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1、首先將購買來的500克的蒜用刀切成蒜蓉狀，留出100克蒜蓉備用（切記，一定要留出備用哦！）。在鍋內倒入300克色拉油，油溫燒製4層熱（用少量算放內，起泡就行），將切好的蒜蓉放入鍋內，不斷攪拌，防止粘鍋。注意火不要太大，要小火。2、攪拌...
1、材料：獨蒜，沙姜，棕油，正宗花生油，沙姜粉，蒜香粉，鹽，味精，白砂糖，好一點的雞粉。2、先把獨蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜；3、用乾淨的毛巾將獨蒜擰乾，抓一把獨蒜出來，然後加入打碎的沙姜（比例：三斤蒜加入二兩沙姜）；4、加入沙姜粉，蒜香粉...
1、材料：蒜頭2瓣，鹽、生抽、香油各適量。2、蒜頭去衣洗淨，剁成蒜末，與適量的鹽、香油、生抽攪拌均勻。3、將調製好的蒜蓉醬汁淋在生蠔上，一同烤制即可。4、烹調小提示：如果喜歡吃辣的，在醬汁中加入適量的辣椒末。...
1、生蠔的外殼不能食用，生蠔外殼堅硬，而且表面有很多寄生藻類，吃了對人體腸胃非常不好，不過將生蠔殼加工處理後可以入藥，但也不是當成菜來食用的；2、生蠔的內臟不能吃，開啟生蠔外殼之後，和生蠔肉連接在一起的黑色部分就是生蠔...
1、把生蠔的殼撬開，放在烤箱的烤盤裏面。烤盤上提前有鋪好一層皺巴的錫箔紙，這樣可以穩定生蠔，以免生蠔搖晃把汁撒出來。2、撬生蠔的殼，可以用專門的生蠔刀。不管是木炭爐還是氣烤爐都達到最高溫度，預熱10分鐘。3、給燒烤...
1、蒜蓉味料配製：炸蒜蓉200克，生蒜蓉150克，蒜香粉、廣東米酒、芝麻油、鹽各20克，味精、雞汰白胡椒粉各10克，調勻即可。此味料主要用來給生蠔、天鵝蛋、黃蜆子、大蝦、海螺等調味。2、豆豉味料配製：鍋上火，放入色拉油120克，燒...
1、材料：獨蒜，沙姜，棕油，正宗花生油，沙姜粉，蒜香粉，鹽，味精，白砂糖，好一點的雞粉。2、先把獨蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜；3、用乾淨的毛巾將獨蒜擰乾，抓一把獨蒜出來，然後加入打碎的沙姜（比例：三斤蒜加入二兩沙姜）；4、加入沙姜粉，蒜香粉...
1、微波爐可以烤生蠔，需要7-15分鐘。2、烤生蠔原是沿海地區的特色小吃，是用新鮮生蠔透過炭烤而成。烤生蠔的做法簡單，只需將蒜蓉、薑末、醬等佐料放入剛撬開的生蠔內，直接放到火上烤熟即可。這樣可以最大限度地保證了蠔肉...
1、蒜蓉味料配製：炸蒜蓉200克，生蒜蓉150克，蒜香粉、廣東米酒、芝麻油、鹽各20克，味精、雞汰白胡椒粉各10克，調勻即可。此味料主要用來給生蠔、天鵝蛋、黃蜆子、大蝦、海螺等調味。2、豆豉味料配製：鍋上火，放入色拉油120克，燒...
1、烤箱上下火200度，根據生蠔的大小，烤10-12分鐘即可。以生蠔的汁水沸騰冒泡爲準，太久會老的。2、烤箱烤生蠔的所需時間其實也稍微有點不同，這與生蠔的大小有所影響，因此要根據實際情況和自己的要求掌控時間。一般烤到聽到...
1、食材：生蠔（中等大小）1打（12個）、大蒜150克、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許。蒜香汁：將蒜頭切碎，如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、辣椒茸與油混合，放鹽和味精（或雞精）拌勻，放鹽的目的主要是爲了促進蒜...
1、用料：生蠔4斤、蒜2只、鹽、醋、醬油、蠔油、香油、菜油、糖、味精、料酒各一勺。2、先刷一下生蠔的表面，熱水泡粉絲。3、撬不開生蠔的姐妹們可以先用鍋蒸生蠔，可以自然開口，這樣處理起來就比較方便啦。4、把泡好的粉絲...
1、原料：生蠔、檸檬、新鮮紅辣椒、大蒜、蔥、植物油、美味鮮醬油。2、生蠔洗淨，用刀開啟殼。可準備一塊乾淨的布，一手拿布包住生蠔，一手拿刀開，要小心手。3、烤盤裏放好錫紙，放好生蠔。4、大蒜，辣椒，蔥，都切成小末。一起放在容...
1、將活生蠔撬開，將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗淨，蠔肉瀝乾水分備用；2、炭烤生蠔大致可以分爲蒜香、豉汁、原味三種口味。蒜香汁：將蒜頭切碎，如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、辣椒茸與油混合，放鹽和味精或雞精拌勻，鹽要...
1、生蠔600公克，檸檬1個。2、生蠔刷洗乾淨，擦乾水份；檸檬切開擠出檸檬汁，備用。3、烤箱預熱10分鐘後，放入生蠔於烤箱中，以上下火200℃烤約10～15分鐘。4、食用時打撬開生蠔的殼，並滴上檸檬汁一同食用即可。...
1、半個洋蔥切碎，一片培根肉切成絲，生蠔把肉取出來，留下的殼拿來洗乾淨，再用紙巾吸乾水。熱鍋不用下油，先把培根幹炒一下，因爲下油炒感覺反而沒那麼香。2、接着下洋蔥炒均勻後加黃油，炒至洋蔥變金黃色就下一些黑胡椒跟鹽，翻炒...
1、把生蠔的殼撬開，放在烤箱的烤盤裏面。烤盤上提前有鋪好一層皺巴的錫箔紙，這樣可以穩定生蠔，以免生蠔搖晃把汁撒出來。2、撬生蠔的殼，可以用專門的生蠔刀。不管是木炭爐還是氣烤爐都達到最高溫度，預熱10分鐘。3、給燒烤...
1、生蠔在烤之前是要先去掉內臟部位的，因爲生蠔的內臟裏面含有許多生蠔的消化物以及泥沙等髒東西。2、且現在海水污染比較嚴重，生蠔的內臟裏面可能還會有一些重金屬元素，因此生蠔的內臟是不能食用的，不然就會對健康造成不...
1、生蠔清洗乾淨放入烤盤備用。2、準備適量大蒜，剝皮把大蒜壓扁切碎，香蔥切成蔥花、小米椒切段備用。3、鍋裏倒油，油熱倒入切好的蒜末，炒香盛出，鋪在生蠔上。4、放上小米椒、澆上蒸魚豉油，最後送入烤箱。5、烤箱先預熱然後2...
1、用小刷子仔細把生蠔表面刷洗乾淨，準備一盆清水並滴入幾滴麻油。2、把生蠔放入裏面浸泡，浸泡三個小時後即可，生蠔會吐出很多泥沙。3、用一個小刀或鑷子找到一個內外連接的小縫隙兒，用力撬開生蠔蓋子。4、把生蠔黑色內臟...
1、洋蔥、小米椒、蔥白、蒜剁碎備用。2、開小火放入洋蔥碎、蔥白碎。3、炸出香味後放入一半蒜碎。4、炸至金黃色後加入小米椒碎，翻炒出香味。5、放入另一半蒜碎，加入姜粉翻炒均勻關火。6、加入糖、蒸魚豉油、蠔油、鹽、...
1、烤箱烤生蠔大約需要22分鐘左右，其中分上火20分鐘，下火1-2分鐘。2、大蒜用壓蒜器壓碎，鍋中倒入油。3、油熱放入大蒜炒出香味。4、加入適量水，做湯汁用。5、加入適量鹽翻炒。6、加入適量的醬油翻勻至有點濃稠醬汁就炒好...
1、主料：生蠔。2、輔料：香油、生抽、細香蔥、大蒜。3、買來的生蠔用刷子把外面刷乾淨。4、生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨。5、蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用。6、將所有的生蠔肉集中一起用調味料醃製片刻後重...
1、蒜蓉黃油烤生蠔是一道以蒜蓉、生蠔爲主料的菜品。2、蒜切成蓉，鍋中熱橄欖油，下蒜蓉炒到發黃取出，加入鹽，製成蒜蓉油;3、生蠔洗淨撬開，洗淨殼和肉擺好;4、鋪上蒜蓉油，油切片放到上邊，入烤箱，黃油會化掉;5、烤10分鐘即可。...
1、大蒜、小米椒、洋蔥、小蔥白都切碎，大蒜可以用刀拍扁了再剁。2、蒜末放網篩裏，用水衝二遍，瀝乾水分備用。3、鍋裏放油，油可以多一點，放入小蔥白、洋蔥，開火後用最小火炸。4、油熱至6成左右，洋蔥和小蔥香味都出來了，放入一...
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