有關做酸湯的精選大全
1、原料:麪條、雞蛋、花椒粒、蔥、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、鹽、醋、老抽、雞精、清水、辣椒油。2、各種菜洗淨,雞蛋打散。備用。菠菜切成截。蔥、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。3、熱鍋倒油,先將花椒粒放入,炸成黑色撈...
1、原料:麪條、雞蛋、花椒粒、蔥、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、鹽、醋、老抽、雞精、清水、辣椒油。2、各種菜洗淨,雞蛋打散。備用。菠菜切成截。蔥、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。3、熱鍋倒油,先將花椒粒放入,炸成黑色撈...
1、韭菜豬肉餡餃子15個,香菜一顆,紫菜適量,醋三勺,生抽一勺,鹽適量,雞精適量,熟白芝麻一勺,辣椒油一勺,油一勺。2、碗中放入鹽、雞精、生抽、醋、辣椒油、熟白芝麻、紫菜、香菜洗淨切碎,油加熱倒入碗裏。3、湯鍋中倒入清水,大火...
1、準備好所有的食材,酸菜先用清菜洗淨,浸泡五分鐘後,擰乾水,切成小塊狀,雞肉洗淨,切成小塊,姜蒜洗淨,切成薄片。2、倒入雞肉和薑片爆炒。3、炒至雞肉變色後,倒入酸菜。4、炒好的雞肉和酸菜混合炒。5、然後加入適量的水,煮開後,...
1、蔥切末,西紅柿和黃瓜切丁如黃豆大。2、另依個人口味加鹽,味精,醋(適當多放以突出酸味),白胡椒粉,麻油,紫菜,蝦皮,放入碗內。3、麪條白水煮熟後,用麪條湯約半碗將上述調料配料衝沏酸湯攪拌均勻,撈入適量麪條既可。...
酸辣湯的詳細做法如下:1、木耳、竹筍、胡蘿蔔、紅椒、瘦肉分別切絲,香蔥切小段。2、鍋內倒油,將木耳絲、竹筍絲,胡蘿蔔絲,紅椒絲,瘦肉絲炒出香味。3、加水燒開,放上鹽,淋上打散的蛋液,撒上香蔥即可。...
1、準備冰糖50g、水1000ml、烏梅70g。2、將烏梅洗淨,鍋中倒水並將烏梅倒入鍋中。3、放入冰糖,大火煮開後轉用小火,慢慢煮至烏梅肉化開,湯汁顏色變成深棕色,出鍋放涼即可。4、酸梅湯有抗疲勞的功效:中醫介紹酸梅湯從營養成分...
1、將餃子下鍋煮。2、香菜,蔥花切好,放入碗中。3、碗中放入雞精、味精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油、蔥花、香菜、蝦皮、十三香、小紅椒。4、加開水把湯衝開,最後放入餃子即可。...
1、將蔥切成小段,蒜切末,姜切絲,取適量的白芝麻和幹辣椒麪備用。2、準備一個碗,放入切好的蔥段,再依次放入蒜末、薑絲、白芝麻和幹辣椒麪。3、鍋中放入適量油,燒至滾燙後澆到蔥薑蒜和辣椒麪上,然後放入適量鹽、醋和醬油,鍋中...
1、主料:光鴨750克配料:泡蘿蔔250克,蔥段、薑片、紹酒、鹽、胡椒粉、花椒粒各適量。2、把酸蘿蔔調料拆包,倒入半包的分量至鍋裏。3、放入斬件的鴨塊,加入大量清水。4、蓋上蓋子大火煮開,中小火燉1個半小時左右即可。...
1、食材:酸梨200克、桔子100克、檸檬60克、山楂30克、冰糖20克、蜂蜜2克、蘋果20克、水500克。2、紅果洗淨去核,酸梨削皮切成塊,桔子剝皮備用。3、切好的紅果、酸梨、桔子一起去放入煮鍋中,加入適量水。大火燒沸,改小火煮2...
1、準備好所有的食材,酸菜先用清菜洗淨,浸泡五分鐘後,擰乾水,切成小塊狀,雞肉洗淨,切成小塊,姜蒜洗淨,切成薄片。2、倒入雞肉和薑片爆炒。3、炒至雞肉變色後,倒入酸菜。4、炒好的雞肉和酸菜混合炒。5、然後加入適量的水,煮開後,...
1、原料:筍100克、胡蘿蔔一個、木耳2朵、蛋清一個、鹽兩茶匙、香醋兩茶匙、雞精兩茶匙、胡椒粉一茶匙、香油兩茶匙、澱粉一湯匙兌水攪勻。2、筍切細絲,開水焯三分鐘,撈出過涼。3、胡蘿蔔木耳切絲。4、水燒開放筍絲胡蘿蔔...
1、蔥花、姜粒、蒜末、花椒,油六成熱的時候下鍋,輕爆,出香味片刻,加醋,依口味定量,翻炒三兩下,待油溫升至九成,加水(高湯更佳)適量,鹽若干,開鍋以後,放少許味精,攪拌,關火;2、酸湯出鍋;3、然後下面,清湯煮;4、面熟後,撈出,澆上酸湯,加少許紅...
1、原料:鴨1只、紅酸湯150克、八角3個、桂皮少許、香葉3片、姜、蒜末少許、小米辣少許、白豆腐1塊、花椒少許、青紅泡椒適量。2、鴨子切塊鍋中飛水,去除腥味。3、飛水同時,準備大料,雖然大料有些多,但是味道絕對不會很重。...
1、材料:牛蛙2只,薑片少許,蒜瓣3瓣,泡小米椒適量,黃燈籠椒醬1勺,紅小米椒適量,高湯或清水或啤酒適量,豆芽100g,菌菇100g,紫蘇少許,蔥花少許,泡椒水1湯勺,鹽適量,白糖適量,黃酒或白酒適量,醋適量,菜籽油適量,蠔油1小勺。2、姜洗淨切片,蒜...
1、韭菜豬肉餡餃子15個,香菜一顆,紫菜適量,醋三勺,生抽一勺,鹽適量,雞精適量,熟白芝麻一勺,辣椒油一勺,油一勺。2、碗中放入鹽、雞精、生抽、醋、辣椒油、熟白芝麻、紫菜、香菜洗淨切碎,油加熱倒入碗裏。3、湯鍋中倒入清水,大火...
1、將半盆水放在爐子上。2、倒入西紅柿汁,大火煮沸。3、放入豆芽,大火繼續煮沸。4、倒進南瓜條,繼續煮沸。5、手撕青椒段,撒上魚腥草,大火繼續煮至瓜黃,關火。6、加入適量調料完成,熱吃、涼吃、冰吃都爽。...
1、準備蒜末適量、味精適量、陳醋適量、海鮮醬油適量、鹽適量、辣椒油適量、香油適量、白胡椒粉適量、紫菜適量、蝦皮適量、香菜適量、蔥花適量。2、鍋中燒開水,煮餛飩,煮好備用。3、碗中加入蒜末、海鮮醬油、陳醋、味...
1、先下生薑、花椒炒香,放入雞一起炒;加入白糟辣湯和所餘配料,調味。上桌時加入木姜子油。如果是整隻雞,可以洗淨,先焯水,去掉浮油、浮沫後,直接放沙鍋裏用冷水煮,不要放蔥姜花椒、大料等,保持原汁原味。2、將雞脯肉斜片成較大...
1、原料:豆腐30克,熟雞肉(或火腿)、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海蔘、水發魷魚各15克,雞蛋1個,澱粉25克,蔥花3克,醬油10克,豬油30克,味精、胡椒粉各1克,香醋6克,精鹽5克,雞湯750克。2、將豆腐、冬菇、海蔘、魷魚分別切成細絲,同熟肉絲...
1、食材明細:已剁好的肉末100克、酸醃菜100克、米線兩人份、蔥、姜、蒜適量、醬油、味精、鹽各適量2、做法:(1)姜、蒜切片,蔥切段備用。(2)炒鍋上火,放入姜、蒜炒出香味。(3)放入肉末翻炒。(4)放入酸醃菜翻炒。(5)倒入一大碗水燒沸...
1、需要食材:鹽、西紅柿、白酒、一個可以密封的罐子。2、把西紅柿洗乾淨、切塊。3、將切塊的西紅柿放進攪拌機攪拌成泥。4、在乾淨的罐子裏面擦上一層高度數的白酒。5、將西紅柿、鹽和白酒按順序依次倒入罐子裏。6、密...
1、原料:豬裏脊肉、黃芽白、金針菇、酸菜、蔥、小米辣、花椒、姜、蒜瓣、醬油、雞精、鹽、食用油。2、肉片嫩滑,酸辣下飯。3、材料,買的現成的酸菜一直吃這個牌子酸味適中好吃。4、白菜洗乾淨撕成小塊兒。5、薑切片,蒜瓣...
1、酸魚湯的用料:黑魚一條、大白菜250g、木耳適量、萵筍適量、小米椒適量、鹽一小勺、糖適量、料酒一勺、蛋清一個、雞精一小勺、生粉三小勺、芝麻少許、花椒適量、蒜末適量、白醋三分之一瓶2、把魚清理乾淨切片,鍋裏放...
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