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1、食材:豬腦半斤,瘦肉3兩,天麻2片,核桃2個,紅棗2個,枸杞6粒,姜角6角。2、鹽適量,清水適量。3、豬腦去瘀血網洗淨待用。4、材料:紅棗、天麻、枸杞、核桃、姜角、燉盅。5、瘦肉切塊,豬腦焯水備用。6、材料放入燉盅,加適量清水,封保...
1、食材:豬腦半斤,瘦肉3兩,天麻2片,核桃2個,紅棗2個,枸杞6粒,姜角6角。2、鹽適量,清水適量。3、豬腦去瘀血網洗淨待用。4、材料:紅棗、天麻、枸杞、核桃、姜角、燉盅。5、瘦肉切塊,豬腦焯水備用。6、材料放入燉盅,加適量清水,封保...
1、原料:豬腦500克、山藥(幹)20克、枸杞子15克、桂圓10克、姜5克、料酒5克。2、烹調步驟:淮山(山藥),杞子及龍眼肉(桂圓肉)可到中藥店購買;豬腦放在清水內稍浸,待豬腦之紅筋浮起時,將紅筋剝淨,盛箕中隔去水分,放入燉盅內,放入各料,...
1、原料:豬腦500克、山藥(幹)20克、枸杞子15克、桂圓10克、姜5克、料酒5克。2、烹調步驟:淮山(山藥),杞子及龍眼肉(桂圓肉)可到中藥店購買;豬腦放在清水內稍浸,待豬腦之紅筋浮起時,將紅筋剝淨,盛箕中隔去水分,放入燉盅內,放入各料,...
1、食材:天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。2、天麻洗淨,放入碗內,加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘,取出切片。3、豬腦放入砂鍋內,加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水,大火...
1、原料:豬腦250克、山藥(幹)30克、枸杞子10克、鹽5克2、做法:將淮山、枸杞子洗淨,豬腦洗淨,挑去軟膜和血絲;把全部用料一齊放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉三小時,調味一下即可。...
1、原料:豬腦250克、山藥(幹)30克、枸杞子10克、鹽5克2、做法:將淮山、枸杞子洗淨,豬腦洗淨,挑去軟膜和血絲;把全部用料一齊放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉三小時,調味一下即可。...
1、食材:天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。2、天麻洗淨,放入碗內,加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘,取出切片。3、豬腦放入砂鍋內,加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水,大火...
1、原料:豬腦500克、山藥(幹)20克、枸杞子15克、桂圓10克、姜5克、料酒5克。2、烹調步驟:淮山(山藥),杞子及龍眼肉(桂圓肉)可到中藥店購買;豬腦放在清水內稍浸,待豬腦之紅筋浮起時,將紅筋剝淨,盛箕中隔去水分,放入燉盅內,放入各料,...
1、原料:豬腦250克、山藥(幹)30克、枸杞子10克、鹽5克2、做法:將淮山、枸杞子洗淨,豬腦洗淨,挑去軟膜和血絲;把全部用料一齊放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉三小時,調味一下即可。...
1、用料:牛肉1㎏、姜3片、生抽3勺、老抽1勺、冰糖適量、料酒2勺、西紅柿1個、紅辣椒6-8個、蒜一頭或者6瓣。2、香燉牛上腦的做法:先將牛上腦用涼水泡1個小時去除血水,在用清水洗乾淨。如果是凍肉要多泡一個小時。3、姜切...
方法:1、將豬腦洗淨,去血膜,用左手指輕輕托起豬腦,右手則用牙籤貼緊豬腦表面,輕捻動牙籤,旋轉,利用牙籤上的小毛刺粘着包裹豬腦的紅血筋,將血筋剝離;2、做湯的豬腦,一定要務盡除去血筋及血沫,否則做出來的湯色不清澈;3、蔥、姜洗...
1、天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量2、天麻洗淨,放入碗內,加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘,取出切片;3、豬腦放入砂鍋內,加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水,大火燉熟;4、揀...
1、鎮痛作用:用天麻製出的天麻注射液,對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎天麻等,有明顯的鎮痛效果。經一些醫療單位1000多例患者的臨牀試用,有效率達90%。2、鎮靜作用:有的醫療單位用合成天...
1、原材料:腦花2個(120克),野生天麻片30克,幹桂圓10克,生薑片20克,蔥結20克,白湯600克,鹽1/3湯匙,雞精1/4湯匙,米酒1湯匙,白胡椒粉1/4湯匙。2、作法:腦花剔去血筋、綽水,與天麻、幹桂圓、生薑片、蔥結放進瓷煲內,引入米酒、白湯,...
1、材料:豬腦兩副,淮山25克,杞子25克,豬爪100克。調料:姜兩片,鹽少許。2、將豬腦浸在清水中,撕去薄膜,挑去紅筋,放入滾水中煮3分鐘後撈起滴乾水。3、將豬爪放入滾水中高火5分鐘後取出洗淨。4、將淮山、杞子、豬腦、豬爪放入器...
1、主料:豬腦1副,瘦肉30g,核桃30g。配料:雞心棗6個,枸杞1把,白酒1匙,薑片適量,鹽適量。2、將豬腦浸入水中浸泡,直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面。3、用手抓幾下,按豬腦的血管紋路,撕出血筋薄膜。4、準備好3種配料,清洗乾淨,雞心...
1、食材:豬腦食2個,鹽適量,味精適量,蔥適量,姜適量。2、將豬腦之紅筋小心挑除淨,洗淨後隔去水分,將天麻浸潤後,切成薄片;3、將豬腦、天麻及薑片、蔥段、味精、食鹽放入燉盅內,注入大半盅冷開水,蓋上盅蓋,用紗紙封口,放沸水鍋中,隔水...
1、鎮痛作用:用天麻製出的天麻注射液,對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎天麻等,有明顯的鎮痛效果。經一些醫療單位1000多例患者的臨牀試用,有效率達90%。2、鎮靜作用:有的醫療單位用合成天...
1、材料:天麻20g,豬腦髓一副,枸杞幾顆,蔥段適量,薑片5g,料酒3滴,花椒水適量,味精1g,白糖2g,香油3滴,鹽適量。2、天麻洗淨,放入碗內,加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘,取出切片。3、豬腦放入砂鍋內,加入天麻片、花椒水、蔥段、薑片、鹽和...
1、鎮痛作用:用天麻製出的天麻注射液,對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎天麻等,有明顯的鎮痛效果。經一些醫療單位1000多例患者的臨牀試用,有效率達90%。2、鎮靜作用:有的醫療單位用合成天...
1、食材:豬腦1付、蔥、姜、香菜少許、鹽、雞精少許、胡椒粉適量。2、將豬腦洗淨,去血膜。用左手指輕輕托起豬腦,右手則用牙籤貼緊豬腦表面,輕捻動牙籤,旋轉,利用牙籤上的小毛刺粘着包裹豬腦的紅血筋,將血筋剝離。3、做湯的豬...
1、天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量2、天麻洗淨,放入碗內,加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘,取出切片;3、豬腦放入砂鍋內,加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水,大火燉熟;4、揀...
1、主料:豬腦1副,瘦肉30g,核桃30g。配料:雞心棗6個,枸杞1把,白酒1匙,薑片適量,鹽適量。2、將豬腦浸入水中浸泡,直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面。3、用手抓幾下,按豬腦的血管紋路,撕出血筋薄膜。4、準備好3種配料,清洗乾淨,雞心...
1、材料:天麻20g,豬腦髓一副,枸杞幾顆,蔥段適量,薑片5g,料酒3滴,花椒水適量,味精1g,白糖2g,香油3滴,鹽適量。2、天麻洗淨,放入碗內,加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘,取出切片。3、豬腦放入砂鍋內,加入天麻片、花椒水、蔥段、薑片、鹽和...
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