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1、用料:指天椒5條、蒜4小粒、蔥5根、螃蟹(三眼蟹)300克、姜一大塊、生粉適量、辣醬一勺、豆瓣醬一勺、蠔油一小勺、醬油一小勺、糖少許。2、姜切細絲,蔥切段分開,蒜切末,指天椒切小段,螃蟹要用刷子刷乾淨。3、鍋入油(多放點)...
1、材料:螃蟹、蔥段、蒜、姜、幹辣椒、雞蛋1個、料酒、雞精、鹽各適量。2、開火下油燒熱,下姜、蒜、幹辣椒。3、姜、蒜、幹辣椒炸出香味後,把螃蟹倒進去炒。4、炒得螃蟹有點紅了就倒入適量的水。5、再加上蓋子燜到水乾,螃...
1、材料:螃蟹、蔥段、蒜、姜、幹辣椒、雞蛋1個、料酒、雞精、鹽各適量。2、開火下油燒熱,下姜、蒜、幹辣椒。3、姜、蒜、幹辣椒炸出香味後,把螃蟹倒進去炒。4、炒得螃蟹有點紅了就倒入適量的水。5、再加上蓋子燜到水乾,螃...
1、用料:指天椒5條、蒜4小粒、蔥5根、螃蟹(三眼蟹)300克、姜一大塊、生粉適量、辣醬一勺、豆瓣醬一勺、蠔油一小勺、醬油一小勺、糖少許。2、姜切細絲,蔥切段分開,蒜切末,指天椒切小段,螃蟹要用刷子刷乾淨。3、鍋入油(多放點)...
1、做法一準備好容器,最好是罈子,大小視醃寫蟹的多少而定,醃好後要放冰箱裏,所以一定要找個在冰箱裏有容身之地的容器。準備好輔料,鹽,普通的即可。姜一塊切片,香蔥十根打結,料酒少許,有花雕或和酒更好。花椒數十顆,大料瓣幾瓣...
1、大閘蟹可以炒香辣蟹。2、香辣蟹通常使用海蟹類較多,而大閘蟹屬於淡水類河蟹,但在河蟹中屬於個頭較大,其中肉也較多,並且比海蟹的肉質更細,味道更清甜鮮美,因此也可用來做香辣蟹。3、大閘蟹口感極其鮮美,含有較多的維生素A...
1、鮮蝦500克、食用油2湯匙、鹽0.5茶匙、糖1湯匙、辣椒醬1湯匙、自制酸湯2湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、姜15克、大蒜10克、香菜1根。2、做法:鮮蝦處理乾淨,用少量鹽,生抽醃製一下。3、鍋燒熱,放油,下鮮蝦,此時注意不要急着...
1、主料:螃蟹1斤、辣椒2條。2、輔料:蒜泥10克、鹽適量、生抽2茶匙、花生油1茶匙、姜2塊、花椒小量、料酒1茶匙。3、把螃蟹洗乾淨。4、然後每隻斬成4塊,水洗,把螃蟹裏面的腸洗乾淨。5、熱鍋下油,把洗乾淨的花椒放下去爆香後...
1、食材:螃蟹兩斤、油適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、蔥適量、香菜適量、豆瓣醬適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量。2、活蹦亂跳螃蟹洗乾淨,然後把他從中間切開。3、油溫七成熱下鍋炸,炸紅炸脆...
1、將螃蟹肚子朝上,先剝去底部的軟蓋。2、再翻過來剝開正面的大殼蓋,用手將腮白及邊上的毛邊等部位去除乾淨,撇下兩個大蟹鉗,用刀背拍出裂隙。3、生薑切片,大蒜去皮,大蔥斜切成長片,花椒、幹尖椒、桂皮、八角至於碗中備用。4...
1、材料:梭子蟹800克、蒜瓣3個、老薑3片、蔥花5克、麻辣燙底料、油各1湯匙、幹辣椒5個、生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙。2、梭子蟹去除鰓白及毛邊後洗淨斬件。3、鍋中放油,爆香蒜瓣、薑片、幹辣椒。...
1、食材:蟹400g、香辣蟹調料100g、油、水、青筍、西芹、蔥花等配菜。2、將蟹過油,蟹炸至金黃,撈出備好。3、在炒鍋中加適量油,將青筍或西芹翻炒至八成熟後倒入香辣蟹調料。4、將準備好的蟹倒入鍋中,加入20ml水,翻炒至水乾,出...
1、將水池放少量水,加一大碗白酒進去,這時螃蟹就會吐水泡,把髒東西都吐出來了,過十幾分鍾就活力下降許多,動不歡快了。如果酒的濃度再大些,螃蟹就會醉暈不動了。2、戴上手套,從水池中拎蟹腿,將一隻蟹放在案板上,蟹肚朝上,一手用...
1、梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3個、老薑3片、蔥6克、生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙。2、梭子蟹去除鰓及白毛後洗淨斬件,鍋中放油,爆香蒜瓣、姜,幹辣椒;3、放麻辣燙底料,小火煸香,放入梭子蟹大火炒2分鐘...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料大閘蟹:5只;黃瓜:3根;花椒:適量;蔥:適量;姜:1塊;白糖:適量;生抽:適量;蒜:1個;香辣醬:3小勺;植物油:適量;燈籠椒:適量;香辣大閘蟹的做法先把大閘蟹清洗乾淨再...
1、主料:2只螃蟹。2、配料:適量油、適量鹽、3個乾紅辣椒、若干花椒、2大勺蠔油、1大勺料酒、適量蔥薑蒜、適量香菜。3、螃蟹化凍洗淨,加料酒、蔥姜,上鍋蒸熟十五分鐘。4、放涼後,將螃蟹去除蓋和雜物,將螃蟹剁小塊。5、蔥姜...
1、先把蟹殼給弄下來。然後把螃蟹洗乾淨,把蟹翻到背面,用刀撬開背部的軟殼去除(母蟹是圓形,公蟹是三角形)。2、將蟹翻轉至正面,挖開蟹殼。用刀將整個螃蟹對切。3、去除蟹腮。小心剁下兩個蟹鉗,去除綁繩子,殼用刀剁碎。4、對切...
1、將買來的新鮮螃蟹洗淨,用刷子刷掉身上的沉積物。然後加入蔥姜和料酒放入鍋總煮20分鐘左右,帶料酒味沒了便可撈出來。2、放涼後將螃蟹硬殼剝掉,用刷子將體內的雜物和肺刷掉。然後切成塊,並將堅硬的鉗子用刀背打碎,以便味...
1、辣椒蟹是透過卵生方式繁殖的。辣椒蟹是過去兩年最受歡迎的寵物蟹類之一。體長約1-2cm,生命期約2-5年,食量較少屬於雜食性動物。2、但是它爬得很快,屬於夜行動物,不喜歡光,喜歡羣居生活在泥濘或石底。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料大閘蟹:500克;藕:1根;萵筍:1根;花椒:(青)50克;幹辣椒:50克;白糖:5克;醬油:5毫升;白酒:30毫升;辣椒醬:60毫升;蔥:30克;蒜:30克;姜:30克;麻辣蟹的做法將小螃蟹...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料大閘蟹:500克;豆豉:適量;紅尖椒:1大把;姜:適量;大蒜:適量;花椒:適量;白酒:適量;生抽:適量;白糖:適量;澱粉:適量;芝麻油:適量;色拉油:適量;豆瓣醬:適量;香辣蟹的...
1、蟹400g、香辣蟹調料100g、油、水、青筍、西芹、蔥花。2、將蟹約400g過油,蟹炸至金黃,撈出備好2、在炒鍋中加適量油,將青筍或西芹(可根據各自喜好調整)等約100g,翻炒至八成熟後倒入其中1袋100g香辣蟹調料。3、將準備好的...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料大閘蟹:500克;萵筍:1根;藕:1根;鮮花椒:50克;幹辣椒:50克;蔥:30克;姜粉:30克;大蒜粉:30克;白酒:30毫升;辣椒醬:60毫升;醬油:5毫升;白糖:5克;醋:3毫升;麻辣小螃...
1、食材:螃蟹適量、白糖500克、花椒3克、生薑50克、香葉5片、桂皮1段、陳皮2片、八角2個、白酒45毫升、青檸3顆、生抽500毫升。2、將螃蟹用刷子清洗乾淨。3、加入清水,靜置1個小時,中途換1~2次水。4、在容器中加入白糖50...
1、材料:梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3個、老薑3片、蔥6克、生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙。2、梭子蟹去除鰓及白毛後洗淨斬件,鍋中放油,爆香蒜瓣、姜,幹辣椒。3、放麻辣燙底料,小火煸香,放入梭子蟹大火...
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