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食材:苔幹60克、瘦肉或五花肉100克、牛角椒1個、植物油適量、雞精適量、食鹽適量、蒜泥適量。肉片苔乾的做法:準備好瘦肉片、苔幹、青椒、蒜泥;苔幹在鍋裏焯一下,再切段;在鍋里加少許油,把肉炒變白,加入少許鹽、料酒;加入苔幹...
貢菜洗淨,接着放在鍋裏煮一下,放一點鹽,然後撈出來過一下涼水,再把菜上面的水瀝乾,最後放在太陽下曬乾即可。貢菜又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜,清乾隆年間曾進貢朝廷,後年年進貢朝廷,故稱之爲“貢菜”。因其食之有聲音,清脆爽口...
1、首先我們將苔幹放入熱水中焯一下撈出,豬肉洗乾淨切成豬肉絲放入碗中,加入生抽,澱粉和鹽攪拌均勻。2、鍋中熱油,倒入肉絲翻炒斷生之後撈出,鍋中熱油,倒入苔幹翻炒斷生之後加入肉絲繼續翻炒。3、出鍋前撒點鹽提味就可以了...
1、首先我們將苔幹放入熱水中焯一下撈出,豬肉洗乾淨切成豬肉絲放入碗中,加入生抽,澱粉和鹽攪拌均勻。2、鍋中熱油,倒入肉絲翻炒斷生之後撈出,鍋中熱油,倒入苔幹翻炒斷生之後加入肉絲繼續翻炒。3、出鍋前撒點鹽提味就可以了...
1、首先我們將苔幹放入熱水中焯一下撈出,豬肉洗乾淨切成豬肉絲放入碗中,加入生抽,澱粉和鹽攪拌均勻。2、鍋中熱油,倒入肉絲翻炒斷生之後撈出,鍋中熱油,倒入苔幹翻炒斷生之後加入肉絲繼續翻炒。3、出鍋前撒點鹽提味就可以了...
1、用料:雞蛋1個、中筋麪粉250克、油50克、糖20~30克、苔條粉少許、海苔粉少許片、小蘇打4克、泡打粉3克、麥芽糖30克、水25克。2、雞蛋,油,麥芽糖,糖,水加入主鍋,20秒速3混合。3、加入麪粉,小蘇打,泡打粉,30秒速3混合。4、主鍋...
1、食材:韭菜薹一斤,鮮木耳三片,香乾7-8塊2、做法:(1)炒鍋倒油,爆香蔥薑蒜;(2)倒入香乾絲翻炒1分鐘;(3)再加入韭菜薹和鮮木耳絲翻炒;(4)加入調味汁,糖,鹽翻炒均勻,加一些雞精翻炒出鍋出鍋。...
1、把海苔放進撕成小塊,放入碗中,倒入適量的溫水,浸泡10分鐘,讓海苔吸水漲發,變軟後再清洗。2、把泡發的海苔放入清水中,用手輕輕揉搓,再衝洗一下,反覆洗3~5次,海苔就變得很乾淨了。3、如果發現海苔變軟,就說明已經受潮,很可能滋...
1、食材:蒜薹1.25千克,瘦豬肉250克,植物油150克,醬油80克,精鹽10克,料酒15克,香油20克,水澱粉40克,蔥20克,姜10克。2、做法:將蒜薹擇洗乾淨,切成2釐米長的段;蔥、姜切末。3、豬肉切成小肉片待用。4、將油放入鍋內,熱後下肉片煸炒斷...
1、主要原料:臘肉、豆腐乾、蒜薹。2、輔料:油適量、鹽適量、辣椒適量、一品鮮適量、味精適量。3、將水燒開將三文魚煮熟,水燒開,三文魚放入水中關小火,低溫煮熟。4、菠菜洗淨焯水,鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。5、鍋...
1、如果想要乾薹蘚復活,我們可以找一個小碗,然後在碗裏面加入一點水,將其揉搓成泥漿的形狀,然後在把山石浸到水中,然後再把泥漿抹在山石上,再用塑料薄膜將山石包裹起來,放到陽光下暴曬,等過三四天左右就能夠生出苔蘚了。2、當...
1、平時在家中用新鮮的菜薹來製作乾菜時,需要準備新鮮的質量好的菜薹,回家以後要把它黃葉與老葉全部去掉,再用清水多洗幾次,洗乾淨以後去掉水分,放在陽光下晾曬四到五天。2、把晾到半乾以後的菜薹收起來放到陰涼通風的地方...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料蒜薹:1把;豆腐乾(香乾):適量;蠔油:1匙;生抽:1匙;水:半碗;植物油:少許;蒜薹炒香乾的做法蒜薹切段、香乾切細條狀蠔油和生抽,加入清水小半碗攪勻,調成汁備用...
1、食材:豆腐乾200g、蒜薹200g、油適量、醬油適量、鹽適量、花椒適量。2、首先準備好豆腐乾和蒜薹,洗淨備用。3、將豆腐乾切條、蒜薹切段。4、鍋中放油,放入花椒炸香。5、放入蒜薹翻炒。6、放入醬油調味。7、放入鹽調味...
1、乾薹菜用冷水泡發,大概需要一小時就可以了。如果時間緊也可以用溫水泡半小時,可是口感不如冷水泡得脆嫩。2、把泡好的苔菜切成小段,過開水焯燙,撈出瀝水。3、加上白醋、鹽、白糖、麻油、生抽、雞精拌勻就可以了。...
1、幹海苔可以生吃。2、幹海苔是經過一次加工後而成的海苔,一般作於食品加工和簡單的包飯,也可直接食用。3、幹海苔的鹽分和味精含量很高,不宜長期連續食用,一次不應超過1兩。尤指幼兒和患有高血壓的人羣,吃完後需及時喝水...
1、苔乾菜是貢菜,屬綠葉類蔬菜,秋季取其梗剝皮劈條曬制而成。苔乾菜爲菊科、萵苣屬,爲一年生草本植物。其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇,食用價值較高,是宴席之佳品。2、苔乾菜的來源。栽培歷史有兩千二百多年,是一種純天然...
1、苔幹栽培及初加工方法容易髮根,緩苗慢;栽植過淺,澆水時很容易把苗衝倒。2、定植的株行距一般爲16~20釐米×16~20釐米,每畝地保證2萬~2.3萬株苗。3、定植後3~5天,苔幹就可以緩苗發棵了。4、在苔幹苗期遇雨後,要及時進行中耕...
1、把海苔放進撕成小塊,放入碗中,倒入適量的溫水,浸泡10分鐘,讓海苔吸水漲發,變軟後再清洗。2、把泡發的海苔放入清水中,用手輕輕揉搓,再衝洗一下,反覆洗3~5次,海苔就變得很乾淨了。3、如果發現海苔變軟,就說明已經受潮,很可能滋...
1、幹海苔可以生吃。2、幹海苔是經過一次加工後而成的海苔,一般作於食品加工和簡單的包飯,也可直接食用。3、幹海苔的鹽分和味精含量很高,不宜長期連續食用,一次不應超過1兩。尤指幼兒和患有高血壓的人羣,吃完後需及時喝水...
1、食材:蒜薹1.25千克,瘦豬肉250克,植物油150克,醬油80克,精鹽10克,料酒15克,香油20克,水澱粉40克,蔥20克,姜10克。2、做法:將蒜薹擇洗乾淨,切成2釐米長的段;蔥、姜切末。3、豬肉切成小肉片待用。4、將油放入鍋內,熱後下肉片煸炒斷...
1、首先我們將苔幹放入熱水中焯一下撈出,豬肉洗乾淨切成豬肉絲放入碗中,加入生抽,澱粉和鹽攪拌均勻。2、鍋中熱油,倒入肉絲翻炒斷生之後撈出,鍋中熱油,倒入苔幹翻炒斷生之後加入肉絲繼續翻炒。3、出鍋前撒點鹽提味即可。...
1、先準備一盆清水,把蒜薹完全浸泡其中,可泡軟去掉表面的污漬。2、蒜薹洗淨後,把蒜薹底部污損部分摘掉。3、如蒜薹底部已變老,可摘取較老的部分。4、最後把蒜薹的頭部去掉就即可。5、蒜薹(蒜薹),又稱蒜毫。是從大蒜中抽出的...
1、將黃油室溫下充分軟化,加入砂糖;2、加入低筋粉;3、用手將黃油與低粉、砂糖充分拌勻,並搓成像玉米粒樣的粗粒;4、在粗粒麪粉里加入白芝麻、海苔碎;5、將粗粒麪粉與芝麻、海苔碎混合後,加入蛋液,和成光滑的麪糰;6、將麪糰擀成...
蒜薹大家日常常常用來炒菜,但是今天來教教大家怎樣晾乾蒜薹。工具/材料蒜薹操作方法將買回來的蒜薹先洗乾淨,根根分明的將它放在陰涼的地方曬乾如果等不了這麼久的話,可以用電風扇或者吹風機將其吹一下再晾曬會幹的更快...
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