有關紅油的精選大全
1、【食材】：小米辣100克，幹辣椒80克，冰糖60克，辣椒麪50克，豆瓣醬一袋，各種香料（桂皮5克，八角10克，香葉5克，山奈4克，小茴香5克，香果2克，草果2克，白芷3克，陳皮4克）菜籽油10斤，色拉油10斤等。洋蔥，生薑，大蔥。2、【做法】：首先準備食材，準備...
1、主料：響皮（發好的響皮）按量取材、香菜3根、花生（炸熟的）30粒、紅油3湯匙、蔥花按量取材。2、輔料：食鹽按量取材、味精按量取材、花椒粉或青花椒油按量取材、醬油按量取材、陳醋按量取材、白糖按量取材、姜蒜末適量。3、...
1、要想讓製作出來的紅油又稠又黏，在製作的時候可以選用菜籽油，因爲它放涼之後粘稠度是比較高的，所以製作出來的效果會更好。2、再者選辣椒我們可以選餈粑辣椒、三級紅油豆瓣醬以及烘焙而成的辣椒做成面，香料不用太多，這樣...
1、如果是自制的無骨雞爪，一般來說在製作過程中都沒有添加防腐劑，而且雞爪的營養豐富，很容易變質，所以保質期都是比較短的，置於冰箱冷藏室中儲存的話可以儲存3天左右。2、如果是置於冰箱的冷凍層中儲存的話，在零下18℃的溫...
1、食材：菜籽油100斤、草果50克、白扣50克、八角50克、辣椒（子彈頭）4斤、辣椒（二荊條）8斤。2、先把兩種辣椒（子彈頭、二荊條）用機器打成辣椒麪，並混合攪拌在一起待用。3、把菜籽油燒到270—280度左右（可以用不鏽鋼桶裝）停火，待油...
1、原料:二荊條幹辣椒500克，子彈頭幹辣椒250克，八角20克，桂皮20克，香葉10克，白芷8克，砂仁15克，白芝麻250克，菜籽油5千克，姜、蔥、芹菜末、香菜末、蒜米、紫草各適量。2、把二荊條幹辣椒和子彈頭幹辣椒分別剪成節，再分別入鍋並加...
1、原料：（魚立）魚1條（重約600克）調料紅油怪味醬75克，蔥白30克，香菜5克，紅辣椒20克。2、魚立魚宰殺，去鱗、去鰓後從腹部開膛取出內臟洗淨，放入墊有竹箅子的盤中。3、蔥白洗淨，切成長6釐米的段，取其中的一半放入盤中覆蓋在魚身上,上...
1、紅油豆瓣醬可以做的菜品多種多樣，一般是當作調味料加入到炒菜、燒菜當中翻炒，增加口味，例如紅油花菜、麻婆豆腐、紅油肉片、紅油水煮牛肉、紅油水煮魚、回鍋肉、螞蟻上樹等。2、豆瓣醬多半用在辣味的菜品中，起到上色和...
1、食材：草魚700g，酸菜500g、四川郫縣紅油豆瓣2勺，蔥、姜、蒜末100g，黑芝麻50g，花椒粒50g，紅朝天椒20g，花椒麪30g，紅辣椒麪30g，胡椒粉20g。2、將草魚洗將去內臟去鱗。剔骨出淨肉。將魚肉切成大片。放入鹽、料酒、蛋清、澱粉、...
1、原料：菜油(純菜籽油最好)500克、姜40克、蔥莖50克、香菜20克、大蒜50克、八角3克、桂皮3克、香葉3克、小茴香3克、花椒3克。2、姜拍破切成塊、蔥只要蔥莖洗淨切段、香菜把葉子去掉切段、大蒜去皮拍破切成小塊備用。...
1、姜15克、水100毫升、花生油30毫升、白糖2克。2、做法：先把大蝦洗淨。去掉蝦線，剪掉蝦槍和蝦腳。3、把姜切成薄片，白糖、水備好。4、鍋裏放油，放入薑片煎制兩面金黃微黃。5、放入大蝦煎制煎到金黃酥脆翻過來再煎另一面...
1、食材：仔兔肉；薑片；大蔥段；白糖；花椒；花椒麪；豆豉醬；辣椒油；料酒；醬油。2、仔兔半隻冷水下鍋加花椒、薑片、料酒煮；水開以後小火燜煮15分鐘（筷子選最厚的插下去沒有血水冒出就好了）；撈出晾涼。3、兔子剁成1cm左右小塊並加入大蔥段...
1、種植紅油香椿需要挑選當年新種子進行催芽，有40%的種子萌芽時即可播種。2、施足底肥，然後整畦栽苗，一般畦寬60～100cm。3、播後7天左右出苗，長出4～6片真葉時，進行間苗和定苗。4、後期做好溼度控制、水肥管理等工作即可。...
1、油下鍋變溫後，下幹辣椒和花椒，這個量略多些大概參照水煮魚的比例。小火，不然一會就焦啦。2、辣椒花椒出香味之後關火，撈出辣椒花椒不用，單剩下油。3、乾淨碗裏放上幹辣椒碎，這個量大概是油的1/4.待油溫降到八成熱的時候...
1、原料：菜籽油5斤，辣椒麪1斤（秦椒，子彈頭，朝天椒1:1:1），芝麻50克，打碎的蒜蓉100克。2、輔料：薑片，香菜，各100克，大蔥，圓蔥各80克，大蒜50克，香芹50克（帶葉子），胡蘿蔔100克。3、香料:花椒21克，小茴香16克，桂皮12克，八角8克，草果6克，丁香18粒，溫...
方法有一下幾種：1、可以撒上一點麪粉，讓它吸收油分後再擦拭；2、可將衛生紙或紙巾貼覆蓋在牆壁上，然後噴灑立白洗潔精水，再放置一會兒，洗潔精水不但不會滴得到處都是，且油垢會全部浮上來。只要將衛生紙撕掉，再用乾淨的布蘸清水...
1、原料：菜籽油5斤，辣椒麪1斤（秦椒，子彈頭，朝天椒1:1:1），芝麻50克，打碎的蒜蓉100克。2、輔料：薑片，香菜，各100克，大蔥，圓蔥各80克，大蒜50克，香芹50克（帶葉子），胡蘿蔔100克。3、香料:花椒21克，小茴香16克，桂皮12克，八角8克，草果6克，丁香18粒，溫...
1、材料：鹽、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按適當比例混合，待用。鹽辣椒比例1:2或1:1，胡椒粉、花椒粉的量隨各人喜好。喜歡味精味道的人，可以放少許味精進去。2、碗裏放入適量的高度白酒。我使用的是瀘州老窖二麴酒，也可以使用別...
1、原料：苦瓜200克，辣椒油30克，麻油15克，醬油、精鹽、味精、蔥花各適量。2、把苦瓜洗淨，去瓤，切成絲，用開水燙過後，晾涼裝盤。3、把辣椒油等其他調料和蔥花調成汁，澆在苦瓜，上即可。...
1、材料：金針菇200克，香菜25克，辣椒油15克，鹽5克，蒜泥、味精、胡椒粉適量。2、把金針菇洗淨，用開水燙一下，撈出擠淨水分，切段裝盤。香菜洗菜洗淨，切段，放在金針菇上面；3、將辣椒油、鹽、蒜泥、味精、胡椒粉分別放在上面，拌均即可...
1、用紙巾先儘量的吸掉油漬，然後用洗潔精搓洗，最後放入洗衣機洗乾淨。2、擠點牙膏於漬處，輕輕擦幾次，再用清水搓洗，油污即可清除。3、可以用汽油、四氯乙烯等有機溶液擦拭或刷洗去除，效果還不錯。4、如果是白色的衣服可以把...
酸辣粉用的紅油一般是辣椒炒制而成。酸辣粉是四川城鄉間廣爲流傳的傳統小吃之一，由於價廉物美，長期以來一直受人喜愛。酸辣粉主要採用紅薯粉加工而成。紅油做法：調料：二金條辣椒麪3500克，朝天椒辣椒麪1500克，菜油25千克，薑片...
1、準備色拉油、紫草、乾紅辣椒麪、薑片、大蔥、大蒜、香草、香菜、洋蔥絲、香油、陳醋。2、將色拉油和香油倒入不鏽鋼桶內燒至九成熱，下入大蔥、薑片、蒜瓣、洋蔥絲、香菜、香草、紫草炸香，關火，撈出所有料渣。3、待油...
1、材料：色拉油，豆瓣醬，泡椒，泡野山椒，幹辣椒殼；鮮紅椒，胡蘿蔔，生薑，蒜仁，洋蔥，香菜、大蔥，芹菜根；八角，孜然，桂皮，白蔻，白芷，透骨草，山奈，甘草，丁香，小茴香，陳皮，草果，香葉。2、豆瓣醬和泡椒剁細，注意不能剁得太粗，成末狀爲宜。3、鮮紅椒，泡野山...
1、需要食材：大蔥、生薑、洋蔥、香菜。2、需要調料：大豆油、八角、花椒、桂皮、香葉、香果、草果、丁香、砂仁、白蔻、小茴香、白酒、白芝麻、二荊條辣椒粉、子彈頭辣椒粉、新一代辣椒粉。3、製作過程：大蔥洗乾淨切成段，...
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