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1、主料:粉條300克、綠豆芽200克。2、輔料:骨湯適量、生抽適量、陳醋適量、紅油適量。3、做法:(1)紅薯粉條放入鍋裏煮5分鐘。(2)倒掉熱水,在涼水裏浸泡。(3)自己發的綠豆芽沖洗一下待用。(4)鍋中放入骨湯燒開,放入泡好的紅薯粉條。...
1、準備好紅薯粉、青菜。2、用溫水將紅薯粉浸泡半小時。3、將浸泡好的紅薯粉放鍋裏煮熟。4、煮好的紅薯粉放涼水泡一會撈出放碗裏。5、青菜洗乾淨後放開水裏焯水。6、焯好水的青菜撈出放粉上面。7、鍋裏放油,加入辣椒...
1、原料:寬紅薯粉條300克、肉餡50克、菠菜8棵、豆泡1小把、蔥粒和蒜泥少許、芽菜末少許、花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油3勺、香油、高湯、植物油各適量。以上2碗的量。2、製作過程:粉條在溫水中泡約1...
北方人愛吃麪,南方人愛吃粉,小編作爲一個地道的南方人,真的是一天不吃粉渾身都難受啊。成都的的肥腸粉,綿羊細粉,貴州酸粉,重慶酸辣粉,還有廣西的螺螄粉,長沙的豬油拌粉小編都有嘗試過,都有自己的特色和風味,反正都特別的的美味...
怎樣做酸辣粉?1.將花生米和植物油同時入鍋後炒熟,黃豆提前浸泡2到8小時,瀝水後同樣炒至酥脆。2.準備紅薯粉絲、辣椒油、花椒粉、醬油、米醋和香醋。3.大碗中調入醬油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黃豆、蔥花、香菜、辣...
1、過多吃酸辣粉是不好的。2、因爲,酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩,還能能增進食慾、幫助消化,還可以促進人體對鐵元素的吸收。同時,白菜變酸,其所含營養成分不易損失。3、但是,酸菜只能偶爾食用,如果人體缺乏維C就應少吃...
1、主料:紅薯粉適量。2、輔料:花生豆適量、油菜適量、薑末適量、蒜末適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、辣椒油適量、香菜適量、雞精適量。3、紅薯粉適量,用水泡軟,油菜洗淨備用。4、炒鍋加熱,倒入少許食用油,冷油下入花生,小...
北方人愛吃麪,南方人愛吃粉,小編作爲一個地道的南方人,真的是一天不吃粉渾身都難受啊。成都的的肥腸粉,綿羊細粉,貴州酸粉,重慶酸辣粉,還有廣西的螺螄粉,長沙的豬油拌粉小編都有嘗試過,都有自己的特色和風味,反正都特別的的美味...
怎樣做酸辣粉?1.將花生米和植物油同時入鍋後炒熟,黃豆提前浸泡2到8小時,瀝水後同樣炒至酥脆。2.準備紅薯粉絲、辣椒油、花椒粉、醬油、米醋和香醋。3.大碗中調入醬油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黃豆、蔥花、香菜、辣...
北方人愛吃麪,南方人愛吃粉,小編作爲一個地道的南方人,真的是一天不吃粉渾身都難受啊。成都的的肥腸粉,綿羊細粉,貴州酸粉,重慶酸辣粉,還有廣西的螺螄粉,長沙的豬油拌粉小編都有嘗試過,都有自己的特色和風味,反正都特別的的美味...
北方人愛吃麪,南方人愛吃粉,小編作爲一個地道的南方人,真的是一天不吃粉渾身都難受啊。成都的的肥腸粉,綿羊細粉,貴州酸粉,重慶酸辣粉,還有廣西的螺螄粉,長沙的豬油拌粉小編都有嘗試過,都有自己的特色和風味,反正都特別的的美味...
1、準備米粉、魚滑(魚肉蓉)、水芹、火腿腸、香蔥、姜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、雞精、酸豆角、花椒、醋、辣椒醬。加工魚丸。蔥姜切細沫放入魚滑(市面上有加工好的,直接買來用),加料酒、胡椒粉、鹽、雞精調味。向同一方向...
1、紅薯粉條加熱水泡一下,將大蒜切成蒜末。2、調酸辣粉的湯汁,碗中加入少許雞精、花椒粉、醬油,加入陳醋、香辣紅油,加上一點點湯。3、最好鍋內水開,把泡好的粉條煮一下,煮開後撈出。倒入調好的湯汁,可以放一點滷肥腸,撒上一...
1、原材料:辣椒、野山椒(泡椒)、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜梗、生薑、大蒜、大蔥、香菜、肉蔻、小茴香、八角、紫草、香茅草、桂皮、香葉、三奈、草果。2、辣椒和多種食材加中草藥慢慢熬製而成的綜合的辣。先說這辣味。辣有麻辣...
1、【材料】:魔芋粉,酥豌豆或花生,小米辣,蔥,蒜末,生抽1勺,醋半勺,花椒油少許,辣椒油1大勺2、半成品魔芋絲倒入碗中,放入清水浸泡十分鐘,撈出控水,再清洗2~3遍。3、倒入大漏勺中瀝乾水分備用。4、準備一個空碗,放適量生抽,醋,蒜末,花...
北方人愛吃麪,南方人愛吃粉,小編作爲一個地道的南方人,真的是一天不吃粉渾身都難受啊。成都的的肥腸粉,綿羊細粉,貴州酸粉,重慶酸辣粉,還有廣西的螺螄粉,長沙的豬油拌粉小編都有嘗試過,都有自己的特色和風味,反正都特別的的美味...
1、原料:粉條,蔥末、薑末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油,豬油、炸酥的花生豆和黃豆,花椒粉、胡椒粉、味精、雞精,鹽、芝麻,還有用雞湯或骨頭煲的老湯。2、首先,把乾粉條放進50到60度的的水中,泡...
1、紅薯粉條300克、酸豆角30克、黃豆30克、花生米40克、鮮肉500克、大蔥10克。2、紅薯粉條提前晚上加冷水浸泡,浸泡一夜。黃豆提前浸泡至充分膨脹,控幹水份。黃豆酥香後撈出控油,撒一些食鹽拌。3、鍋裏倒入植物油,涼油放...
1、原材料:辣椒、野山椒(泡椒)、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜梗、生薑、大蒜、大蔥、香菜、肉蔻、小茴香、八角、紫草、香茅草、桂皮、香葉、三奈、草果。2、辣椒和多種食材加中草藥慢慢熬製而成的綜合的辣。先說這辣味。辣有麻辣...
1、大約是泡30分鐘。做酸辣粉的步驟是非常簡單的,關健就在於放料。2、原料:粉條,蔥末、薑末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油,豬油、炸酥的花生豆和黃豆,花椒粉、胡椒粉、味精、雞精,鹽、芝麻,還...
1、乾粉絲放入盤中備用。2、香菜切沫,蔥,姜,蒜切沫。3、鍋中下油,燒熱下入蔥,姜,蒜爆香,放入辣椒麪炒出香味。4、加清水、鹽、味精、白糖、大重慶、花椒油、雞粉、陳醋大火燒開,調成酸辣汁備用。5、鍋中放入清水,大火燒開放入...
1、粉條在溫水中泡約10分鐘至軟,將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用,燒熱油鍋,花生和黃豆炸酥。2、姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油攪拌均,拌均成調味汁備用。3、鍋中燒熱油,下肉末加少許...
北方人愛吃麪,南方人愛吃粉,小編作爲一個地道的南方人,真的是一天不吃粉渾身都難受啊。成都的的肥腸粉,綿羊細粉,貴州酸粉,重慶酸辣粉,還有廣西的螺螄粉,長沙的豬油拌粉小編都有嘗試過,都有自己的特色和風味,反正都特別的的美味...
酸辣粉乾粉條的泡法是:首先將買回來的酸辣粉乾粉條取出放入冷水裏浸泡30分鐘左右,然後把冷水倒掉,再將40-60度左右的溫水倒入放有粉條的盆裏面浸泡2-3小時左右即可。粉條是以紅薯、馬鈴薯等爲原料,再經磨漿沉澱加工後而制...
重慶酸辣粉:是重慶城區廣爲流傳的一種地方傳統名小吃,歷來就是重慶人的最愛之一。手工製作的主粉由紅薯,豌豆澱粉爲主要原料,然後由農家用傳統手工漏制。粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃,深受全國人民喜愛的重慶地方...
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