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1、材料:蝦仁250g、柿子椒2小個、花椒5克、幹辣椒4個、蔥薑蒜各5克、生抽、白醋、米醋、胡椒粉、澱粉、鹽少許。2、蝦背去蝦線,背部劃開。3、澱粉、胡椒粉、料酒、少許鹽抓蝦仁。4、熱鍋,油溫80度下過翻炒蝦仁。5、稱出...
1、薑片、蒜片備用,蒜苗削段,豬腰切片。2、倒入豬腰、料酒、生抽6克、水豆粉4克、白砂糖3克,抓勻,醃製10分鐘。3、倒入薑片、蒜瓣、幹辣椒段、花椒、醋、生抽6克、鹽、白砂糖3克、水豆粉4克,攪拌均勻。4、倒入食用油,倒入拌...
1、豬瘦肉150克,花生米100克,醬油10克,蔥末15克,花椒,乾紅辣椒,姜,蒜,醋5克,白糖20克,鹽料酒,味精,溼澱粉各少許,肉湯50克.雞蛋半隻。2、做法:花生米炒脆。將豬肉切成丁,裝碗加醬油,料酒雞蛋澱粉調勻,蔥刨開切段,姜蒜切片,將蔥薑蒜醬油料...
1、原料:牛蹄筋、蒜、姜、蔥、幹辣椒、乾花椒、辣椒粉、醬油、糖、料酒、鹽、油、帶皮花生。2、牛蹄筋洗乾淨、加姜蔥片、用高壓鍋壓40分鐘左右;3、撈出沖涼水、切小塊;4、鍋內熱油、約4成熱時、小火炸帶皮花生。顏色變...
1、主料:蓮藕500克、花生米100克。2、輔料:油2湯匙、鮮醬油2湯匙、鹽1茶匙、香醋1湯匙、白糖1湯匙。3、選擇顏色微黃沒有異味的,蓮藕外皮顏色要呈微黃色,我挑選的是帶有泥土沒有清洗過的,買回家後再清洗乾淨,備好花生米。4...
1、主料:蓮藕500克、花生米100克。2、輔料:油2湯匙、鮮醬油2湯匙、鹽1茶匙、香醋1湯匙、白糖1湯匙。3、選擇顏色微黃沒有異味的,蓮藕外皮顏色要呈微黃色,我挑選的是帶有泥土沒有清洗過的,買回家後再清洗乾淨,備好花生米。4...
顛翻炒勻即成。◆宮爆雞丁原料:雞胸肉土豆青椒(如果你和小新的口味一樣,此原料可以省略)郫縣辣醬料酒醋糖甜麪醬鹽雞精做法:1)雞胸肉洗淨切丁放入碗中這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。...
1、薑片、蒜片備用,蒜苗削段,豬腰切片。2、倒入豬腰、料酒、生抽6克、水豆粉4克、白砂糖3克,抓勻,醃製10分鐘。3、倒入薑片、蒜瓣、幹辣椒段、花椒、醋、生抽6克、鹽、白砂糖3克、水豆粉4克,攪拌均勻。4、倒入食用油,倒入拌...
1、主料:杏鮑菇兩根、炸花生米30克。2、輔料:植物油、鹽、生抽、姜、青辣椒一個、辣皮子3個、牛肉醬一大勺、味精2克、大蒜2瓣。3、把杏鮑菇洗洗,用淡鹽水泡泡洗淨切小丁。4、青辣椒洗淨切小丁,辣皮子泡泡切末,姜切末、大...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬裏脊肉:300克;花生仁(炒):適量;白糖:2克;生抽:5毫升;蔥:5克;姜:5克;花椒:1小撮;幹辣椒:適量;植物油:適量;水澱粉:少許;香醋:適量;雞精:2克;料酒:5克;宮爆肉丁...
1、材料:蝦仁250g、柿子椒2小個、花椒5克、幹辣椒4個、蔥薑蒜各5克、生抽、白醋、米醋、胡椒粉、澱粉、鹽少許。2、蝦背去蝦線,背部劃開。3、澱粉、胡椒粉、料酒、少許鹽抓蝦仁。4、熱鍋,油溫80度下過翻炒蝦仁。5、稱出...
1、兔丁用冷水下鍋燒開煮個2分鐘的樣孑,去腥味,我因爲怕味重還在裏面放了料酒和薑片,然後用熱水洗去浮渣,再用料酒、鹽碼着。2、薑切片,蒜切兔丁大小,大蔥也切丁(大蔥多點好吃),青筍頭切丁,辣椒切段,花生米用溫水泡後去皮,把醬...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛蹄筋:500克;花生:30克;色拉油:適量;蒜:10克;姜:10克;蔥:10克;料酒:10克;幹辣椒:5克;醬油:3克;食鹽:5克;辣椒粉:10克;白糖:5克;宮爆牛筋的做法牛蹄筋洗乾淨,...
1、薑片、蒜片備用,蒜苗削段,豬腰切片。2、倒入豬腰、料酒、生抽6克、水豆粉4克、白砂糖3克,抓勻,醃製10分鐘。3、倒入薑片、蒜瓣、幹辣椒段、花椒、醋、生抽6克、鹽、白砂糖3克、水豆粉4克,攪拌均勻。4、倒入食用油,倒入拌...
1、主料:杏鮑菇兩根、炸花生米30克。2、輔料:植物油、鹽、生抽、姜、青辣椒一個、辣皮子3個、牛肉醬一大勺、味精2克、大蒜2瓣。3、把杏鮑菇洗洗,用淡鹽水泡泡洗淨切小丁。4、青辣椒洗淨切小丁,辣皮子泡泡切末,姜切末、大...
1、兔丁用冷水下鍋燒開煮個2分鐘的樣孑,去腥味,我因爲怕味重還在裏面放了料酒和薑片,然後用熱水洗去浮渣,再用料酒、鹽碼着。2、薑切片,蒜切兔丁大小,大蔥也切丁(大蔥多點好吃),青筍頭切丁,辣椒切段,花生米用溫水泡後去皮,把醬...
1、材料:蝦仁250g、柿子椒2小個、花椒5克、幹辣椒4個、蔥薑蒜各5克、生抽、白醋、米醋、胡椒粉、澱粉、鹽少許。2、蝦背去蝦線,背部劃開。3、澱粉、胡椒粉、料酒、少許鹽抓蝦仁。4、熱鍋,油溫80度下過翻炒蝦仁。5、稱出...
1、豬瘦肉150克,花生米100克,醬油10克,蔥末15克,花椒,乾紅辣椒,姜,蒜,醋5克,白糖20克,鹽料酒,味精,溼澱粉各少許,肉湯50克.雞蛋半隻。2、做法:花生米炒脆。將豬肉切成丁,裝碗加醬油,料酒雞蛋澱粉調勻,蔥刨開切段,姜蒜切片,將蔥薑蒜醬油料...
1、將兔肉切丁,加鹽、蛋清、澱粉上漿;幹辣椒切小段,筍切丁,蔥薑切片。2、將兔丁滑油撈出,炸花生米去皮;取碗,加入生抽、糖、醋、味精、鹽、溼澱粉,製成調味汁。3、鍋留少許油燒熱,下入蔥姜、辣椒、花椒炸香,烹料酒,下入筍片略炒,...
1、將兔肉切丁,加鹽、蛋清、澱粉上漿;幹辣椒切小段,筍切丁,蔥薑切片。2、將兔丁滑油撈出,炸花生米去皮;取碗,加入生抽、糖、醋、味精、鹽、溼澱粉,製成調味汁。3、鍋留少許油燒熱,下入蔥姜、辣椒、花椒炸香,烹料酒,下入筍片略炒,...
1、首先將“雞胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁,蔥切段,用料酒、食用油、白胡椒粉和澱粉醃漬十分鐘入味。2、然後鍋裏放一些油,炒到七八成熱下之後雞丁炒至變白的,然後再放入幹辣椒、蔥和花椒炒出香味。3、最後才放...
1、主料:蝦仁358克。2、輔料:雞蛋清15克、姜10克、大蒜(白皮)10克、辣椒(紅、尖、幹)3克、澱粉(豌豆)30克、鹽2克、醬油20克、醋10克、白酒10克。3、調料:白砂糖3克、胡椒粉1克、味精2克、豬油(煉製)60克、香油2克。4、蝦仁...
1、材料:雞胸脯肉1塊、黃瓜半根、油炒花生米1小碗、幹辣椒10個左右、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽半湯匙、白糖1.5湯匙、香醋2湯匙、料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、澱粉1.5湯匙、花椒10幾粒。2、準...
1、材料:雞胸肉250克、花生米50克、蒜2瓣、姜3片、蔥1段、乾紅辣椒3只、花椒10粒、油。2、調料:醋1大匙、糖1大匙、醬油1大匙、料酒1大匙、肉湯2大匙、澱粉1匙、鹽少量。3、先炸花生米。鍋中倒入適量油(能沒過花生),油涼的...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉:1塊;麻辣花生:1袋;朝天椒:適量;姜:適量;蒜:適量;蔥:適量;花椒:適量;食鹽:適量;胡椒粉:適量;澱粉:適量;老抽:適量;料酒:適量;白糖:適量;色拉油:適量;宮...
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