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1、買回的藕洗淨去皮,剁成藕泥子備用。2、香菇洗淨切成丁,搬入藕泥中,加適量的鹽、雞精、胡椒,然後加入麪粉少許順時針攪拌,最後加入蛋清即可。3、用勺子挖兩勺放到手裏,揉成圓球。4、水燒開後,放入蒸籠中大火蒸熟即可,時間25...
1、買回的藕洗淨去皮,剁成藕泥子備用。2、香菇洗淨切成丁,搬入藕泥中,加適量的鹽、雞精、胡椒,然後加入麪粉少許順時針攪拌,最後加入蛋清即可。3、用勺子挖兩勺放到手裏,揉成圓球。4、水燒開後,放入蒸籠中大火蒸熟即可,時間25...
1、準備材料:蓮藕500克、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜適量。2、藕削皮,豎着從中間切成2半,改刀切成片;用清水浸泡。3、香蔥洗淨切0.5釐米的小段;姜切成片3.藕片瀝乾水分。4、油鍋燒熱,放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘...
1、土豆120克、胡蘿蔔120克、乾粉絲60克、洋蔥60克、香菜15克、雞蛋1個、麪粉75克、玉米澱粉5小匙、鹽1小匙、十三香1/2小匙、香油1/4小匙。龍口粉絲用溫水泡2個小時至軟;2、胡蘿蔔擦絲、土豆去皮擦絲、洋蔥切末、香菜...
1、攪拌餡料的時候,注意不要加太多的水了,不然會見效藕粒和澱粉、麪粉之間的摩擦力,令藕圓子容易散。2、在製作藕圓子餡料的時候,一定要用澱粉混合麪粉,不然光用澱粉黏性不夠,藕丸子油炸的時候就容易散。3、在捏藕丸...
1、將藕削去皮、切除節洗淨,用刀斬成茸放在碗內,加入雞蛋、精鹽、味精、麪粉、蔥、薑末,拌勻成餡。2、鍋上火燒熱,下油用旺火燒至油冒青煙。將藕餡擠成核桃大小的丸於,放入鍋內炸成金黃色時,撈出瀝油。3、倒去鍋中油,放入少...
1、蓮藕一節,生薑末適量,食鹽適量,色拉油1000毫升。2、方法:首先把蓮藕清洗乾淨,用刀削去一端的結,然後用筷子扎入另一端的底部。3、用比較細的刨子,刨成細絲,用筷子扎住一端就不容易傷到手,一直抱到最後,我們把剩餘的一點蓮藕...
1、先製作藕圓子生胚。2、蓮藕擦碎。3、肉用攪拌機打碎。4、加蔥,姜,鹽,糖,醬油,雞蛋拌勻。5、將藕泥也加入肉泥裏。6、全部攪拌成均勻的糊糊。7、挖一勺肉泥放在手心。8、用虎口擠成丸子,用筷子將丸子取下來。9、鍋中倒油,...
1、買回的藕洗淨去皮,剁成藕泥子備用。2、香菇洗淨切成丁,搬入藕泥中,加適量的鹽、雞精、胡椒,然後加入麪粉少許順時針攪拌,最後加入蛋清即可。3、用勺子挖兩勺放到手裏,揉成圓球。4、水燒開後,放入蒸籠中大火蒸熟即可,時間25...
1、豬肉200克,蓮藕一塊,鹽,白胡椒粉,生抽,香油,雞粉,料酒,雞蛋清,蔥花,薑末各適量。2、豬肉剁成末,加蔥薑末,加鹽,生抽,白胡椒粉,料酒,香油,雞粉,拌勻。3、蓮藕洗淨,去皮,擦成絲,放在肉餡中,加一個雞蛋的蛋清,順時針攪拌,拌勻後把肉餡擠成肉圓...
1、食材:蓮藕1000克、色拉油、鹽、胡椒粉、味精、辣椒醬、蔥、姜各適量。2、將洗淨的蓮藕用藕搽製成蓉狀待用。3、把藕蓉用潔淨紗布擠幹漿水,原漿靜置後倒出多餘水分,用砂鍋熬漿成糊狀,放入盆中待用。4、把蓉狀蓮藕放入盆...
1、藕300克、豬肉餡150克、雞蛋清1個、枸杞適量、澱粉適量、食鹽1小匙、蔥5克、姜5克、料酒1小匙、香油少許。2、做法:藕洗淨去皮,用刀剁成藕泥,另外適量留些顆粒狀的,吃起來口感更好。將藕泥和肉餡、薑蓉、蔥末、蛋清、...
1、蓮藕洗淨去皮,擦成細絲,加上鹽、胡椒粉、生抽調味,放入麪粉和香菜,和成比較稠的糊。2、準備一小碗水和一把小鐵勺,每次小勺先沾下水,然後取出一個丸子的份量。3、用小勺取好麪糰,摔打在麪粉中,反覆做出丸子的形狀。4、在六...
1、藕300克、豬肉餡150克、雞蛋清1個、枸杞適量、澱粉適量、食鹽1小匙、蔥5克、姜5克、料酒1小匙、香油少許。2、做法:藕洗淨去皮,用刀剁成藕泥,另外適量留些顆粒狀的,吃起來口感更好。將藕泥和肉餡、薑蓉、蔥末、蛋清、...
1、主料:豬肉250克(肥瘦比例2:8)、蓮藕250克、蔥花20克。2、調料:料酒1/2小勺、鹽1克、雞精1克、澱粉1小勺。3、烹飪步驟:豬肉剁碎,剁肉的時候適量加點水,每次加少許,大概就是1小勺的樣子,加2次就可以。當然肉量大的話,要適量加...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料藕:2節;蒜:適量;幹辣椒:適量;水:適量;色拉油:適量;醬油:適量;食鹽:適量;小蔥:適量;素炒藕條的做法藕泡清水中,去掉污泥後去皮洗淨切豎條備用蒜切末、蔥白和...
1、藕去節洗淨削皮,置小眼鐵篩上磨出藕碎,豬肉剁成最細丁,海米用溫水泡2分鐘後瀝乾剁細碎,蔥切蔥花待用。2、將藕碎、肉細丁混合拌勻,先放一點點鹽調味(因爲海米有鹹味)。將海米碎、生薯粉一同放入拌勻,此時再適量添加鹽調味...
1、食材:蓮藕500g、蔥末10g、生抽1勺、豬肉餡60g、鹽2勺、澱粉2勺、薑末10g、雞蛋2個。食材加工:蔥姜剁細末,豬肉剁成泥。2、蓮藕去皮洗淨切片後放入電鍋裏蒸熟取出冷卻。3、把一片片蓮藕壓成泥狀,加入蛋、豬肉、蔥末、姜...
1、藕去節洗淨削皮,置小眼鐵篩上磨出藕碎,豬肉剁成最細丁,海米用溫水泡2分鐘後瀝乾剁細碎,蔥切蔥花待用。2、將藕碎、肉細丁混合拌勻,先放一點點鹽調味(因爲海米有鹹味)。將海米碎、生薯粉一同放入拌勻,此時再適量添加鹽調味...
1、材料:蓮藕800克、豬肉末200克、小蔥2棵、五香粉適量、老薑15克、胡椒粉適量、食鹽適量、雞蛋1個、麪粉1茶匙。2、小蔥切蔥花,姜切細細的末,蓮藕刨去外皮清洗乾淨,擦成泥或者用攪拌機攪打成泥。擠乾的蓮藕放入容器內,...
1.準備食材藕400g、豬肉500g、雞蛋2個、蔥適量、姜適量、油適量、鹽適量、味極鮮適量、蠔油適量、水澱粉適量;2.將豬肉加入切碎的蔥姜、鹽、味極鮮和蠔油;3.將藕擦成絲;4.將藕絲加入到肉餡中加雞蛋、水和澱粉攪拌均勻;5....
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料藕:1節;胡蘿蔔:1根;黑木耳:適量;柿子椒:1個;蔥:1根;色拉油:適量;鮑魚汁:適量;食鹽:4克;味精:2克;素炒藕片的做法藕清洗,去皮切片,木耳泡發,胡蘿蔔、青椒切片...
1、首先把蓮藕清洗乾淨,用刀削去一端的結,然後用筷子扎入另一端的底部。2、用比較細的刨子,刨成細絲,用筷子扎住一端就不容易傷到手,一直抱到最後,我們把剩餘的一點蓮藕就可以吃掉。3、剁一些細的生薑末加到藕絲中,生薑末是...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料藕:2段;麪粉:適量;小蔥:適量;澱粉:適量;香油:1湯匙;食鹽:少許;雞精:少許;植物油:適量;甜辣醬:適量;炸藕丸子的做法蓮藕洗淨去皮切碎後放入攪拌機攪拌成泥,把...
1、把青皮蘿蔔、蓮藕、蔥、姜、後腿肉,洗淨切成片剁成碎末備用。2、把切成碎末的所有材料放在容器中加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、玉米澱粉等,充分攪拌均勻。3、鍋中倒入濃香菜籽油,燒至六分熱。4、把拌好的肉糜放入...
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