有關麻婆的精選大全
1、熟豬腦花1副,杏鮑菇1個,豬肉臊子適量,姜蒜粒適量,青蒜苗段適量,郫縣豆瓣醬適量,豆豉適量,辣椒適量。2、杏鮑菇和熟豬腦都切塊。3、鍋內加菜籽油和豬油的混合油六成油溫下郫縣豆瓣醬、豆豉、辣椒。4、面、姜蒜粒炒香出色後...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子:2根;豬肉餡:少許;麻辣醬:2包;姜:適量;蒜:適量;蔥:少許;色拉油:適量;白糖:少許;麻婆茄子的做法茄子切寸斷,然後片成條,姜和蒜剁成末,蔥切顆粒狀鍋內少油...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料山藥:1根;豬肉餡:300克;姜:適量;蒜:適量;紅尖椒:適量;花椒:適量;花椒粉:1大匙;料酒:3大匙;生抽:1大匙;老抽:1大匙;郫縣豆瓣醬:1大匙;豆豉:(辣)2/3大匙;鮑魚汁:1...
1、熟豬腦花1副,杏鮑菇1個,豬肉臊子適量,姜蒜粒適量,青蒜苗段適量,郫縣豆瓣醬適量,豆豉適量,辣椒適量。2、杏鮑菇和熟豬腦都切塊。3、鍋內加菜籽油和豬油的混合油六成油溫下郫縣豆瓣醬、豆豉、辣椒。4、面、姜蒜粒炒香出色後...
1、原料:肉末,茄子,蔥,姜,蒜,花椒。2、調料:豆瓣醬,花雕酒,生抽,糖,水澱粉,芝麻油。3、茄子切小段。蔥薑蒜切末。4、鍋內熱油,加入茄子炸制(茄子變得稍軟即可)。5、撈出茄子瀝去油。6、鍋內熱少許油,加入蔥薑蒜末爆香。7、加入肉末略...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子:適量;豬肉餡:適量;米飯:適量;蔥:適量;姜:適量;蒜:適量;花椒:適量;生抽:適量;郫縣豆瓣醬:適量;花雕酒:適量;白糖:少許;水澱粉:少許;香油:少許;植物油:適量;麻...
1、食材:臭豆腐100g、香蔥6g、大蒜4瓣、生薑10g、花椒3g、芝麻油3g、豆瓣醬15g、牛肉200g、生抽5g、米酒3g。2、香蔥、大蒜和生薑清洗乾淨,切碎,牛肉剁成肉泥。3、鍋內倒入食用油和花椒,小火,炒香。4、過濾。5、臭豆腐切成...
1、食材:內酯豆腐300克、鴨血300克、小蔥10克、姜3克、胡椒粉0.5克、芝麻油3克、生抽15克、鹽0.1克。2、將豆腐和鴨血分別切成小方塊,裝盤備用。3、鍋中燒開水放入鴨血和豆腐,焯燙約一分鐘撈出放到清水中浸泡備用。4、蔥...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料土豆:適量;豬肉:適量;郫縣豆瓣醬:適量;花椒粉:少許;色拉油:適量;食鹽:少許;生抽:5克;姜:5克;蒜:5克;小蔥:5克;蠔油:少許;澱粉:適量;麻婆土豆的做法土豆去皮,洗淨...
1、原料:肉末,茄子,蔥,姜,蒜,花椒。2、調料:豆瓣醬,花雕酒,生抽,糖,水澱粉,芝麻油。3、茄子切小段。蔥薑蒜切末。4、鍋內熱油,加入茄子炸制(茄子變得稍軟即可)。5、撈出茄子瀝去油。6、鍋內熱少許油,加入蔥薑蒜末爆香。7、加入肉末略...
1、豆腐2塊、水適量、豆瓣醬適量、泡椒醬適量、蒜蓉薑末少許、鹽雞粉少許、糖少許、肉末肉鬆蒜苗適量。2、做法:南豆腐切塊。在炒鍋內加入少量油,將一小勺豆瓣醬和一小勺泡椒醬炒香,加入蒜茸和薑末。3、沿鍋邊噴一圈料酒...
1、食材:內酯豆腐300克、鴨血300克、小蔥10克、姜3克、胡椒粉0.5克、芝麻油3克、生抽15克、鹽0.1克。2、將豆腐和鴨血分別切成小方塊,裝盤備用。3、鍋中燒開水放入鴨血和豆腐,焯燙約一分鐘撈出放到清水中浸泡備用。4、蔥...
1、熟豬腦花1副,杏鮑菇1個,豬肉臊子適量,姜蒜粒適量,青蒜苗段適量,郫縣豆瓣醬適量,豆豉適量,辣椒適量。2、杏鮑菇和熟豬腦都切塊。3、鍋內加菜籽油和豬油的混合油六成油溫下郫縣豆瓣醬、豆豉、辣椒。4、面、姜蒜粒炒香出色後...
麻婆豆腐是怎麼來的呢,讓我們一起來了解一下吧。麻婆豆腐的由來,與清朝同治年間成都萬福橋邊的一家名爲“陳興盛飯鋪”飯店的老闆娘有關。清朝同治元年,陳興盛飯鋪的老闆陳春富很早就去世了,所以就由老闆娘經營,老闆娘面上...
1、食材:豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黃酒(5克)、鹽(3克)、豌豆澱粉(5克)、花生油(15克)、小蔥(5克)等。2、將豆腐切成2釐米見方的塊,放入加了少許鹽的沸水中過一下,去除豆腥味,撈出用清水浸泡;豆豉等剁碎,蒜...
1、將豆腐切小塊,加水放進鍋煮開。2、水煮開了,加入小半勺鹽裏面。3、接着倒入水澱粉裏面。4、然後連水帶上豆腐,倒在一個大碗裏面放着備用。5、另起一鍋,倒入適量的油燒熱後加入花椒和紅尖椒爆香。6、這樣花椒辣油就做好...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料南豆腐:500克;牛肉:100克;郫縣豆瓣醬:5克;辣椒粉:3克;花椒:5克;小蔥:5克;姜:5克;蒜:5克;白糖:3克;醬油:5克;料酒:5克;植物油:適量;食鹽:少許;麻婆豆腐的做法蔥...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豆腐:1盒;牛肉:60克;豆瓣醬:2勺;澱粉:1勺;花椒:10克;蔥:2根;蒜:6粒;姜:2片;醬油:2勺;豆豉:適量;色拉油:適量;食鹽:適量;水:100毫升;水澱粉:適量;芝麻油:適量;小蔥...
1、食材:豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黃酒(5克)、鹽(3克)、豌豆澱粉(5克)、花生油(15克)、小蔥(5克)等。2、將豆腐切成2釐米見方的塊,放入加了少許鹽的沸水中過一下,去除豆腥味,撈出用清水浸泡;豆豉等剁碎,蒜...
1、清朝同治元年,在成都的萬福橋,有一家名叫“陳興盛飯鋪”的店,女店主人稱“陳麻婆”,當年常有苦力之人光顧店鋪,陳氏擅長烹飪豆腐,深受人們喜愛。她創的豆腐則被稱爲“陳麻婆豆腐”,後以“陳麻婆豆腐店”爲店名,直至今天。2...
1、麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一、屬於川菜系。主要原料爲配料和豆腐、材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。2、麻來自花椒,辣來自辣椒麪,此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥,將川菜麻辣味型...
麻婆豆腐的由來,與清朝同治年間成都萬福橋邊的一家名爲“陳興盛飯鋪”飯店的老闆娘有關。清朝同治元年,陳興盛飯鋪的老闆陳春富很早就去世了,所以就由老闆娘經營,老闆娘面上微麻,於是人稱“陳麻婆”。陳氏對烹製豆腐有一套...
1、麻婆豆腐熱量高嗎。每100克麻婆豆腐的熱量大概是132大卡。2、吃麻婆豆腐的好處。低膽固醇、低鈉鹽、低飽和脂肪酸、富含鉀、富含鐵。3、孕婦能吃麻婆豆腐嗎。懷孕期間由於女性激素水平的改變,繼發代謝內分泌食慾的...
1、豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黃酒(5克)、鹽(3克)、豌豆澱粉(5克)、花生油(15克)、小蔥(5克)等。2、具體操作:將豆腐切成2釐米見方的塊,放入加了少許鹽的沸水中過一下,去除豆腥味,撈出用清水浸泡;豆豉等剁...
1、食材:豆腐500G、黃豆100G、大蒜適量、花椒適量、辣椒適量、蒜苗適量、豆瓣醬適量、甜麪醬適量、醬油適量。2、黃豆浸泡一段時間後,放入鍋中煮熟。3、煮熟的豆子壓扁。4、豆子中加入醬油調味。5、豆子下入油鍋炸。6、...
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