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龍鬚麪是我國北方傳統風味筵席面點品種之一,是從山東抻面演變出來的精品,至今已有300多年的歷史。相傳明代御膳房裏有位廚師,在立春吃春餅的日子裏,做了一種細如髮絲的麪條,宛如龍鬚,皇帝胃口大開,邊品嚐,邊讚賞,龍顏大悅,贊不...
1、龍鬚麪是山東的特產;2、“龍鬚麪”是我國北方傳統風味筵席面點品種之一,是從山東抻面演變出來的精品,已有300多年的歷史。龍鬚麪爲漢族麪食,流行於北方廣大地區。是一種又細又長、形似龍鬚的麪條。農曆二月二龍擡頭,有...
1、龍鬚麪一般煮2-3分鐘便足夠了。2、龍鬚麪不要煮的太久,否則會變得軟綿,影響口感,這湯麪不用搭配太多的調味,簡單便可,最後撒上點香菜點綴,可以提升香味。3、龍鬚麪爲傳統麪食,流行於北方廣大地區。龍鬚麪是一種又細又長、...
二月二龍擡頭有什麼民間故事?二月二龍頭節要吃龍鬚麪嗎?農曆二月,春意盎然,盛開的百花使得大地繽紛燦爛,也爲人們踏春賞花添了無限情趣。節日2022年農曆二月專題整理好了日子吉凶,快來看看。二月二龍擡頭有什麼民間故事?在我...
1、主料:龍鬚麪100克。2、輔料:醬油1勺、豆豉辣椒醬1勺、芝麻油適量。3、清水燒開。4、放入龍鬚麪,中途要攪拌一下,煮熟,撈出。5、煮熟的面,過冷水,撈出濾幹水。6、濾幹水的龍鬚麪,放入芝麻油、醬油、豆豉辣椒醬,伴勻就可以吃...
1、材料:龍鬚麪150克,墨魚兩小片,蛋一個,草蝦一隻,蛤蜊一個,香菇一朵,魚片兩片,豌豆莢三片。2、調料:蔥花一大匙,辣椒粉半小匙;熱魚湯兩杯,精鹽一小匙,姜酒汁一小匙,糖一小匙。3、將墨魚、蛋、草蝦、蛤蜊、香菇、魚片、豌豆莢放入一...
1、材料:龍鬚麪150克,墨魚兩小片,蛋一個,草蝦一隻,蛤蜊一個,香菇一朵,魚片兩片,豌豆莢三片。2、調料:蔥花一大匙,辣椒粉半小匙;熱魚湯兩杯,精鹽一小匙,姜酒汁一小匙,糖一小匙。3、做法:將墨魚、蛋、草蝦、蛤蜊、香菇、魚片、豌豆莢放...
1、準備好西紅柿、菠菜、紫甘藍和胡蘿蔔,洗淨備用。2、分別把發上四種菜加少量水用榨汁機或料理機榨成汁。3、把800克麪粉分成4份各200克,分別加入80克不同的菜泥汁。4、以菠菜爲例,用筷子攪拌成絮狀。5、再用手團成硬的...
1、材料:龍鬚麪150克,墨魚兩小片,蛋一個,草蝦一隻,蛤蜊一個,香菇一朵,魚片兩片,豌豆莢三片。2、調料:蔥花一大匙,辣椒粉半小匙;熱魚湯兩杯,精鹽一小匙,姜酒汁一小匙,糖一小匙。3、將墨魚、蛋、草蝦、蛤蜊、香菇、魚片、豌豆莢放入一...
1、準備好西紅柿、菠菜、紫甘藍和胡蘿蔔,洗淨備用。2、分別把發上四種菜加少量水用榨汁機或料理機榨成汁。3、把800克麪粉分成4份各200克,分別加入80克不同的菜泥汁。4、以菠菜爲例,用筷子攪拌成絮狀。5、再用手團成硬的...
1、龍鬚麪是山東的特產;2、“龍鬚麪”是我國北方傳統風味筵席面點品種之一,是從山東抻面演變出來的精品,已有300多年的歷史。龍鬚麪爲漢族麪食,流行於北方廣大地區。是一種又細又長、形似龍鬚的麪條。農曆二月二龍擡頭,有...
1、主料:龍鬚麪100克。2、輔料:醬油1勺、豆豉辣椒醬1勺、芝麻油適量。3、清水燒開。4、放入龍鬚麪,中途要攪拌一下,煮熟,撈出。5、煮熟的面,過冷水,撈出濾幹水。6、濾幹水的龍鬚麪,放入芝麻油、醬油、豆豉辣椒醬,伴勻就可以吃...
1、龍鬚麪是山東的特產;2、“龍鬚麪”是我國北方傳統風味筵席面點品種之一,是從山東抻面演變出來的精品,已有300多年的歷史。龍鬚麪爲漢族麪食,流行於北方廣大地區。是一種又細又長、形似龍鬚的麪條。農曆二月二龍擡頭,有...
1、材料:小黃瓜100克、蝦仁50克、龍鬚麪200克。鹽、蔥末、高湯各適量。2、黃瓜洗淨,切片;蝦仁去除沙線,洗淨,切碎。3、鍋置火上,放高湯煮沸後,轉中火放入蝦仁、小黃瓜、龍鬚麪同煮3分鐘,出鍋前放蔥末和鹽即可。...
1、材料:龍鬚麪150克,墨魚兩小片,蛋一個,草蝦一隻,蛤蜊一個,香菇一朵,魚片兩片,豌豆莢三片。2、調料:蔥花一大匙,辣椒粉半小匙;熱魚湯兩杯,精鹽一小匙,姜酒汁一小匙,糖一小匙。3、將墨魚、蛋、草蝦、蛤蜊、香菇、魚片、豌豆莢放入一...
1、主料:龍鬚麪250克2、輔料:清水75克、雞蛋一個、西紅柿一個、香菜一棵、鹽3g、生抽5ml、胡椒粉2g3、各種菜洗乾淨後,西紅柿切小塊,蔥切蔥花,姜切細絲,香菜切斷;4、鍋中放油,油熱後放入蔥花和薑絲爆香;5、把西紅柿放入鍋內翻...
1、龍鬚麪一般煮2-3分鐘便足夠了。2、龍鬚麪不要煮的太久,否則會變得軟綿,影響口感,這湯麪不用搭配太多的調味,簡單便可,最後撒上點香菜點綴,可以提升香味。3、龍鬚麪爲傳統麪食,流行於北方廣大地區。龍鬚麪是一種又細又長、...
1、用料:豬肝100G、生薑1小塊、料酒2勺、生抽1勺、白砂糖1小勺、橄欖油一勺、番茄半個、菠菜,蔥,洋蔥,蒜頭少量。2、豬肝切片洗乾淨。3、蔥,姜,蒜,菠菜,洋蔥擇洗乾淨。4、番茄切塊。5、熱鍋冷油,下薑片,蒜片,洋蔥片快速爆香。6、...
區別:1、掛麪是一種細若髮絲、潔白光韌,並且耐存、耐煮的手工麪食。主要品種有普通掛麪、花色掛麪、手工掛麪等,按輔料的品種分有雞蛋掛麪、西紅柿掛麪、菠菜掛麪、胡蘿蔔掛麪、海帶掛麪、賴氨酸掛麪等。目前,掛麪已形成...
1、主料:龍鬚麪250克2、輔料:清水75克、雞蛋一個、西紅柿一個、香菜一棵、鹽3g、生抽5ml、胡椒粉2g3、各種菜洗乾淨後,西紅柿切小塊,蔥切蔥花,姜切細絲,香菜切斷;4、鍋中放油,油熱後放入蔥花和薑絲爆香;5、把西紅柿放入鍋內翻...
1、用料:豬肝100G、生薑1小塊、料酒2勺、生抽1勺、白砂糖1小勺、橄欖油一勺、番茄半個、菠菜,蔥,洋蔥,蒜頭少量。2、豬肝切片洗乾淨。3、蔥,姜,蒜,菠菜,洋蔥擇洗乾淨。4、番茄切塊。5、熱鍋冷油,下薑片,蒜片,洋蔥片快速爆香。6、...
1、準備好西紅柿、菠菜、紫甘藍和胡蘿蔔,洗淨備用。2、分別把發上四種菜加少量水用榨汁機或料理機榨成汁。3、把800克麪粉分成4份各200克,分別加入80克不同的菜泥汁。4、以菠菜爲例,用筷子攪拌成絮狀。5、再用手團成硬的...
1、主料:龍鬚麪100克。2、輔料:醬油1勺、豆豉辣椒醬1勺、芝麻油適量。3、清水燒開。4、放入龍鬚麪,中途要攪拌一下,煮熟,撈出。5、煮熟的面,過冷水,撈出濾幹水。6、濾幹水的龍鬚麪,放入芝麻油、醬油、豆豉辣椒醬,伴勻就可以吃...
1、材料:小黃瓜100克、蝦仁50克、龍鬚麪200克。鹽、蔥末、高湯各適量。2、黃瓜洗淨,切片;蝦仁去除沙線,洗淨,切碎。3、鍋置火上,放高湯煮沸後,轉中火放入蝦仁、小黃瓜、龍鬚麪同煮3分鐘,出鍋前放蔥末和鹽即可。...
1、材料:龍鬚麪150克,墨魚兩小片,蛋一個,草蝦一隻,蛤蜊一個,香菇一朵,魚片兩片,豌豆莢三片。2、調料:蔥花一大匙,辣椒粉半小匙;熱魚湯兩杯,精鹽一小匙,姜酒汁一小匙,糖一小匙。3、做法:將墨魚、蛋、草蝦、蛤蜊、香菇、魚片、豌豆莢放...
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