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1、補充蛋白質和脂肪酸爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。2、補腎滋陰豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴...
1、選購豬肉的時候，購買豬裏脊比較適合拿來炒。切豬肉的時候，不要順着豬肉的紋路切，要逆着豬肉的紋路切，或者可以斜着紋路切。2、炒豬肉之前，先將切好的豬肉放進碗中，加入適量醬油，生粉或者嫩肉粉，充分攪拌均勻之後，再熱油下鍋...
1、把買來的豬肉放入淘米水中，放進去以後不要馬上清洗，讓豬肉在裏面泡上大約5到10分鐘左右。2、浸泡5到109分鐘以後接下來就是需要用手搓洗一下，就像洗衣服一樣的搓洗。這樣不僅能洗乾淨，而且我們的手也不會感到油膩。3、...
1、從食物的性味歸經來看，豬瘦肉入腎經，有補腎養血的功效，食用豬瘦肉有利於改善腎虛體弱、貧血頭暈、營養不良等症狀，而且豬瘦肉還可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。2、豬瘦肉性味鹹平，入脾經，且...
1、不能吃，正常的豬肉瘦肉應是粉紅或深紅色，而肥肉應該是白色，豬肉變黃，一般是豬得了黃疸病，導致膽紅素進入血液，造成全身組織發黃，這種發黃豬肉是不能食用的。2、豬肉，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養...
1、補充蛋白質和脂肪酸爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。2、補腎滋陰豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴...
1、看豬肉的外觀。新鮮和健康的豬肉,瘦肉部分顏色呈鮮紅色,顏色爲紅色或者粉紅,如果是暗紅色的屬於比較次;肥肉部分是白色或者乳白色,且質地比較硬。豬肉要光澤,沒有液體流出,肉的表面沒有任何斑點。2、聞豬肉的氣味...
1、選購豬肉的時候，購買豬裏脊比較適合拿來炒。切豬肉的時候，不要順着豬肉的紋路切，要逆着豬肉的紋路切，或者可以斜着紋路切。2、炒豬肉之前，先將切好的豬肉放進碗中，加入適量醬油，生粉或者嫩肉粉，充分攪拌均勻之後，再熱油下鍋...
豬瘦肉所含的營養成分有蛋白質、脂肪以及碳水化合物，另外還含有維生素A、維生素B1以及維生素E等多種維生素。另外，鈣元素、磷、鐵以及鉀、鈉、鋅等礦物質營養素度都很豐富。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生...
1、2到3分鐘炒肉絲一般只需要2到3分鐘就可以把肉絲炒熟了,所以大家不要以爲炒肉絲要炒很長時間,如果炒很長時間的話,肉絲會非常的老,嚼都嚼不動,這樣就失去了肉絲原本的鮮嫩口感了。2、所以炒肉絲時候掌握好時間,注意...
豬瘦肉所含的營養成分有蛋白質、脂肪以及碳水化合物，另外還含有維生素A、維生素B1以及維生素E等多種維生素。另外，鈣元素、磷、鐵以及鉀、鈉、鋅等礦物質營養素度都很豐富。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生...
1、食材料：瘦肉450克、青椒3個、蒜苗3根、生薑適量、菜籽油一小碗、生抽3勺、食鹽2小勺、胡椒粉1小勺2、將瘦肉沖洗乾淨，均勻的切成薄片。3、將切好瘦肉片放入碗內，加入生抽2勺、食鹽、胡椒粉後用筷子攪拌均勻，醃製15分鐘...
1、補充蛋白質和脂肪酸爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。2、補腎滋陰豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴...
1、將瘦肉用清水清洗乾淨，切成塊狀備用；2、往瘦肉中加入生抽，胡椒粉，食用鹽，料酒，用手攪拌均勻，醃製10-15分鐘；3、到了時間後，往瘦肉中加入生粉，攪拌均勻備用；4、將青椒對半切開，清理裏邊的籽，洗乾淨以後切成條狀備用；5、在油鍋中燒...
1、食材：瘦肉適量，植物油2調羹，500g水適量，糖適量，沙茶醬適量。2、瘦肉洗淨切成片。3、平底鍋裏倒入2調羹植物油作爲催豬油的引子，把瘦肉倒入平底鍋，中慢煎出直到五花瘦肉稍微有點幹。4、此時倒入沙茶醬和適量水、白糖，讓沙茶...
1、材料：豬肉500g、黑木耳100g、食鹽適量、生抽適量、澱粉適量、調和油適量。2、將豬肉洗淨切片，加鹽、油、生抽、澱粉、抓勻醃半小時。3、木耳泡發後切小塊，放一旁備用。4、鍋內放油加熱，爆香蒜蓉。5、倒入豬肉翻炒，翻炒...
1、看豬肉的外觀。新鮮和健康的豬肉,瘦肉部分顏色呈鮮紅色,顏色爲紅色或者粉紅,如果是暗紅色的屬於比較次;肥肉部分是白色或者乳白色,且質地比較硬。豬肉要光澤,沒有液體流出,肉的表面沒有任何斑點。2、聞豬肉的氣味...
準備食材：裏脊肉、料酒15克、辣椒粉5克、花椒2克、食鹽4克、澱粉3克、黃豆芽60克、萵筍80克、花椒粉3克、薑片20克、食用油60毫升、醬油10毫升。裏脊肉切成薄片，加入食鹽、料酒、花椒粉、辣椒粉和水澱粉抓勻，醃半小時。...
1、2到3分鐘炒肉絲一般只需要2到3分鐘就可以把肉絲炒熟了,所以大家不要以爲炒肉絲要炒很長時間,如果炒很長時間的話,肉絲會非常的老,嚼都嚼不動,這樣就失去了肉絲原本的鮮嫩口感了。2、所以炒肉絲時候掌握好時間,注意...
1、瘦肉1000克，五香1小把，醬油半碗，冰糖1小把，大蔥1根，鹽1小勺，雞精1小勺，姜6片，水適量，幹辣椒3顆，油1大勺。2、準備好大料配料，花椒可以搗碎會更加的入味。把豬肉洗乾淨準備好。3、油燒香放入五香、幹辣椒炒香。4、倒入搗好的花...
1、不能吃，正常的豬肉瘦肉應是粉紅或深紅色，而肥肉應該是白色，豬肉變黃，一般是豬得了黃疸病，導致膽紅素進入血液，造成全身組織發黃，這種發黃豬肉是不能食用的。2、豬肉，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養...
1、從食物的性味歸經來看，豬瘦肉入腎經，有補腎養血的功效，食用豬瘦肉有利於改善腎虛體弱、貧血頭暈、營養不良等症狀，而且豬瘦肉還可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。2、豬瘦肉性味鹹平，入脾經，且...
1、材料：豬肉500g、黑木耳100g、食鹽適量、生抽適量、澱粉適量、調和油適量。2、將豬肉洗淨切片，加鹽、油、生抽、澱粉、抓勻醃半小時。3、木耳泡發後切小塊，放一旁備用。4、鍋內放油加熱，爆香蒜蓉。5、倒入豬肉翻炒，翻炒...
1、切肉，切肉的時候要看清肉的紋路，要將肉的紋路切段。2、醃製，醃製的時候要先放鹽、生抽、胡椒粉，充分抓勻，讓肉入味。3、加澱粉，澱粉抓勻，肉裏一定要放入澱粉抓勻，鎖住水分，這樣纔會嫩滑。4、加香油，澱粉後還要放入香油，不能太...
1、切肉，切肉的時候要看清肉的紋路，要將肉的紋路切段。2、醃製，醃製的時候要先放鹽、生抽、胡椒粉，充分抓勻，讓肉入味。3、加澱粉，澱粉抓勻，肉裏一定要放入澱粉抓勻，鎖住水分，這樣纔會嫩滑。4、加香油，澱粉後還要放入香油，不能太...
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