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1、吊龍肉位於牛背上的牛裏脊。吊龍肉是廣東人的說法，吊龍是牛身上脂肪最少的部分，其肉質鮮滑，比較精道，又有一種獨特的嚼勁。吊龍可再細可分爲吊龍、吊龍伴、吊龍芯。吊龍伴即吊龍下面那一小部分的肉，爲吊龍伴，因爲帶了些...
吊龍是牛背上的牛裏脊部位。吊龍也稱牛裏脊，位於牛背上。牛背部是一處巨大的寶藏，可利用的牛肉分得很細。牛裏脊指的是前腰這部分牛肉，位於牛腰部內側，包括了牛脊柱的一部分，屬於牛肉中肉質最細嫩的部位，大多都是脂肪含量低...
1、吊龍是牛裏脊，位於牛背上，是依附在裏脊外的一層肥瘦均勻的嫩肉，即西餐中的西冷與肉眼，其特點是鮮甜而彈牙，肥而不膩，瘦而不柴，肉汁飽滿，吃起來非常鮮嫩，是吃火鍋時必點的一種肉品，深受人們的喜歡。2、牛肉不同部位的叫法有脖...
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吊龍是牛的哪個部位？接下來一起來了解一下吧。吊龍是牛背上的牛裏脊部位。吊龍也稱牛裏脊，位於牛背上。牛背部是一處巨大的寶藏，可利用的牛肉分得很細。牛裏脊指的是前腰這部分牛肉，位於牛腰部內側，包括了牛脊柱的一部分，屬...
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1、吊龍伴的學名叫肋眼肉卷帶側肉，位於吊龍的下方，是牛腰脊肉的兩個側邊。2、再細分，吊龍伴中的兩個小吊龍，就是在牛骨盆的夾縫中兩條長長的肉，有點像龍蝦的兩跟觸鬚。吊龍伴因爲帶了些肥肉比吊龍更加香滑可口，但同樣細嚼無...
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