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主料:雞腿200克。輔料:蔥5克、姜5克、料酒8克、胡椒粉1克、白砂糖3克、幹辣椒15克、生粉10克。雞腿切塊,碗中倒入雞塊、料酒、胡椒粉、白砂糖、鹽、攪拌均勻。加入生粉,攪拌均勻。鍋中放入食用油,燒至七成熟,放入雞塊,小火炸...
1、皮渣切成薄片。2、大蔥切絲,蒜瓣切末。3、平底鍋裏油熱後,放入花椒和八角煸出香味,然後撈出扔掉。4、放進皮渣,小火煎至下面透明變色再翻面煎。5、兩面都煎透明後,放入蔥絲。6、小碗裏放進老抽和鹽,加入兩湯勺水調和均勻...
炒皮渣不粘鍋的辦法如下:一、原料:粉條、紅薯澱粉、蔥、姜、蒜、十三香、蝦皮、鹽少許。二、做法如下:1、將澱粉加水或高湯稀釋,拌開即可;2、將粉條放到滾開的水中煮一下,變軟即可,放入開水中約一分鐘撈出;3、將切好的蔥、姜...
1、用料:豬皮2塊、蔥薑蒜若干、紅綠辣椒2根、八角、大料、香葉、草果各一個、料酒、生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、鹽若干。2、豬皮洗淨後,取一個鍋,裏面放涼水,放入豬皮,倒一勺料酒,水開後,煮10分鐘後撈出來。3、待肉皮稍涼,用...
1、炒油豆皮用料:豆皮適量、大蒜子5-6瓣、小紅椒6個、蒜葉半根、鹽少許、雞精適量、生抽2勺、蠔油2勺。2、把豆皮提前用冷水泡發備用,用清水洗兩遍,準備炒的時侯再拿出來瀝水分,這樣的豆皮自帶湯汁,不需要加水了。3、把小...
1、皮皮蝦一斤,姜適量,鹽適量,糖適量,雞精適量,油適量。2、將皮皮蝦洗乾淨,姜切絲。鍋中加一些油放入姜煸香。3、然後放入皮皮蝦,翻炒均勻。4、然後放入一些鹽,再加入一些糖,爆炒至皮皮蝦變得有點紅。5、然後放入一些雞精,翻炒...
1、用料:紅薯粉皮適量、娃娃菜半顆、幹木耳半把、薑末適量、蒜末適量、蒜苗1顆、青椒半個、蠔油1勺、生抽1勺、食鹽半勺。2、炒鍋燒熱下油,油溫上升,放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片,下入鍋中。4、幹木耳泡發,切絲,娃娃菜...
1、主料:400g粉皮,適量油,適量鹽,30g蔥。2、先把蔥切成段。3、把粉皮切成塊狀。4、倒入花生油熱鍋。5、放入蔥花爆炒。6、把粉皮也放入鍋中翻炒。7、倒入少於的醬油放入鹽和雞精繼續翻炒。8、炒粉皮不需要太長的時間三分...
1、主料:西瓜皮600克。2、調料:大蔥10克,姜5克,味精1克,鹽3克,白砂糖5克,醬油5克,香油5克,植物油20克。3、將西瓜皮洗淨,削去硬皮,切成西瓜皮片。4、將水燒開,放入西瓜皮片,待水再開時撈出西瓜皮。5、鍋中放植物油燒熱,先炒蔥薑末,接...
1、皮皮蝦一斤,姜適量,鹽適量,糖適量,雞精適量,油適量。2、將皮皮蝦洗乾淨,姜切絲。鍋中加一些油放入姜煸香。3、然後放入皮皮蝦,翻炒均勻。4、然後放入一些鹽,再加入一些糖,爆炒至皮皮蝦變得有點紅。5、然後放入一些雞精,翻炒...
1、牛皮稍微沖洗,放入冷水鍋中,加入薑片,燒開後加入料酒,將表面的污垢和浮沫都撇乾淨。2、將牛皮撈出來,放入電燉鍋中,加入香葉和八角,加入沒過牛皮的清水。3、蓋上蓋子,用燉牛筋的鍵,將肉皮燉至軟熟。4、油鍋燒至五成熱,下入姜...
1、皮皮蝦一斤,姜適量,鹽適量,糖適量,雞精適量,油適量。2、將皮皮蝦洗乾淨,姜切絲。鍋中加一些油放入姜煸香。3、然後放入皮皮蝦,翻炒均勻。4、然後放入一些鹽,再加入一些糖,爆炒至皮皮蝦變得有點紅。5、然後放入一些雞精,翻炒...
1、主料:500g皮皮蝦,4個雞蛋,配料:適量油,適量鹽,適量小香蔥,適量黑胡椒。2、提前將皮皮蝦放入鍋內煮5分鐘撈出。3、將蝦肉取出備用;4、小香蔥洗淨切成小段備用;5、將雞蛋打入碗中,加入鹽、胡椒粉攪拌均勻;6、加入剝好的蝦肉攪...
1、主料:皮皮蝦適量、洋蔥適量、蔥適量、大蒜適量。2、輔料:醬油適量、料酒適量、油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、紅幹椒適量。3、洋蔥切塊,蔥切段,紅幹椒切段,大蒜撥好。4、熱鍋多放些油,倒入皮皮蝦,在放入適量料酒。...
1、用料:紅薯粉皮適量、娃娃菜半顆、幹木耳半把、薑末適量、蒜末適量、蒜苗1顆、青椒半個、蠔油1勺、生抽1勺、食鹽半勺。2、炒鍋燒熱下油,油溫上升,放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片,下入鍋中。4、幹木耳泡發,切絲,娃娃菜...
1、牛皮稍微沖洗,放入冷水鍋中,加入薑片,燒開後加入料酒,將表面的污垢和浮沫都撇乾淨。2、將煮好的牛皮撈出來,放入電燉鍋中,加入香葉和八角,加入沒過牛皮的清水。蓋上蓋子,用燉牛筋的鍵,將肉皮燉至軟熟。熟透後的牛皮體積明顯...
1、主料:皮皮蝦適量、洋蔥適量、蔥適量、大蒜適量。2、輔料:醬油適量、料酒適量、油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、紅幹椒適量。3、洋蔥切塊,蔥切段,紅幹椒切段,大蒜撥好。4、熱鍋多放些油,倒入皮皮蝦,在放入適量料酒。...
1、皮皮蝦500克、尖椒1個、紅尖椒1個、香菜適量、色拉油適量、食鹽1茶匙、蔥1湯勺、姜1湯勺、蒜1湯勺、料酒2湯勺、生抽1湯勺、辣醬1茶匙。2、做法:蔥薑蒜切末備用,青紅辣椒切成小圈,皮皮蝦用清水浸泡處理乾淨,加入1勺料...
1、食材:瓜皮適量、青椒適量、蒜瓣適量、醬油適量。2、準備好瓜皮、青椒、蒜瓣。3、將瓜皮切好,裝盤備用。4、將青椒切好,裝盤備用。5、將蒜瓣切好,裝盤備用。6、起鍋燒油。7、倒入青椒、蒜末,翻炒幾下後,加入醬油繼續翻炒...
1、一般8-20分鐘左右。2、煮皮皮蝦如果用鍋煮,冷水入鍋後小火煮15-20分鐘即可,中火煮需要用8-10分鐘,注意不宜用大火煮;但是如果使用高壓鍋,用2-3分鐘就能搞定。3、在煮皮皮蝦的過程中水不要加的太多,最好放一些花椒、八角...
1、食材:自制紅薯粉皮適量,娃娃菜半顆,幹木耳半把,薑末適量,蒜末適量,蒜苗1顆,青椒半個,蠔油1勺,生抽1勺,食鹽半勺。2、炒粉皮的做法步驟:炒鍋燒熱下油,油溫上升,放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片,下入鍋中。4、幹木耳泡發,切絲,娃娃...
1、主料:皮皮蝦適量、洋蔥適量、蔥適量、大蒜適量。2、輔料:醬油適量、料酒適量、油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、紅幹椒適量。3、洋蔥切塊,蔥切段,紅幹椒切段,大蒜撥好。4、熱鍋多放些油,倒入皮皮蝦,在放入適量料酒。...
1、用料:皮皮蝦200g、蒜末3瓣、薑片6片、辣椒1個、蔥花2根、料酒2勺、蠔油1勺、生抽2勺。2、皮皮蝦的兩側毛邊都有倒刺。用剪刀剪掉。3、皮皮蝦的頭和鬚鬚都剪掉,處理乾淨。4、把皮皮蝦一圈的刺都剪乾淨。然後在關節處...
1、主料:皮皮蝦適量、洋蔥適量、蔥適量、大蒜適量。2、輔料:醬油適量、料酒適量、油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、紅幹椒適量。3、洋蔥切塊,蔥切段,紅幹椒切段,大蒜撥好。4、熱鍋多放些油,倒入皮皮蝦,在放入適量料酒。...
1、用料:紅薯粉皮適量、娃娃菜半顆、幹木耳半把、薑末適量、蒜末適量、蒜苗1顆、青椒半個、蠔油1勺、生抽1勺、食鹽半勺。2、炒鍋燒熱下油,油溫上升,放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片,下入鍋中。4、幹木耳泡發,切絲,娃娃菜...
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