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1、將青椒清洗乾淨之後,切成小段備用。也可以切成細條,形狀隨個人喜歡。2、無骨鴨掌先清洗乾淨之後,切成小段焯水備用。3、鍋中加入少許的花生油和食鹽,將青椒倒入爆炒。4、炒至青椒斷青之後,加入少許的水,轉爲小火燜煮三分...
1、將青椒清洗乾淨之後,切成小段備用。也可以切成細條,形狀隨個人喜歡。2、無骨鴨掌先清洗乾淨之後,切成小段焯水備用。3、鍋中加入少許的花生油和食鹽,將青椒倒入爆炒。4、炒至青椒斷青之後,加入少許的水,轉爲小火燜煮三分...
1、材料:排骨、西芹、蔥花、鹽、雞精、醬油、美人椒、油。2、排骨剁成段,放入清水鍋中,大火燒開,撇去浮沫,煮至熟,撈出。3、西芹洗淨,斜切成段。4、炒鍋置火上,放入油,燒至6成熱,放入排骨,過下油,撈出。5、鍋中留底油,爆香蔥花。6...
1、排骨400克、青椒200克、鮮排骨醬1湯匙、生薑5克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、油、鹽適量。2、排骨洗淨後,沸水氽一下,去浮沫。生薑大蒜切片。青椒洗淨後切片;3、排骨放入鍋中,加入適量水,小火慢燉約40分鐘後盛起備用;4、鍋中放...
1、排骨燒30分鐘左右能熟。2、一般來說,只要提到排骨,指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美,也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。3、紅燒排骨是...
1、將青椒清洗乾淨之後,切成小段備用。也可以切成細條,形狀隨個人喜歡。2、無骨鴨掌先清洗乾淨之後,切成小段焯水備用。3、鍋中加入少許的花生油和食鹽,將青椒倒入爆炒。4、炒至青椒斷青之後,加入少許的水,轉爲小火燜煮三分...
1、準備適量脫骨的雞爪。2、鍋內放水放料酒。3、水開煮兩分鐘。4、取出、洗淨、控幹。5、鍋內放油、火鍋底料、豆瓣醬,燒出紅油。6、鍋內放入雞爪、生抽,翻炒均勻。7、加水加鹽,煮25分鐘,完成。...
1、鍋中燒水,水開後下入鴨掌煮,等水再次沸騰後,就可以將鴨掌撈出來;2、將撈出來的鴨掌放入涼水中浸泡一會兒,等鴨掌變涼之後把鴨掌拿出來;3、把鴨掌放在砧板上,用刀順着鴨掌有骨頭的地方劃刀,拿出骨頭即可。總結:1、先將鴨掌放...
1、鍋中燒水,水開後下入鴨掌煮,等水再次沸騰後,就可以將鴨掌撈出來;2、將撈出來的鴨掌放入涼水中浸泡一會兒,等鴨掌變涼之後把鴨掌拿出來;3、把鴨掌放在砧板上,用刀順着鴨掌有骨頭的地方劃刀,拿出骨頭即可。總結:1、先將鴨掌放...
1、將洗淨瀝乾的排骨加鹽進行攪拌。2、把雞蛋打散,倒入排骨,加入澱粉抓勻,醃製十分鐘。3、起鍋燒油,將油燒到七成熱。4、下排骨炸至金黃,撈出瀝油。5、另起鍋,下入蔥、姜炒出香味。6、下入排骨翻炒均勻。7、加醬油、花椒、...
1、將洗淨瀝乾的排骨加鹽進行攪拌。2、把雞蛋打散,倒入排骨,加入澱粉抓勻,醃製十分鐘。3、起鍋燒油,將油燒到七成熱。4、下排骨炸至金黃,撈出瀝油。5、另起鍋,下入蔥、姜炒出香味。6、下入排骨翻炒均勻。7、加醬油、花椒、...
雞爪子怎麼去骨頭?1.爲了給雞爪順利去骨,將雞爪焯水後再用冷水沖洗,把雞爪沖洗至完全涼透。2.用刀將雞爪的指甲去除,可以更利於剔除雞爪的骨頭。3.在雞爪的中間部位,沿着骨頭方向劃上一刀。4.用手拉骨頭使其骨頭與肉分離,再...
1、準備適量脫骨的雞爪。2、鍋內放水放料酒。3、水開煮兩分鐘。4、取出、洗淨、控幹。5、鍋內放油、火鍋底料、豆瓣醬,燒出紅油。6、鍋內放入雞爪、生抽,翻炒均勻。7、加水加鹽,煮25分鐘,完成。...
雞爪子怎麼去骨頭?1.爲了給雞爪順利去骨,將雞爪焯水後再用冷水沖洗,把雞爪沖洗至完全涼透。2.用刀將雞爪的指甲去除,可以更利於剔除雞爪的骨頭。3.在雞爪的中間部位,沿着骨頭方向劃上一刀。4.用手拉骨頭使其骨頭與肉分離,再...
1、在炒糖色的時候,如果用白砂糖的話,控制不好火候便很容易糊鍋。所以,最好還是用冰糖。用冰糖炒出來的糖色纔會有光澤,而且排骨也更容易入味。2、炒糖色:每斤肉15-20克冰糖就可以了。有把握的話,鍋中就放油;沒把握的話,鍋中...
1、主要材料:豬排骨,辣椒,薑片,蒜泥,調料:生抽,米酒,糖,芡粉,生雞蛋;2、豬排骨自來水清洗乾淨後,倒進生抽、白砂糖、米酒、芡粉,放進大蒜瓣,醃漬2~3個鐘頭進味;3、生雞蛋打撒、添加少量木薯澱粉翻拌成雞蛋糊,鍋中下油(多一點哦,由於是炸...
第一步:剔骨之前先要將雞爪焯水。然後再煮雞爪。把焯好的雞爪冷水入鍋,根據需要加入調味料,大火燒開以後改用小火,讓鍋裏的水保持溫熱。就這樣加蓋燜煮10分鐘左右,要把雞爪煮至斷生並且油潤飽滿。第二步:雞爪煮好以後撈出,然...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬大排:400克;番茄醬:4湯勺;色拉油:適量;食鹽:適量;白糖:1小勺;生抽:1湯勺;蔥:1段;姜:4片;蒜:3瓣;無錫排骨的做法肋排洗淨切段後,放入開水鍋中氽燙去除血水,撈...
1、用料:豬仔排300克、鮮青尖椒80克、鮮紅尖椒30克、香辣醬20克、薑片8克、蔥節10克、精鹽、料酒、白糖、胡椒粉、生抽、味精、精煉油各適量。2、豬仔排洗淨,剁成2釐米長的小節,納盆,加入薑片、蔥節、料酒、精鹽、胡椒粉...
1、把兔肉洗盡,泡幹血水,把兔肉骨頭剔除。2、用生薑,鹽,雞精醃製,然後加入澱粉,也可以用雞蛋清。3、過油,用比較多的油,燒開,然後加入兔肉過油;火要大,兔肉較多,油溫低了很容易起不到作用,待變微黃色後,撈出瀝乾。4、炒制底料:先少量...
1、排骨500克,雞蛋2顆,澱粉適量,蔥適量,姜適量,醬油適量,花椒適量,白胡椒適量。2、將洗淨瀝乾的排骨加鹽進行攪拌。3、把雞蛋打散,倒入排骨,加入澱粉抓勻,醃製十分鐘。4、起鍋燒油,將油燒到七成熱。5、下排骨炸至金黃,撈出瀝油。6...
1、蔥切段,薑切片;排骨剁成四五釐米長的塊。2、排骨洗淨,控幹水分加入少許老抽澱粉攪拌均勻,然後入油鍋炸至金黃色出鍋待用。3、油鍋中留少許底油,放入兩勺白糖用小火慢慢炒化,等白糖炒至棕紅色開始冒泡末時下排骨繼續翻炒(...
第一步:我們從冰箱裏取出需要去骨的雞爪,用菜刀在雞爪的獨趾根部的背面,並且沿着雞爪的關節切入,需要注意在這個過程中不要將肉和腳筋切斷;第二步:我們需要用刀沿着雞爪背部紋理,以及切入其他三個趾的關節部位;第三步:用手將雞...
1、蔥切段,薑切片;排骨剁成四五釐米長的塊。2、排骨洗淨,控幹水分加入少許老抽澱粉攪拌均勻,然後入油鍋炸至金黃色出鍋待用。3、油鍋中留少許底油,放入兩勺白糖用小火慢慢炒化,等白糖炒至棕紅色開始冒泡末時下排骨繼續翻炒(...
食材:洋蔥、青椒、雞脆骨、姜蒜、黑胡椒、乾紅辣椒、雞精、花椒、料酒、油、老抽。1、洋蔥,青椒切小片,姜蒜切片,幹辣椒切圈。2、鍋中放油,放入花椒,乾紅辣椒和姜蒜各10g煸炒出香味。3、加入雞脆骨炒至雞肉發白,調入老抽和黑胡椒...
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