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1、原料：辮子魚、韭菜、鹽、味精、黃醬、粉芡、色拉油、蔥、姜、蒜、料灑、糖、清湯。2、做法：1）將魚宰殺洗，打上花刀。2）鍋置火上，加油燒熱放入蔥、姜、蒜熗鍋，放黃醬炒出香味。3）加清湯，投入主料和調料燜製成熟，出鍋時撒上菲...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料對蝦：適量;番茄醬：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;料酒：少許;醬油：少許;香菜：少許;紅燜大蝦的做法從市場買來的斑馬蝦用清水稍洗瀝水，剪去蝦、蝦足，去蝦線，在自...
紅燜羊肉起源於河南新鄉，並以肉嫩、味鮮、湯醇、價廉深受各路食客的好評，很快便風靡牧野，後來隨着食客的不斷擴大，紅燜羊肉成了一道有名的豫菜，如此受歡迎的紅燜羊肉是怎麼製作而成的呢？準備材料：羊排1扇、枸杞1把、冰糖15克...
紅燜羊肉的做法和紅燜羊肉火鍋的做法紅燜羊肉的做法和紅燜羊肉火鍋的做法紅燜羊肉準備時間：10分鐘烹飪時間：60分鐘特色：吃過才知湯濃，見過才知色美。羊肉中的羶腥味被湯裏的蘿蔔和衆多香料神奇地吃掉了，剩下的只有酥爛軟嫩...
1、將雞剁成小塊，栗子去皮後對半切開，大蔥切段，姜去皮切片。2、鍋中倒入清水大火煮開後，放入雞塊焯燙至變色後撈出，用熱水將雞塊上的浮沫沖洗乾淨備用。3、炒鍋燒熱倒入油，不用等油熱，馬上放入薑片和花椒，炒出香味後，倒入雞塊，...
1、原料：羊腱子肉800克、白蘿蔔600克配料：大蔥2段、生薑5片、鹽1茶匙、紅糖1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2湯匙、老抽1茶匙、味精1/2茶匙。2、羊腱子肉切成1.5釐米見方的塊，白蘿蔔去皮切滾刀塊。3、起油鍋，爆香蔥姜，放入羊肉...
1、白蘿蔔450克、油20毫升、鹽2克、白糖5克、醬油10毫升、雞粉2克、洋蔥9克。2、做法：白蘿蔔去皮洗乾淨。3、白蘿蔔切成滾刀塊，起油鍋，洋蔥入鍋炒。4、洋蔥炒出香味，白蘿蔔入鍋炒，加醬油炒。5、加白糖炒，炒均勻加適量水蓋上...
1、原料：鮮鴨肉、芋艿、苦瓜、四季豆米、豆瓣醬、姜、花椒粒、蔥、泡菜、白糖、醬油、醋、果酒、雞精。2、冷油下豆瓣醬，小火慢炒，炒出香味。3、加入白糖，薑片，花椒粒，繼續炒出香味！4、下鴨肉，小火慢炒10來分鐘！5、切泡菜成顆...
1、料：田雞(700克)。2、輔料：玉蘭片(15克)、油菜(15克)、火腿(15克)、香菜(15克)。3、調料：鹽(1克)、黃酒(15克)、味精(1克)、醬油(15克)、白砂糖(15克)、花椒(15克)、醋(1克)、大蔥(5克)、姜(5克)、大蒜(5克)、澱粉(豌...
1、食材：羊肉，馬蹄、蘿蔔，當歸、支竹、大蒜，海鮮醬、蠔醬、柱侯醬。2、把羊肉斬件飛水，爲去淨腥味，飛水時間稍長———25分鐘。3、燒鑊落油，爆香大蒜後，再把羊肉加入爆香，加入海鮮醬、蠔醬、柱侯醬，爆透。4、把馬蹄、蘿蔔、當歸...
1、材料：羊排500G，鹽一湯匙，蒜4粒，西紅柿一個，洋蔥一個，胡蘿蔔一條，土豆一個，燉肉香料一小包，生抽兩湯匙，老抽一湯匙，料酒兩湯匙，胡椒粉一茶匙。2、羊排洗淨，瀝乾，放入生抽兩湯匙，老抽一湯匙，料酒兩湯匙，胡椒粉一茶匙醃十分鐘。3、西紅...
1、將雞剁成小塊，栗子去皮後對半切開，大蔥切段，姜去皮切片。2、鍋中倒入清水大火煮開後，放入雞塊焯燙至變色後撈出，用熱水將雞塊上的浮沫沖洗乾淨備用。3、炒鍋燒熱倒入油，不用等油熱，馬上放入薑片和花椒，炒出香味後，倒入雞塊，...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊腿：750克;豆腐皮:適量;幹辣椒：8-10個;花椒：20-30個;八角：3瓣;白糖：15克;食鹽：3-4茶匙;蒜：1頭;料酒：1大匙;色拉油：適量;紅燜羊肉的做法羊肉洗淨，控幹水。準...
1、準備材料：豆腐乾150克、鳳眼果250克、豬肉350克、油20毫升、生抽20毫升、老抽20毫升、黃酒30毫升、胡椒粉5克。2、豆腐乾切塊，豬肉切塊。3、熱鍋放油，放入豬肉煸炒。4、炒至變色後加入生抽、老抽翻炒。5、然後加入黃...
準備材料：羊排1扇、枸杞1把、冰糖15克、紅棗5顆、牛油火鍋底料1小袋、郫縣豆瓣醬4勺、姜10片、大蔥4根。一、羊排剁大塊，剁了以後要清洗和浸泡。二、大鍋燒水，開水放羊肉焯半熟後下蔥姜。三、將羊肉撈出控幹水分。四、寬...
1、五花肉切塊，鍋中放水、五花肉。2、焯水開鍋撈出。3、鍋中放油、冰糖、五花肉、生抽、香葉、蔥片、薑片翻炒。4、加水炒熟裝盤即可。...
1、羊排切段，洗淨，涼水浸泡一下泡出血水。2、涼水下鍋，倒入料酒，開鍋撇去浮沫，撈出控水。3、起鍋燒油，下入冰糖，炒出糖色。4、下入羊排，翻炒幾下，加入蔥薑蒜花椒八角桂皮香葉幹辣椒等香料，再加少許小茴香，炒香。5、加入料酒、生...
1、準備主料：五花肉。2、輔料：土豆、大蔥、姜、八角、香葉、桂皮、老抽。3、調料：冰糖、白糖、植物油、料酒、食鹽、生抽。4、準備好原材料，五花肉切成兩釐米左右的塊，土豆兩個。5、蔥斜切成一釐米左右的段，薑切片。6、土豆...
1、處理好的去掉蝦頭的鮮蝦。2、將生抽2大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、醋1/2小勺、水200ml、糖1小勺、雞精。調成汁。3、香菜切段，大蔥和蒜切片，姜切粒，乾紅椒切小段，花椒備好。4、鍋入油燒熱，下入蔥、姜、蒜、乾紅椒和花椒...
1、主料：馬鈴薯丁(脫水)2個、豬肉100g。2、調料：食鹽適量、醬油適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、花椒粉適量、白糖適量。3、土豆去皮洗淨切塊。4、豬肉切片，蔥薑蒜末。5、熱油鍋，放入肉片和薑片翻炒...
1、將雞剁成小塊，栗子去皮後對半切開，大蔥切段，姜去皮切片。2、鍋中倒入清水大火煮開後，放入雞塊焯燙至變色後撈出，用熱水將雞塊上的浮沫沖洗乾淨備用。3、炒鍋燒熱倒入油，不用等油熱，馬上放入薑片和花椒，炒出香味後，倒入雞塊，...
1、主料：豬肉(後肘)1500克。2、輔料：香菜10克、蔥15克。3、調料：豆油100克、食鹽少許、醬油20克、味精2克、八角4克、花椒4克、豌豆澱粉15克、蜂蜜10克。4、將肘子皮上的殘毛刮淨，洗好。5、肘子放入湯鍋中煮至八成熟撈出，...
我沒有試過用電壓力鍋煮雞蛋，殺雞哪裏用牛刀埃1,主料：豬蹄一公斤調料一組：生薑三片，大蔥一段，香葉2片，桂皮一段，小茴香一勺，甘草幾片，大料2-3粒，草果2顆調料二組：花椒，辣椒，大蒜（此調料根據個人對麻辣的口感調整）其他調料：生豬蹄髈就...
1、五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、薑片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。2、先把五花肉切成2.5釐米見方的塊兒。3、用涼水下鍋。4、水開後把肉塊兒煮5分鐘。5、撈...
1、準備材料：鯧魚2條、生薑、大蒜5克、乾紅尖椒2個、蔥、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙、油、鹽各適量。2、將魚洗淨、切十字花抹鹽，料酒；3、放入熱油鍋內先煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出；4、鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣...
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