下蒜蓉，放蔥花。7、炒到血腸完全變黑色就可以出鍋了。...
1、血腸是豬血做的；2、血腸是北方人的傳統食品，宰豬（羊）時，用大盆裝些鹽水接血，然後攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬（羊）肉和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸，紮緊捆實，放入鍋中煮制即成。3、切片趁熱食用，或做酸菜時血腸...
1、主料：羊腸250克。輔料：尖椒2條、蔥2段、姜1塊、蒜瓣。香料：花椒10顆、大料10克、桂皮1塊。調料：鹽5克、味精3克、雞粉3克、料酒2湯匙、澱粉10克、食用油5克。羊腸洗淨後用香料、料酒、鹽、水燜燒30分鐘至全熟。燜好的...
1、灌好的血腸放在一邊。2、鍋中放清水，下入血腸，開中小火慢慢煮開。3、煮到鍋內開始翻小氣泡時，用針不時的扎一下血腸壁放氣（防止煮破）。4、10-15分鐘後，將煮好的血腸撈出，放在一邊控幹水份。5、改刀裝盤即可。...
1、把水燒開了,再放入灌好的腸,大約煮6分鐘左右,看腸鼓起來後,用針或牙籤扎一下放放氣,再煮一小會兒就可以了。2、這的看你的火候了，基本漂起來，顏色變黑了，鼓起來，發亮!3、外面賣的血腸都是熟的，不需要太長時間，幾分鐘即可...
1、材料：五花肉適量，血腸適量，酸菜適量，姜適量，蔥適量，鹽適量，花椒麪適量，大料適量。2、五花肉洗淨，冷水放入五花肉，待開鍋煮出浮沫，溫水洗淨五花肉，洗淨鍋再燒一鍋水放入五花肉、大料、薑片煮30-40分鐘煮熟。3、酸菜洗洗，然後切絲...
1、把東北血腸放入一個稍大的容器裏,並倒入冷水,直至完全沒過血腸,並保證一天換一次冷水,還可以加入冰塊或鹽來保鮮。2、也可以將東北血腸蒸熟,待冷卻到常溫後裝入容器,倒入足量清水後放入冰箱冷藏儲存。3、由於東北...
1、做法一。主料：豬血1000克。輔料：豬小腸300克調料：鹽30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克。做法：把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎；白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒麪，攪拌均勻晾涼；過籮後倒在豬血盆內，並加香菜末...
1、準備一根豬血腸。2、豬血腸切成稍厚一點的片。3、熱鍋中放少許油。4、用小火慢煎，不然會糊。5、煎好後翻面煎，煎至兩面熟透即可6、撒上蔥花就可以吃啦。（喜歡吃蒜的人也可以切點蒜末倒入醬油蘸着吃。）...
1、血腸可以懸掛起來，放置在通風處。2、血腸採用豬大腸進行灌製,體積較大,並經過煮熟,製品的含水量高達40%以上,保藏性差。3、未包裝的血腸必須在懸掛狀態下存放,在溫度10℃,相對溼度爲72%的室內,可存放2—3天。已包裝...
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