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1、準備用料。排骨、紅蘿蔔、大蔥、姜、蒜、花椒、豆瓣醬、老抽、鹽。2、排骨焯水,紅蘿蔔切塊備用。3、熱鍋熱油下花椒,排骨,煎制金黃色。4、依次放入姜、蒜,豆瓣醬、大蔥,翻炒均勻。5、放入淹過排骨的水,水開,放入紅蘿蔔,關...
1、配方:肋排1000克;土豆1只;洋蔥1只;紅薯1只(可選);荔浦芋頭半個(可選);醬汁料;生抽3湯匙;老抽1湯匙;辣椒油1湯匙(可選);蕃茄醬3湯匙;黑胡椒粉1/2湯匙;食鹽1/4湯匙。2、牛肋排洗淨,汆水,再用水沖洗乾淨。3、洗乾淨的肋排放入高壓鍋,加清水...
1、食材:肋排600克、大蒜2-3瓣、蜂蜜1勺、洋蔥半隻個、尖椒1個、生抽適量、黑胡椒適量、糖15克、醋1勺、料酒適量。2、肋排切大塊,用除蜂蜜以爲調料醃製半天,入味,可放冷藏加快速度,糖可以根據口味調整。3、烤箱預熱10分鐘...
1、豬小排是位於豬腹腔靠近肚腩部分的排骨,它在肋排和子排的下邊,豬小排的肉層比較厚實,常常連帶着白色軟骨,豬小排厚實的肉適合蒸、燉、炸或烤着吃,做菜時根據需要剁成小塊,製作自己喜歡的口味。2、豬肋排是位於胸腔部位的...
1、用料:排骨500克、土豆1個、油1湯匙、鹽8克、生抽1湯匙、蔥適量、番茄醬1湯匙。2、準備好肋排和土豆。3、把洗淨的肋排涼水入鍋。4、燒開後,煮1分鐘即可。5、把肋排撈出,沖洗乾淨備用。6、把土豆洗淨切塊。7、熱油,放入...
1、空氣炸鍋烤肋排需要錫紙。2、做法:將肋排外表洗乾淨並且用廚房紙巾吸乾表面的水,將其放入鍋中140度烤20分鐘;再翻一面烤10分鐘即可。在加熱的過程當中,只需要靜靜的等待即可。空氣炸鍋使用前要進行預熱,防止食物有異味...
1、肋排切成一條條,約610g。2、生抽2湯匙、料酒1湯匙、鹽5g、糖15g、大醬5g、蠔油8g、蜂蜜10g調成一個醃製的汁。3、把肋條放進去醃製過夜。4、第二天早上翻下面,讓醃汁均勻融入肋排中。5、190度預熱三分鐘,錫紙鋪好,...
1、主料:豬肋排500g、洋蔥1/4顆、紅蘿蔔50g、月桂葉數片、青花菜數朵、蒜末少許。2、輔料:2度料理米酒1大匙、味霖2大匙、甜辣醬1大匙、牛排醬1大匙、黑胡椒醬1大匙、鹽1小匙。3、豬肋排切塊,紅蘿蔔去皮切片,洋蔥也切片備...
1、材料:新大蒜3頭、排骨500g、老抽20ml、白糖2勺、郫縣豆瓣2大勺、料酒2勺。2、排骨洗淨,入冷水鍋中氽燙,將浮末沖洗乾淨。3、大蒜剝皮備用。4、熱鍋倒油,先放進一半大蒜,中火炸至表面金黃後,放郫縣豆瓣炒出香味,隨後下排骨...
目錄方法1:基本的烤箱烤豬肋排1、把烤箱預熱在120攝氏度。2、把所有乾的食材在碗裏混合。3、把混合物均勻的擦在豬肋排上。4、在豬肋排完成的前15分鐘把它翻面。5、把豬肋排從烤箱拿出並在享用前讓它稍稍冷卻。方法2:南...
1、準備用料。排骨、紅蘿蔔、大蔥、姜、蒜、花椒、豆瓣醬、老抽、鹽。2、排骨焯水,紅蘿蔔切塊備用。3、熱鍋熱油下花椒,排骨,煎制金黃色。4、依次放入姜、蒜,豆瓣醬、大蔥,翻炒均勻。5、放入淹過排骨的水,水開,放入紅蘿蔔,關...
1、看肉上的毛形,綿羊毛卷曲,山羊毛硬直。2、看肌肉纖維,綿羊肉纖維細短,山羊肉纖維粗長。3、看肋骨,綿羊的肋骨窄而短,山羊的則寬而長。4、捏羊肉,揪住一塊羊肉使勁捏一下,綿羊肉黏手,鬆手後不易展開,山羊肉發散,不...
1、主料:豬肋排900克。2、輔料:油20毫升、鹽4克、紅糖15克、醬油10毫升、冰糖5克、蔥姜8克。3、肋排洗乾淨。4、肋排入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。5、起油鍋,紅糖入鍋炒。6、肋排入鍋炒。7、添加蔥姜。8、加醬油炒。9、加適...
1、準備用料。排骨、紅蘿蔔、大蔥、姜、蒜、花椒、豆瓣醬、老抽、鹽。2、排骨焯水,紅蘿蔔切塊備用。3、熱鍋熱油下花椒,排骨,煎制金黃色。4、依次放入姜、蒜,豆瓣醬、大蔥,翻炒均勻。5、放入淹過排骨的水,水開,放入紅蘿蔔,關...
1、看肉上的毛形,綿羊毛卷曲,山羊毛硬直。2、看肌肉纖維,綿羊肉纖維細短,山羊肉纖維粗長。3、看肋骨,綿羊的肋骨窄而短,山羊的則寬而長。4、捏羊肉,揪住一塊羊肉使勁捏一下,綿羊肉黏手,鬆手後不易展開,山羊肉發散,不...
1、用料:伊比利亞黑毛豬肋排半扇、烤肉醬、蜂蜜、黑胡椒粉、蒜。2、美式烤豬肋排的做法:將整個肋排均勻塗抹黑胡椒粉、蒜粒;3、將肋排用錫紙包裹後冰箱冷藏醃製24小時;4、24小時後取出颳去蒜粒,刷上第二波醬料,烤肉醬、蜂蜜...
1、叉燒肋排是由肋排、叉燒醬等主要食材做成的一道菜品。2、做法:用少量鹽塗肋排,再塗叉燒醬,放冰箱12小時;拿出來烤箱20分鐘,再翻面20分鐘即可出鍋。3、叉燒是廣東省傳統的名菜,屬於粵菜系。是廣東燒味的一種。...
1、材料真的不少,大家要準備孜然粒、小茴香、月桂葉、黑胡椒粒、海鹽粒、紅糖、甜椒粉、蒜粉放在攪拌機裏打碎成粉狀。2、取出肋排,在烤盤上鋪上錫紙,倒入肋排,放平,並且將醃漬的汁水一起倒入烤盤中。這裏會用得克薩斯坐地...
1、材料:肋排、豆豉醬、腐乳、鹽、姜、蒜、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、生抽、食用油、黃酒。2、肋排洗淨,擦乾水分,放入豆豉醬、腐乳、鹽、姜、蒜、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、生抽、食用油、黃酒等醃料.3、用手將肋排與醃料...
1、食材:肋排600克、大蒜2-3瓣、蜂蜜1勺、洋蔥半隻個、尖椒1個、生抽適量、黑胡椒適量、糖15克、醋1勺、料酒適量。2、肋排切大塊,用除蜂蜜以爲調料醃製半天,入味,可放冷藏加快速度,糖可以根據口味調整。3、烤箱預熱10分鐘...
1、空氣炸鍋烤肋排需要錫紙。2、做法:將肋排外表洗乾淨並且用廚房紙巾吸乾表面的水,將其放入鍋中140度烤20分鐘;再翻一面烤10分鐘即可。在加熱的過程當中,只需要靜靜的等待即可。空氣炸鍋使用前要進行預熱,防止食物有異味...
1、肋排洗淨,一根切成對半;2、蒜姜都切碎,取一個底部夠寬的碗,將適量生抽、老抽一勺、蜂蜜一勺半、十三香、黑胡椒粉都和肋排混合抓勻;3、蓋保鮮膜冰箱醃製一個晚上,中間翻個面;4、烤箱200度預熱,50分鐘,烤盤鋪上錫紙,底部鋪上...
一個豬有14根肋排,因爲每一頭豬的重量輕重不一,所以一頭豬身上大概有20?30斤肋骨。豬肋排提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足,...
1、概念不同。營養價值不同。食用方法不同。2、肋排是排骨中的第三、四、五塊骨頭,這幾塊排骨是排骨中最長的部位。而排骨則包含了頸排、肋排、軟排和小排這幾類。是這些小分類的統稱。肋排的的骨髓含量高,肉質中有少量...
可以做烤豬肋排,具體做法如下:1、材料:豬排骨2斤、洋蔥1/4個、大蒜3瓣、番茄沙司200ml、白糖2茶匙(10克)、蘋果醋2茶匙(10ml)、李派林喼汁2茶匙(10ml)、大藏芥末醬21茶匙(10克)、辣椒粉1茶匙(5克)、黑胡椒粉1/2茶匙(3克)、橄欖油2湯...
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