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1、食材:活兔1只(約1千克),花椒15粒,幹辣椒3根,蔥絲5克,薑絲5克,蒜瓣3克,花生油500克(耗100克),白糖3克,料酒10克,精鹽10克,大料粉、醬油各少許。2、將活兔宰殺剝皮,開膛沖洗淨,剔下兔肉,切成丁,用大料粉、料酒5克,精鹽5克,白糖、醬油...
1、做法一:準備用料。泥鰍500克、幹辣椒適量、花椒適量、白芝麻適量、香蔥適量、鹽5克、胡椒粉3克、料酒。活泥鰍加鹽和白醋,靜置10分鐘,然後加入90度的水,去除內臟清洗乾淨;清洗乾淨後加3克鹽、3克胡椒粉,5克料酒醃製10分...
1、食材:活兔1只(約1千克),花椒15粒,幹辣椒3根,蔥絲5克,薑絲5克,蒜瓣3克,花生油500克(耗100克),白糖3克,料酒10克,精鹽10克,大料粉、醬油各少許。2、將活兔宰殺剝皮,開膛沖洗淨,剔下兔肉,切成丁,用大料粉、料酒5克,精鹽5克,白糖、醬油...
1、做法一:準備用料。泥鰍500克、幹辣椒適量、花椒適量、白芝麻適量、香蔥適量、鹽5克、胡椒粉3克、料酒。活泥鰍加鹽和白醋,靜置10分鐘,然後加入90度的水,去除內臟清洗乾淨;清洗乾淨後加3克鹽、3克胡椒粉,5克料酒醃製10分...
1、原料:肉末150克,扁豆400克,四季豆500克,絞肉300克,幹辣椒4個,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味精各適量。2、燒熱250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皺時,用笊籬撈出控淨油。3、另取鍋燒熱,用1大勺油爆香乾辣椒、花椒、榨...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料扁豆:適量;柿子椒:2個;色拉油:適量;蒜:3瓣;幹辣椒:6個;食鹽:少許;幹炒扁豆絲的做法將扁豆摘掉兩頭,連帶着撕下兩邊的豆筋扁豆理好排在菜板上用刀將理好的...
1、首先撕掉扁豆角的豆筋,帶蟲眼腐爛一點的都要去掉,這樣才能保證扁豆角的成色好。2、鍋中倒入適量清水,注意不要放任何調料。看過很多人會放鹽,其實千萬別放,因爲鹽有回潮的作用,曬好的扁豆乾很容易回潮長毛變質。開鍋後放...
材料:扁魚一條、小米辣5個、蒜5粒、姜1塊、花椒1把、香菜2根、酸蘿蔔5片、鹽適量。步驟:1.將扁魚洗乾淨,再在肚子中與魚面上抹少量鹽,醃漬5分鐘,肚子中放2片姜,魚頭中放1片姜;2、熱鍋冷油調中火,用鏟子擠壓大薑片擦鍋,使魚不會...
1、去掉扁豆的頭部和尾部,然後放到流動的清水下清洗乾淨。2、在鍋裏倒入適量的清水,將其燒開後放入清洗乾淨的扁豆,然後放到熱水裏燙3-5分鐘。3、在太陽下鋪一層布,將燙過的扁豆均勻的鋪在布上曬3-4天,扁豆乾了之後就可以...
1、將扁豆摘洗乾淨,斜切成絲;蘿蔔乾切成細絲。2、先用一點油炒香蘿蔔絲,待炒幹水氣,放一點生抽,翻炒幾下盛出備用。3、炒鍋再入油,放扁豆絲,耐心翻炒5分鐘以上,至扁豆絲軟塌熟透,調入適量鹽,混入炒好的蘿蔔絲,即可起鍋。注意蘿蔔...
1、原料:五花肉、扁豆乾、青蒜葉各適量。2、熱水浸泡扁豆乾。3、五花肉洗淨切塊。4、準備好配料。5、鍋燒熱,倒少許菜籽油,將肉塊下鍋。6、姜蒜一同翻炒。7、扁豆乾泡軟了,洗淨切段。切好的扁豆乾再浸水裏。8、不斷翻炒肉...
1、首先用清水將扁豆角沖洗乾淨。2、然後將洗乾淨的扁豆,倒入鍋中加水燒開。3、接着反覆翻動扁豆,確保其均勻受熱。4、緊接着將扁豆撈出瀝水,盡最大程度減少水分的殘留。5、之後將扁豆放置於漏網中,攤開晾曬。注意不能放...
1、原料:肉末150克,扁豆400克,四季豆500克,絞肉300克,幹辣椒4個,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味精各適量。2、燒熱250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皺時,用笊籬撈出控淨油。3、另取鍋燒熱,用1大勺油爆香乾辣椒、花椒、榨...
1、去掉扁豆的頭部和尾部,然後放到流動的清水下清洗乾淨。2、在鍋裏倒入適量的清水,將其燒開後放入清洗乾淨的扁豆,然後放到熱水裏燙3-5分鐘。3、在太陽下鋪一層布,將燙過的扁豆均勻的鋪在布上曬3-4天,扁豆乾了之後就可以...
1、將扁豆清洗後瀝乾淨水。2、在鍋中加水煮開後倒入扁豆。3、扁豆在鍋中反覆攪拌後讓扁豆的雙面都完全受熱。4、扁豆受熱後會有稍稍的褪色問題,這個時候就可以瀝乾水取出鍋子了。5、之後將扁豆用篩子篩幹水後攤開曬開...
1、原料:肉末150克,扁豆400克,四季豆500克,絞肉300克,幹辣椒4個,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味精各適量。2、燒熱250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皺時,用笊籬撈出控淨油。3、另取鍋燒熱,用1大勺油爆香乾辣椒、花椒、榨...
1、首先撕掉扁豆角的豆筋,帶蟲眼腐爛一點的都要去掉,這樣才能保證扁豆角的成色好。2、鍋中倒入適量清水,注意不要放任何調料。看過很多人會放鹽,其實千萬別放,因爲鹽有回潮的作用,曬好的扁豆乾很容易回潮長毛變質。開鍋後放...
1、首先撕掉扁豆角的豆筋,帶蟲眼腐爛一點的都要去掉,這樣才能保證扁豆角的成色好。2、鍋中倒入適量清水,注意不要放任何調料。看過很多人會放鹽,其實千萬別放,因爲鹽有回潮的作用,曬好的扁豆乾很容易回潮長毛變質。開鍋後放...
1、將扁豆清洗後瀝乾淨水。2、在鍋中加水煮開後倒入扁豆。3、扁豆在鍋中反覆攪拌後讓扁豆的雙面都完全受熱。4、扁豆受熱後會有稍稍的褪色問題,這個時候就可以瀝乾水取出鍋子了。5、之後將扁豆用篩子篩幹水後攤開曬開...
1、幹扁豆先切絲之後加入沸水燙下,撈出瀝乾水。2、洋蔥剝皮後清洗乾淨,之後橫向切開成爲洋蔥條後再切斷。3、砂鍋中加植物油開大火,燒熱後放入幹扁豆煸香。4、加入高湯,用小火燉煮三分鐘後開大火。5、加入洋蔥絲,豬肉絲,添...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料扁豆:250克;色拉油:適量;海鮮醬:2大勺;乾煸扁豆的做法摘去扁豆兩頭清洗乾淨鍋中把水煮開,放入扁豆焯水加半勺食用油水再次煮開後取出扁豆,迅速過涼水,濾...
1、準備好配料:小扁魚乾適量、大蔥切成段、姜切成片和紅辣椒剪成段。2、鍋中放入適量的油燒熱,把剁好的魚塊煎一下,煎到魚皮微微發焦、魚肉發白。3、加入花椒粒、蔥段、薑片和乾紅辣椒段小火煸出香味。4、加入適量的...
1、首先用清水將扁豆角沖洗乾淨。2、然後將洗乾淨的扁豆,倒入鍋中加水燒開。3、接着反覆翻動扁豆,確保其均勻受熱。4、緊接着將扁豆撈出瀝水,盡最大程度減少水分的殘留。5、之後將扁豆放置於漏網中,攤開晾曬。注意不能放...
1、將扁豆摘洗乾淨,斜切成絲;蘿蔔乾切成細絲。2、先用一點油炒香蘿蔔絲,待炒幹水氣,放一點生抽,翻炒幾下盛出備用。3、炒鍋再入油,放扁豆絲,耐心翻炒5分鐘以上,至扁豆絲軟塌熟透,調入適量鹽,混入炒好的蘿蔔絲,即可起鍋。注意蘿蔔...
1、去掉扁豆的頭部和尾部,然後放到流動的清水下清洗乾淨。2、在鍋裏倒入適量的清水,將其燒開後放入清洗乾淨的扁豆,然後放到熱水裏燙3-5分鐘。3、在太陽下鋪一層布,將燙過的扁豆均勻的鋪在布上曬3-4天,扁豆乾了之後就可以...
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