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1、一般個頭的花蟹蒸15分鐘左右能熟，個頭大一些的要蒸20-25分鐘才能熟。花蟹中有大量的微生物和寄生蟲，需要蒸足時間才能殺死。2、蒸花蟹的時候可以在時間快到的時候掀開鍋蓋看一下花蟹的外殼有沒有變成紅色，變成紅色就...
1、材料：大米1杯，花蟹1只，胡蘿蔔1小段，姜小塊，鹽少許。2、大米淘洗乾淨，放入電飯煲中，加足量水。3、將花蟹處理乾淨，分成小塊。4、水滾之後，繼續煮十分鐘，加入處理好的花蟹。5、再煮十分鐘，加入胡蘿蔔片，加入薑絲。6、繼續煮十分...
1、花蟹泡清水裏，用刷子刷乾淨蟹殼和蟹身。2、用刀從頭部下面的三角軟殼橇開。3、就可以把蟹殼掰開。4、附去蟹腮。5、把蟹背面的軟殼切掉，再把蟹切分爲二，這時可以把捆綁蟹的繩子剪掉。6、用刀在蟹腿上拍幾下。7、重新...
1、鮮活：首先觀察一下花蟹的活性，最好挑選活潑亂跳的花蟹，不要挑選死了的花蟹。2、捏一捏：然後再用手捏一捏花蟹的螃蟹腿，如果很硬的話，則說明該花蟹還是新鮮的，反之則說明該花蟹已經變質啦。3、完整：接着再仔細觀察花蟹的完...
1、殼要硬挑選花蟹首先是要活的,而且還要成熟,甲殼比較硬的花蟹是比較成熟飽滿的,用手輕壓花蟹的腹部可以感受到硬度。2、看蟹足用手去按壓一下蟹足,看看是否有斷裂,是否飽滿,足豐厚者肉更飽滿。3、看鮮活度可以用手...
1、花蟹要蒸15分鐘左右才能熟。2、蒸箱蒸花蟹時，採用普通模式，溫度設定爲100度，大約蒸15分鐘即可。花蟹蒸之前要清洗乾淨，洗去花蟹裏的髒東西，蒸花蟹的時候，可以在花蟹上面放上大塊的生薑，以達到去腥的作用。3、蒸螃蟹看似簡...
姜蔥炒花蟹的具體做法如下：主料：花蟹、蔥、姜、幹蒜頭、香菜、紅辣椒、生粉、鹽等。步驟：1、花蟹洗淨，取出蟹蓋，去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒生粉。2、吸去表面的水份，撒少許雞粉。3、放油爆香蔥、姜、蒜片，加入花蟹爆炒，加鹽和水...
1、花蟹泡清水裏，用刷子刷乾淨蟹殼和蟹身，用刀從頭部下面的三角軟殼橇開，就可以把蟹殼掰開。2、原料：花蟹、鹽、生粉、蔥、姜、辣椒。3、花蟹洗淨，取出蟹蓋得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小塊，瀝乾。4、用鹽醃一下，再撒點生粉...
1、花蟹用刷子刷洗乾淨。去除大閘蟹的腹部，開啟殼，去腮和心，再對半切開。2、取適量的粉絲，用水泡開。3、將泡好的粉絲瀝乾，鋪在碗底。均勻的撒上一層蔥薑蒜末，再放上花蟹。4、加入料酒和蒸魚豉油，把蟹殼蓋上，再撒一些蔥薑蒜末...
1、花蟹因外殼有花紋而得名，有蘭花蟹和紅花蟹兩種，不過通常我們說說的花蟹，均指蘭花蟹。2、花蟹的殼呈淺紅色或淤紅色，額角長六棘。蘭花蟹頭胸甲寬約爲長的2倍，梭形，表面有粗糙的顆粒，腳左右大小不同，瘦長。雌雄體色各不相同...
1、花蟹死了建議不要吃，尤其是死了很久的千萬不要吃。2、因爲花蟹食性很雜，死亡後細菌、病毒就會大量繁殖，並滋生出一些毒素，若食用會產生食物中毒。但如果是剛死的，那就可以吃，但必須蒸熟纔可食用。3、用冰箱儲存螃蟹:選活...
1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。2、放入要清洗的螃蟹。浸泡十分鐘左右就可清洗了。3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。5、抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的...
1、如果是死的，買回來的時候馬上丟速凍。剛死的海蟹凍在冰箱裏，溫度越低，凍的時間就能夠越長，如果在零下18度的話，一、二個月沒有問題。2、如果是活的放於桶中，選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後蓋上...
1、花蟹2斤左右，油適量，鹽個人口味，姜適量，米酒少許。2、先用手把蟹蓋和蟹肉分開。3、把花蟹裏面蟹腮去掉，然後把花蟹洗乾淨。4、把清理乾淨的花蟹用剪刀從中間剪開。5、在處理好的蟹蓋裏放入薑絲。6、倒一些米酒和鹽拌勻，...
1、花蟹泡清水裏，用刷子刷乾淨蟹殼和蟹身，用刀從頭部下面的三角軟殼橇開，就可以把蟹殼掰開。2、原料：花蟹、鹽、生粉、蔥、姜、辣椒。3、花蟹洗淨，取出蟹蓋得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小塊，瀝乾。4、用鹽醃一下，再撒點生粉...
1、花蟹2斤左右，油適量，鹽個人口味，姜適量，米酒少許。2、先用手把蟹蓋和蟹肉分開。3、把花蟹裏面蟹腮去掉，然後把花蟹洗乾淨。4、把清理乾淨的花蟹用剪刀從中間剪開。5、在處理好的蟹蓋裏放入薑絲。6、倒一些米酒和鹽拌勻，...
1、首先我們得準備一個塑料盆和一把牙刷，並準備適量的白酒和水，接下來就是把花蟹放入盆中，注入適量的水，讓它在裏面好好的泡澡。這樣可以促使它將體內的贓物吐出。期間注意多換幾次水。2、直至花蟹不再吐出贓物，水變得很清...
1、食材：螃蟹500克、醬油適量、黃酒400克、花椒適量、鹽適量、生薑適量、白糖適量、整蔥適量、幹辣椒適量、蒜頭適量、八角適量、桂皮適量、白酒適量、醋適量。2、小螃蟹用刷子仔細的刷洗乾淨，用清水浸泡2個鐘頭。撈出，...
1、清蒸蘭花蟹，材料：花蟹4只，薑絲適量，鹽適量，料酒適量。做法：花蟹去內臟洗淨後切成四塊，斬件瀝水。用適量薑絲、鹽、料酒醃片刻。水燒開後，隔水蒸10分鐘即可。2、香蔥燜花蟹，材料：花蟹二隻，適量的薑絲、蒜末、大蒜絲。做法：先將...
1、清蒸蘭花蟹，材料：花蟹4只，薑絲適量，鹽適量，料酒適量。做法：花蟹去內臟洗淨後切成四塊，斬件瀝水。用適量薑絲、鹽、料酒醃片刻。水燒開後，隔水蒸10分鐘即可。2、香蔥燜花蟹，材料：花蟹二隻。適量的薑絲、蒜末、大蒜絲。做法：先...
生滾花蟹粥：1、花蟹洗淨，剖殼剁塊；大米洗淨備用。2、砂鍋置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮開後轉用小火繼續熬煲。3、煲至米粒軟爛時，放入備好的花蟹、薑絲繼續煲，煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花...
方法一：螃蟹如果已經死了，短期內儲存還是可以食用的。可以將螃蟹馬上蒸熟以後，如果吃不完，就可以涼透後，放到冰箱冷凍。可以保證不至於損失很大。生螃蟹冷凍以後，蟹肉幾乎乾癟，不堪食用，蒸熟就可以避免此問題。洗乾淨後蒸熟再...
1、花蟹一般是指遠海梭子蟹，螃蟹是所有蟹類的總稱，螃蟹分爲海水螃蟹和淡水螃蟹；2、花蟹的基本介紹如下：科屬：花蟹是十足目、梭子蟹科、梭子蟹屬的螃蟹。形態：花蟹的頭胸甲寬約爲長的2倍，身體呈梭形，表面具有粗糙的顆粒，雄性大...
1、鮮活：首先觀察一下花蟹的活性，最好挑選活潑亂跳的花蟹，不要挑選死了的花蟹。2、捏一捏：然後再用手捏一捏花蟹的螃蟹腿，如果很硬的話，則說明該花蟹還是新鮮的，反之則說明該花蟹已經變質啦。3、完整：接着再仔細觀察花蟹的完...
1、首先得準備一個塑料盆和一把牙刷，並準備適量的白酒和水，接下來就是把花蟹放入盆中，注入適量的水，讓它在裏面好好的泡澡。這樣可以促使它將體內的贓物吐出。期間注意多換幾次水。2、直至花蟹不再吐出贓物，水變得很清澈的...
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