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1、麻鴨是源自斑嘴鴨的家鴨品種，普通鴨子就是家鴨，是經過人工馴化和飼養的鴨子，屬於家禽的一種，比較常見。多是用來做食或者是取它的羽毛用來做羽絨的。2、而麻鴨的肉質更鮮嫩，美味，經常是用來做鹽水鴨，滷鴨或者醬鴨的，在市面...
1、原料：鴨腿；配料：大蔥、花椒、辣椒、姜、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、味精、糖；先將鴨腿根部環切一圈；2、再順着鴨骨切兩刀，使得骨頭裸露在外；3、就可以順着骨頭將肉切下來；（或者用廚房剪刀剪下來即可）4、這樣就很方便的將所有的...
1、主料：麻鴨半隻、土豆兩個、啤酒1瓶、豆瓣醬1勺、豆豉1勺、料酒適量、醬油適量、八角2個、香葉3片、蒜頭1個、生薑適量、桂皮適量、紅椒2個。2、土豆洗淨切大塊備用。3、熱鍋冷油，加入生薑，八角，桂皮，香葉，蒜頭，紅椒煸香。...
1、鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。有研究...
1、紅燒好吃。鴨準備材料：肉500克、料酒2勺、薑絲適量、蒜末適量、泡椒適量、花椒8顆、豆瓣醬一勺半、線椒6個、鹽適量。2、先將切好的鴨肉放水裏焯5分鐘，撈起備用。3、切好辣椒，姜蒜配料備用。4、線椒備用。5、中火放油...
1、鴨子，血糯米，手工細細斬半斤肉糜，芋頭，少許鹽，料酒，蔥姜，鹽。2、一小碗血糯米是需要頭晚就泡好的。3、手工細細斬半斤肉糜，入少許鹽、料酒、細薑末、小蔥花，略添小半碗水一順攪打上勁。4、再和泡好的血糯米攪拌勻。5、然後...
1、鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。有研究...
麻鴨蛋是麻鴨所產的蛋。麻鴨是中國鴨類特產品種，或者叫本土品種，是中國最早馴化的鴨類之一。麻鴨名稱源自這種鴨子羽毛上有灰褐色斑點。我國養殖麻鴨以江蘇高郵和浙江紹興最爲著名。鹹鴨蛋是中國特色菜餚。古稱鹹杬子。...
1、菠蘿1個，麻鴨半邊，姜、大蒜、料酒、生抽，白糖，蠔油，醋，胡椒粉各適量。2、做法：菠蘿去皮，洗乾淨切片放少許鹽和白糖醃好備用。麻鴨半邊斬好，加入姜、料酒、生抽醃製好放冰箱備用。3、燒熱鍋（要加些底油，不然粘鍋）倒入醃好的麻鴨...
1、原料：鴨腿；配料：大蔥、花椒、辣椒、姜、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、味精、糖；先將鴨腿根部環切一圈；2、再順着鴨骨切兩刀，使得骨頭裸露在外；3、就可以順着骨頭將肉切下來；（或者用廚房剪刀剪下來即可）4、這樣就很方便的將所有的...
1、紅燒好吃。鴨準備材料：肉500克、料酒2勺、薑絲適量、蒜末適量、泡椒適量、花椒8顆、豆瓣醬一勺半、線椒6個、鹽適量。2、先將切好的鴨肉放水裏焯5分鐘，撈起備用。3、切好辣椒，姜蒜配料備用。4、線椒備用。5、中火放油...
1、雛鴨出殼後24小時內一定要飲到水，一般做法是，將雛鴨放入1釐米深的淺水盆中幾分鐘，讓雛鴨溼腳和飲水，即通常所說的“點水”。水質必須新鮮、清潔、水溫接近室溫，隨着日齡的增加，雛鴨的飲水量加大，經常清洗飲水用具和換掉髒...
1、鴨肉(烤鴨)半隻、春筍1顆、黃瓜1根、醬油3大勺、醋2大勺、蒜泥1大勺、香菜適量、芝麻醬2大勺、水6大勺、辣椒油3大勺、白糖半勺、白芝麻1大勺、花椒粉1大勺。2、做法：黃瓜和筍子(筍子取嫩的部份)切滾刀塊備用。3、...
1、鴨子，血糯米，手工細細斬半斤肉糜，芋頭，少許鹽，料酒，蔥姜，鹽。2、一小碗血糯米是需要頭晚就泡好的。3、手工細細斬半斤肉糜，入少許鹽、料酒、細薑末、小蔥花，略添小半碗水一順攪打上勁。4、再和泡好的血糯米攪拌勻。5、然後...
1、將收拾乾淨的麻鴨清洗乾淨，蔥結、薑片準備好，麻鴨剁塊放入開水中焯水，鍋開後撇去浮沫。2、撈出用清水洗淨，瀝水待用；楊花蘿蔔去除根部鬚子和蒂，將鴨塊和蔥結、薑片、桂皮放入砂鍋中，入水至鴨子的三指以上水位，滴入一些黃酒...
1、建設鴨舍。在能接受光照的寬敞緩坡地建設鴨舍、附近好有果樹林圍起做活動場，但是沒有高大的我樹林廕庇養殖場，附近水源乾淨方便，在河流下游較好，排泄物有很好的處理場地和排放通道。鴨舍要通風透氣，還有完善所有的管道，...
1、建設鴨舍。在能接受光照的寬敞緩坡地建設鴨舍、附近好有果樹林圍起做活動場，但是沒有高大的我樹林廕庇養殖場，附近水源乾淨方便，在河流下游較好，排泄物有很好的處理場地和排放通道。鴨舍要通風透氣，還有完善所有的管道，...
1、紅燒好吃。鴨準備材料：肉500克、料酒2勺、薑絲適量、蒜末適量、泡椒適量、花椒8顆、豆瓣醬一勺半、線椒6個、鹽適量。2、先將切好的鴨肉放水裏焯5分鐘，撈起備用。3、切好辣椒，姜蒜配料備用。4、線椒備用。5、中火放油...
1、可以在日照、排水、通風都良好的地方，做一個2平方米左右的鴨棚來養鴨子。應在鴨棚周圍，圍上高約50釐米的金屬網。鴨子屬於水禽，鴨棚裏常常溼漉漉的、到處是糞尿。2、讓鴨棚保持乾燥的方法是除掉糞尿、通風日曬並撒上...
1、建設鴨舍。在能接受光照的寬敞緩坡地建設鴨舍、附近好有果樹林圍起做活動場，但是沒有高大的我樹林廕庇養殖場，附近水源乾淨方便，在河流下游較好，排泄物有很好的處理場地和排放通道。鴨舍要通風透氣，還有完善所有的管道，...
1、鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。有研究...
麻鴨蛋是指有麻鴨所產的蛋。家鴨羽色有與其祖先相似的麻雀羽以及白羽和黑羽等類型，麻雀羽鴨在中國習稱麻鴨，麻雀羽鴨爲家鴨的主要品種，而白、黑兩種羽色皆爲其變種，中國數量最多、分佈最廣、品種繁多的一種家鴨，母鴨羽毛都...
1、鴨肉(烤鴨)半隻、春筍1顆、黃瓜1根、醬油3大勺、醋2大勺、蒜泥1大勺、香菜適量、芝麻醬2大勺、水6大勺、辣椒油3大勺、白糖半勺、白芝麻1大勺、花椒粉1大勺。2、做法：黃瓜和筍子(筍子取嫩的部份)切滾刀塊備用。3、...
1、鴨窩的搭建。如果是鴨苗，搭建鴨窩的的地方最好選擇日照、排水、通風都良好的地方，直接選用塑料泡沫箱子，保暖會更好。這樣鴨子可以獲得舒適的休息環境，不容易生病。鴨子長大後，選擇通風、能遮陽、有水源的地方即可。2、...
1、鴨肉(烤鴨)半隻、春筍1顆、黃瓜1根、醬油3大勺、醋2大勺、蒜泥1大勺、香菜適量、芝麻醬2大勺、水6大勺、辣椒油3大勺、白糖半勺、白芝麻1大勺、花椒粉1大勺。2、做法：黃瓜和筍子(筍子取嫩的部份)切滾刀塊備用。3、...
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