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1、準備材料：蝦仁100克，雞蛋3個，米湯，蔥花，鹽，芝麻油各適量。2、把蝦仁清洗，雞蛋磕入碗中。3、把雞蛋打散，加入少量的鹽和雞粉調味，鹽一定要少放，雞蛋裏面本身就含有少量的鹽份。4、把蝦仁，米湯倒入蛋液，加少許鹽和豬油。5、加上...
準備好所需食材。2.香蔥花切碎，雞蛋打入碗。3.從蛋液中加入家樂雞粉、食鹽。4.加入涼開水，用打蛋器順一個方向攪拌至均勻。5.用濾網過濾一遍。6.過濾過的蛋液，蒙上保鮮膜，用牙籤插幾個洞。7.冷水放入蒸鍋，蒸8-10分鐘即可。...
1、最好是蒸好後再加進去。2、碗裏打兩個雞蛋，用筷子打勻，蛋黃和蛋清混在一起。3、然後加入1比1的溫水，滴入幾滴核桃油，也少量，再把蔥花切碎。4、雞蛋羹放入蒸鍋中，水開以後，每隔兩分鐘開一次鍋。5、五六分鐘以後，即可拿出，放...
1、香蔥製成蔥花備用。2、雞蛋磕開倒入碗中，加鹽、調味，攪拌均勻後，加入溫水（雞蛋和溫水的比例是：1：1），把水和蛋液充分攪拌均勻備用。3、把攪拌均勻的蛋羹液的碗，用保鮮膜密封（防止多餘水分進入），然後放入蒸鍋裏蒸，開鍋後改中火10~...
1、雞蛋羹不放冰箱儲存可以的，但是雞蛋羹蒸熟後，應儘快食用，以便品嚐到最佳的鮮嫩口味和營養價值。一旦放置時間過長，其味道和營養就會大大降低。2、例如，蒸雞蛋羹如果不能一次全部吃掉，那就要將其放入冰箱中，使用冰箱的低溫...
雞蛋糕是一款小朋友很喜歡吃的一道食物，那在家給小朋友製作雞蛋糕時需要蒸多久的時間呢？下面讓我們一起來看看把。蒸雞蛋糕只需10分鐘的時間，蒸的時間比較久會使雞蛋糕的口感變老，影響食用口感，另外雞蛋糕蒸的時候還需要控...
1、食材用料：雞蛋2個，洋蔥一小塊，瘦肉適量，鹽2勺，雞精1勺，生抽適量。2、準備好所有食材。3、雞蛋打入碗里加入2勺鹽，一勺雞精，適量水（水蛋比例爲1.5：1）攪拌均勻。4、將攪拌好的雞蛋液過濾。5、將過濾好的雞蛋液蓋上保鮮膜。6、放...
1、準備兩個碗，一個裝雞蛋，一個碗邊緣刷點油，雞蛋打入碗里加點調料，成Z字形攪拌。2、倒入刷了油的碗裏，溫開水倒入蛋液混合下把飄在上面的泡泡過濾掉。3、準備一個蒸鍋，放上蒸架把裝了蛋液的碗放上去蓋上蓋子爲了不讓水蒸氣...
1、雞蛋和水的比例，首先，蒸雞蛋羹不能用生水、冷水，而應該要用溫開水。蛋液和水的比例一般控制在1：3左右，這樣做出的雞蛋羹口感是最好的。先將雞蛋打到碗中，用筷子充分打散後再加入水，慢慢的攪拌均勻，讓蛋液和水充分混合。可...
1、雞蛋羹不成形原因有多種，可能是因爲加入的水太多，或者是蒸煮的時間不夠，再者是因爲你加入冷水的緣故。一般中火的話，需要蒸10~15分鐘，在加水之前，一定要放溫水，溫水溫度最好控制在40度。2、蒸雞蛋羹時，要放入溫開水，不要加...
一般來講要蒸10-15分鐘左右的時間，蒸雞蛋時，一定要用新鮮的雞蛋，含有豐富的水分，這樣口感纔會嫩，那種已經“散黃”的雞蛋就不要用了，蒸出來口感會比較老。雞蛋打入碗中，用筷子多攪拌一會兒，攪拌到起泡就可以了，讓蛋清、蛋黃混...
1、雞蛋羹不成形原因有多種，可能是因爲加入的水太多，或者是蒸煮的時間不夠，再者是因爲你加入冷水的緣故。一般中火的話，需要蒸10~15分鐘，在加水之前，一定要放溫水，溫水溫度最好控制在40度。2、蒸雞蛋羹時，要放入溫開水，不要加...
1、將蒸雞蛋的容器先倒入玉米油將油晃一下，沾勻容器的底和四邊，蔥花切碎備用。2、打入雞蛋，加入適量鹽，用筷子或打蛋器將蛋液打散；3、倒入溫水，邊加邊繼續攪打蛋液，使蛋液和水充分融合（這時水蛋液表面會有許多泡沫，沒關係，過一...
1、四個雞蛋打入碗中，大概200克，加適量鹽。2、雞蛋加溫開水300毫升打勻，雞蛋和溫開水的比例是1:1.5，溫開水是重點，水一定要煮開過的水，這樣蒸出的雞蛋羹會像果凍一樣嫩滑，內部沒有氣泡。3、用漏勺過濾打勻的雞蛋液，這一步也是...
雞蛋羹很多人都喜歡吃，可是總是掌握不好水和蛋的比例，以及蒸的時間，這樣做，保證又嫩又滑，超級好吃。45怎樣在家自己烤牛肉吃？取兩個雞蛋。打散放在盆裏。加入和雞蛋等量的常溫水，加入適量的鹽。用筷子打散，撇去浮沫。滴入數滴...
1、雞蛋3個、嫩豆腐1盒、蝦6只、香油3毫升、鹽4克、兒童低鹽醬油10毫升、料酒20毫升。2、做法：蝦去頭、去皮、去蝦線，尾部留半截皮，用料酒醃製一會。豆腐切成片狀，儘量薄。上面均勻撒上2克的鹽。雞蛋中放入2克鹽。3、雞蛋...
1、材料：羊肉片250G、雞蛋兩個、蝦5個、醋、醬油適量。2、羊肉片選取吃涮羊肉所用肉片即可，將肉片稍微改變尺寸，不要過大過厚即可。3、蝦洗淨去皮切碎，沒有規定的程度，可切成蝦肉丁也可剁成蝦泥。4、雞蛋磕入蒸碗中打散，然...
1、溫水或者涼白開。2、在蒸雞蛋羹時，如果用冷水，雞蛋羹的口感不夠嫩滑。如果用開水，一放入雞蛋液就成蛋花了，因此使用溫水最好，一般五分鐘左右，不會影響口感也不會破壞營養。3、蒸雞蛋羹時用5～8倍的溫水，攪勻，鍋中放水，上氣後...
1、食材：雞蛋兩個、油一點點、鹽一點點。2、準備兩個雞蛋，如果雞蛋是從冰箱裏拿出來的，要用溫水將雞蛋熱一下，這樣蒸出來的雞蛋不會水水的，不會散，將雞蛋打入碗中。3、倒入一點點油，然後將雞蛋蛋散，用筷子攪拌雞蛋成雞蛋液。4...
1、食材：雞蛋10個、牛奶的袋、鹽適量、糖適量、雞精適量、香油適量、生抽適量。2、做法：（1）雞蛋和水的比例大概1:1，然後再放入少量的牛奶。（2）接下來再放入雞精、少許生抽和香油。喜歡吃甜的放點糖，喜歡吃鹹的放點鹽。（3）把以上...
1、食材：山藥50克、菠菜40克、雞蛋1個、玉米澱粉6克、水15克。2、山藥去皮切塊。3、玉米澱粉加入少許的水先攪拌均勻，然後打入雞蛋攪拌均勻備用。4、菠菜洗淨焯水撈出切碎。5、山藥蒸熟後取出趁熱搗成泥。6、取一個小碗...
1、食材：木耳、銀耳、香菇、蓮子，白果、雞蛋、冰糖。2、銀耳10克，蓮子20顆冷水泡2小時。3、洗好之後，水燒開，就把這些放進鍋裏，小火燒20分鐘。4、這時在一旁打一個雞蛋，5、雞蛋打散和冰糖一起放入鍋裏，冰糖化了就可以出鍋了。...
1、溫水裏加一小勺鹽，水溫不燙手就可以，雞蛋打進溫水裏，溫水和雞蛋的重量比爲2：1。2、用蛋抽攪勻，蛋抽打雞蛋很勻，而且產生的泡沫很少。如果沒有蛋抽也沒關係，用筷子多打一會兒，蛋液要打勻，用勺子把上面的泡沫撇去。3、蛋液過...
1、香蔥洗淨切蔥花。2、將雞蛋打入碗中，攪拌充分，攪拌到沒有蛋清。3、加水分三次，最好溫水，水和雞蛋的比例1:1。4、攪拌好的雞蛋，加入鹽，味精，雞粉，胡椒粉，白糖，繼續攪拌。5、鍋內加清水燒開。6、將攪拌好的雞蛋放入蒸鍋中，每一...
1、材料。雞蛋45克、溫水90克、精鹽0.5克。2、雞蛋1個（45g）、溫水90g：雞蛋和溫水比例1.5倍至2倍。雞蛋打散，加0.5g鹽。3、加2倍的溫水充分攪打均勻。4、可以看見密集的蛋泡。5、過篩兩次口感更細膩。6、鍋中水燒開蓋上淺...
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得到一切後
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