有關豬扒的精選大全
1、食材:豬裏脊肉一塊、米飯一碗、黃瓜半根、醬油兩勺、蠔油一勺、胡椒點點。2、豬裏脊肉一塊兒,放在砧板上很無辜的樣子吧。3、把它想象成不給你加工資還喊你加班的無良老闆,拿叉子扎吧。扎得他渾身是孔。4、平底鍋放油...
1、煎豬排的時間與你切出的豬排、烹飪的火候大小是緊密相關的。切豬排的時候儘量不要太厚,而且要用刀背將豬排拍鬆拍薄,這樣煎起來就容易熟。煎的時候一般都用中火,經常翻,大概每面煎七八分鐘就可以了。2、煎豬排不但營養...
1、準備豬裏脊半斤、元蔥半個、胡蘿蔔半個、彩椒(或尖椒)半個、生菜幾張葉、鹽適量、黑胡椒粉一小調料勺、咖喱粉1.5調料勺、料酒大半湯勺、蠔油一湯勺、大蔥半根、生粉一小勺調成溼粉、姜一小塊。2、豬肉洗淨,橫絲切成1...
1、澱粉法:將豬扒切好後,裝入碗中,倒入水澱粉用手抓勻,醃製5分鐘,這樣醃製出來的豬扒纔會嫩滑可口,而且不會油膩。2、鹽水法:豬扒冷凍後,解凍的時候用鹽水泡,做菜的時候,肉會嫩滑可口,解凍豬扒的時候,用熱水來解凍,這是錯誤的。3、...
1、工具/原料:豬扒,澱粉。2、澱粉法:將豬扒切好後,裝入碗中,倒入水澱粉用手抓勻,醃製5分鐘,醃製出來的豬扒纔會嫩滑可口,而且不會油膩。3、鹽水法:豬扒冷凍後,解凍的時候用鹽水泡,做菜的時候,肉會嫩滑可口,解凍豬扒的時候,用熱水來...
1、豬肉清冼乾淨後,用廚房紙巾把水份抹下;在豬肉上面撒下點白胡椒粉和鹽,然後用手抓勻下,用叉子在上面叉幾下;把豬肉放入包鮮袋,然後用棍子敲打兩三分鐘後放入冰箱醃製半小時左右。2、熱油鍋,把醃製好的豬肉放下鍋內,小火;把豬...
1、把在超市或市場買的豬扒肉洗淨,根據自己的喜好切成厚薄均勻的片狀。2、用刀背在肉的兩面輕敲,把肉敲鬆以便調料入味。3、用廚邦醬油、孜然粉(或黑胡椒粉)少許油醃製兩個小時,醬油以肉兩面都上了色即可,抹在肉上的孜然粉(...
1、食材:豬裏脊肉一塊、米飯一碗、黃瓜半根、醬油兩勺、蠔油一勺、胡椒點點。2、豬裏脊肉一塊兒,放在砧板上很無辜的樣子吧。3、把它想象成不給你加工資還喊你加班的無良老闆,拿叉子扎吧。扎得他渾身是孔。4、平底鍋放油...
1、主料:肉眼尖400g,蒜蓉1茶匙,大蔥1粒,紅蘿蔔、青瓜半條。2、醃料:麻油、生抽、糖和黃酒1茶匙,蠔油2茶匙,粟粉1湯匙。3、醬汁:番茄醬、糖、醋、水各1湯匙,鹽少許。4、豬肉切大薄片,加醃料醃1小時後煎香剪小片。5、紅蘿蔔、青瓜...
1、主料:紫米飯1碗,豬排1塊。輔料:雞蛋1個,菜粒適量,番茄適量,橙子適量。調料:黑胡椒碎,食鹽,醬油,白糖各適量。2、豬扒解凍後用刀背敲一遍,有筋的地方切斷捲縮,續抹鹽,灑黑胡椒粉醃五分鐘;3、雞蛋打散加鹽調味,油麥菜洗淨切小段;紅辣...
1、準備豬裏脊半斤、元蔥半個、胡蘿蔔半個、彩椒(或尖椒)半個、生菜幾張葉、鹽適量、黑胡椒粉一小調料勺、咖喱粉1.5調料勺、料酒大半湯勺、蠔油一湯勺、大蔥半根、生粉一小勺調成溼粉、姜一小塊。2、豬肉洗淨,橫絲切成1...
材料準備:蘆薈100g、牛肉300g、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、雞精、蜂蜜、花生醬適量。製作過程:1、將蘆薈去皮切成菱形片,牛肉切成大片,將牛肉泡去血水,加入調味料醃漬30分鐘。2、進行醃製,倒入蜂蜜、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、...
1、薄豬扒4片、火腿(切半)/軟芝士片各2片、麪粉/麪包糠各2湯匙、雞蛋(拂勻)、1只、番茄醬適量。醃料:鹽/黑胡椒碎/糖/白酒各1/2茶匙、雜香草1/4茶匙。2、豬扒用鬆肉槌拍打兩面至薄身,下醃料抹勻。3、豬扒上放火腿片、軟芝士...
1、豬扒肉切成薄片。2、撒椒鹽醃製20分。3、在其中四片豬扒中放入芝士片。4、另拿四片豬扒蓋在放了芝士片的豬扒上。5、拍上適量澱粉,將多餘澱粉拍乾淨。6、將拍好澱粉的豬扒沾上雞蛋液,再裹上面包糠放在烤盤。7、在裹...
1、把小洋蔥洗淨,切取一小半再切塊。然後加適量清水用料理機弄碎打成漿。放一邊待用。2、將在超市買回來的豬扒洗淨,儘量均勻的從中間截分豬扒。用刀在豬扒上輕輕劃幾刀,並用肉錘錘扁豬扒。3、將錘扁的豬扒放入步驟1的洋...
1、豬頸肉260克、白糖一湯匙、雞精適量、醬油一湯匙、黑胡椒粉一小勺、水適量、澱粉30克。2、豬肉清洗乾淨用廚房紙擦乾備用。3、用鬆肉錘將肉的兩面均勻敲打,不需要過度用力,有肉筋的地方再敲幾下。4、把各種調料先準...
1、食材:豬扒7-8塊、蒜頭3個、芹菜2根、料酒1勺、生抽1.5勺、老抽1勺、糖適量、豆瓣醬半勺、胡椒粉適量。2、蒜頭三個,用刀拍破。3、芹菜兩根,洗淨備用。4、把三個蒜頭和洗乾淨的兩根芹菜放進一箇中等的碗裏面放料酒、老...
1、食材:豬裏脊、麪粉、澱粉、小蘇、熟米飯、咖喱粉、鹽、雞精、糖。2、先做豬排的醃製,麪粉,澱粉的比例大約是2:1,小蘇打也就放2g,加水調成稀稠的糊糊(差不多就是筷子從裏面拿起來能緩緩的滴落下來就可以)。3、油鍋放多點油,...
1、新鮮豬扒肉可以煲湯。豬排1斤,花生2把,山藥1根,枸杞一小把,百合1小撮,蟲草花幾根,鹽適量,料酒2勺,薑片4片,清水適量,胡椒粉少許。2、先將花生,百合枸杞和蟲草花用清水浸泡10分鐘左右,瀝乾水分再備用,叔叔家種的是紅皮花生,相對於...
1、食材:豬裏脊、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、生粉、雞蛋、麪包糠、米飯、西蘭花調味:鹽、料酒、黑胡椒粉、油、咖喱。2、豬排洗淨用刀背拍鬆。3、放入容器內加入鹽,料酒,黑胡椒粉醃漬20分鐘。4、胡蘿蔔、土豆洗淨去皮,切小塊,洋蔥...
1、用料:豬肉250克、西紅柿3個、玉米粒50克、洋蔥50克、雞蛋三個、米飯三碗、鹽適量、橄欖油適量、澱粉適量、麻油適量、胡椒粉適量、白砂糖適量。2、豬肉洗淨,先用刀背拍鬆,然後加入鹽、麻油、澱粉、糖、胡椒粉醃製30分...
1、洗淨豬扒,用刀背拍鬆,加入醃料抹勻,醃製15分鐘。2、檸檬洗淨,刨出檸檬皮,將其切成細絲;檸檬切成兩半備用。3、洋蔥洗淨,切成細絲;將半隻檸檬汁擠在豬扒上,然後塗抹均勻。4、取一平底鍋,燒熱1湯匙黃油,倒入洋蔥絲炒至香氣四溢...
1、把小洋蔥洗淨,切取一小半再切塊。然後加適量清水用料理機弄碎打成漿。放一邊待用。2、將在超市買回來的豬扒洗淨,儘量均勻的從中間截分豬扒。用刀在豬扒上輕輕劃幾刀,並用肉錘錘扁豬扒。3、將錘扁的豬扒放入步驟1的洋...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬肉:排2塊;麪包:2個;紅蔥頭:3粒;太白粉:2勺;蔥:適量;姜:適量;醬油:2勺;白糖:1勺;牛油:1塊;澳門豬扒包的做法先將姜,蒜頭,洋蔥,蔥切末將上面四種食材放入食物...
1、新鮮豬扒肉可以煲湯。豬排1斤,花生2把,山藥1根,枸杞一小把,百合1小撮,蟲草花幾根,鹽適量,料酒2勺,薑片4片,清水適量,胡椒粉少許。2、先將花生,百合枸杞和蟲草花用清水浸泡10分鐘左右,瀝乾水分再備用,叔叔家種的是紅皮花生,相對於...
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