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1、材料：魚肚170公克，酸菜100公克，姜20公克，辣椒2根，A.鹽1/4茶匙，細糖1大匙，白醋1大匙，水50㏄，料酒1大匙，B.太白粉水1茶匙，香油1茶匙。2、把魚肚洗淨後，切絲；酸菜洗淨切絲；姜及辣椒切絲，備用。3、起一炒鍋，熱鍋後加入1大匙沙拉油，以小...
1、材料：魚肚170公克，酸菜100公克，姜20公克，辣椒2根，A.鹽1/4茶匙，細糖1大匙，白醋1大匙，水50㏄，料酒1大匙，B.太白粉水1茶匙，香油1茶匙。2、把魚肚洗淨後，切絲；酸菜洗淨切絲；姜及辣椒切絲，備用。3、起一炒鍋，熱鍋後加入1大匙沙拉油，以小...
1、魚肚做湯特別好吃，在製作時需要準備新鮮魚肚一個，香菇五朵，生薑和蔥段各適量準備一些，另外還要準備一個雞蛋和適量的調味料。2、把雞蛋磕開，倒碗中魚豆，用清水洗淨以後，切成小塊兒備用，再把蔥姜全部切成細末。把雞蛋放到平...
鮰魚肚是魚的魚鰾，也就是魚的呼吸器官。魚肚又叫魚膠、白鰾、花膠、魚鰾。魚肚有黃魚肚、鮰魚肚、鰻魚肚等，主要產於我國沿海及南洋羣島等地。鮰魚肚是將魚的鰾，經剖制曬乾而製成，屬四大海味之一，在近代曾被列入“八珍”之...
1、食材：魚泡300克，泡椒4個，泡姜半塊，小米辣2個，蒜4瓣，姜4片，蔥3段，料酒3勺，豆瓣醬2勺，白糖10克，耗油1勺，生抽2勺，啤酒少許，胡椒粉10克。2、魚泡剪開用澱粉和鹽抓一下，然後洗淨，這一步主要是去掉粘液，防止太腥。3、下鍋放入蔥姜料酒焯...
1、用料：尖椒2個、魚肚500克、耗油10g、料酒5g、白糖5g、澱粉10g、姜蒜片各10克。2、沖洗新鮮魚肚，倒掉髒水。3、加3勺鹽，2勺白醋魚肚裏。4、用手抓揉魚肚3-5分鐘。5、用水沖洗幾遍，瀝乾。6、裝盆，倒去植物油兩湯勺，用手抓...
1、材料：魚肚、青瓜、鮮貝、豬肉餡、冬菜、草菇調料：香蔥、雞精、魚露、高湯、食用油。2、將青瓜去皮去子，切成菱形塊，用開水焯一下撈出瀝乾水分。3、將發好的魚肚切成塊，用開水焯一下撈出瀝乾水分，香蔥洗淨切成段。4、坐鍋...
1、比較大型的厚實魚肚，在準備水發之前要斬爲小段，然後將斬好的魚肚放在冷水裏浸泡3～4小時。浸泡結束後將魚肚刷洗乾淨，洗乾淨以後就放在鍋裏並加入乾淨的冷水，把鍋裏的水燒開以後就關火，讓魚肚留在熱水裏浸泡2～3小時。2、如...
配方：百合30克，魚肚100克，黃魚200克，紹酒20克，姜10克，蔥20克，鹽5克。製作：1、將魚肚放入五成熱油鍋內發泡2分鐘，撈起切塊；黃魚去鱗鰓及內臟，洗淨，切成魚片；蔥切段，薑切片。2、炒勺內加入素油50克，燒六成熱時，放入魚片爆好，加入蔥、姜、...
1、大小、厚薄。魚肚越大越厚，其質量越好。漲發後形體大，價格也高；而一些小魚的肚薄，價低。魚肚形體平坦、完整，邊緣齊整者爲佳。一些大片魚肚雖形體不小，也很厚，但漲發易夾心，不透，質遜。2、幹、溼程度。魚肚越乾爽越好，對光應...
1、用料：魚肚（乾貨）200克、猴頭菇（乾貨）100克、豬骨500克、薑片3片、鹽適量。2、魚肚用清水泡至完全軟身。3、魚肚切段放入方子份量外的姜蔥沸水裏灼1分鐘。4、撈起擰乾水份備用。5、頭菇用水泡透再清洗幾次，撕成小朵。6、...
1、首先準備好材料，花膠、牛奶、冰糖、薑片。然後就開始造美食。2、最正確的泡發，應該是煮白開水，放入薑片，煮開！這樣把花膠煮5分鐘在拿出來，除腥效果非常好。3、放入花膠，小火五分鐘後撈起來，放冷水裏泡發1-2小時即可。4、冷...
用料：水發魚肚，雞脯肉，青菜，鹽，料酒，雞精步驟：1、魚肚片成大片；雞脯肉切絲，用蛋清、澱粉上漿。2、魚肚放水中焯水。3、雞絲放溫油中滑油。4、蔥姜炒出香味，放魚肚、雞絲、高湯、鹽、料酒，用小火燒5分鐘，放雞精，用水澱粉勾芡。5、青...
夢見魚肚子裏很多魚籽的是什麼意思？做夢夢見魚肚子裏很多魚籽的好不好？夢見魚肚子裏很多魚籽的對現實有什麼影響和反應？還是做夢人本身的主觀臆想，小編爲您整理的夢見魚肚子裏很多魚籽的的詳細含義。夢見魚肚子裏很多魚籽...
配方：百合30克，魚肚100克，黃魚200克，紹酒20克，姜10克，蔥20克，鹽5克。製作：1、將魚肚放入五成熱油鍋內發泡2分鐘，撈起切塊；黃魚去鱗鰓及內臟，洗淨，切成魚片；蔥切段，薑切片。2、炒勺內加入素油50克，燒六成熱時，放入魚片爆好，加入蔥、姜、...
鱸魚魚肚子裏的白色內臟是魚白，能吃。那是雄魚的精巢，也叫魚白。魚肚子中有的是魚子，有的是魚白。有魚子的是雌的，有魚白的是雄的。魚白共兩條，有薄膜包着，煮熟後味微澀但鮮美。“魚白”不是魚的精液，而是雄性魚的生殖器官。...
1、魚肚又叫魚膠、白鰾、花膠、魚鰾。魚肚有黃魚肚、回魚肚、鰻魚肚等，主要產於我國沿海及南洋羣島等地。是魚的鰾，經剖制曬乾而成。屬四大海味之一，近代被列入八珍之一。魚肚也是入菜的經典食料。2、產於我國沿海，以廣東...
1、油發魚肚用開水浸泡，再用重物壓上，使魚肚完全浸在水中；2、待其吸足了水分，開始發軟時撈出，用刀片成3釐米長、2.4釐米寬的片；3、再放入麪粉輕輕抓洗，再用溫水反覆擠出油質，沖洗乾淨；4、然後放入冷水鍋內燒開汆過，撈出後用冷水...
1、雞蓉燴魚肚主料：水發魚肚450克配料：雞蓉100克、火腿絲少許、雞蛋調料：精鹽、雞粉、味精、黃酒、姜、蔥、雞油、清湯、生粉各適量2、製作步驟（1）將水發魚肚改刀備用。（2）雞蓉用蛋清、生粉、精鹽、味精、雞粉、清湯調勻備用...
1、大小、厚薄。魚肚越大越厚，其質量越好。漲發後形體大，價格也高；而一些小魚的肚薄，價低。魚肚形體平坦、完整，邊緣齊整者爲佳。一些大片魚肚雖形體不小，也很厚，但漲發易夾心，不透，質遜。2、幹、溼程度。魚肚越乾爽越好，對光應...
夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞...
1、主料：芒魚肚500克。2、調料：色拉油適量、料酒1大匙、耗油1大匙、澱粉1小匙、白糖2小匙、水1大匙。3、將魚肚先用清水清洗一遍後撈出。4、倒入3小匙食鹽和2大匙醋，用手抓揉魚肚。5、再用清水清洗幾遍瀝乾水份。6、倒入...
1、配方：尖椒2個；魚肚；蠔油10g；料酒5g；白糖5g；澱粉10g；姜蒜片各10克。2、沖洗新鮮魚肚，倒掉髒水。3、加3勺鹽，2勺白醋魚肚裏。4、用手抓揉魚肚3-5分鐘。5、用水沖洗幾遍，瀝乾。6、裝盆，倒去植物油兩湯勺，用手抓揉兩分鐘，再用清水衝...
1、我們把魚泡切破後，第一步也是先用鹽水清洗，然後把魚泡放到溫水中浸泡10多分鐘，再加白醋和少許白糖一起抓洗，這樣做出來的魚泡一點腥味都沒有了，而且烹飪後味道還很鮮。處理乾淨後的魚泡，再去做自己喜歡的烹飪做法，味道都...
1、首先，在清洗上，首先要將魚鱗完全剔除。在這裏先介紹幾種快速有效的去鱗方法。（1）米酒去鱗法，即事先把魚浸沒在一盆冷水裏，然後在冷水裏加入適量的米酒。等待一會後刮除即可。（2）啤酒蓋刮魚鱗法。可以準備一根寬度和啤酒瓶...
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