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1、豬肉洗淨切塊,放入絞肉機中,加入蔥姜,攪成肉餡。2、較好的肉餡放入容器中,加入鹽,味精,花椒麪,胡椒粉,料酒,生抽,蠔油,雞蛋,玉米澱粉,攪勻上勁。3、肉餡做成丸子形狀,起鍋燒油。六成油溫時下入做好的丸子。炸至金...
1、材料:醃好的五花肉一塊,蘿蔔乾少許,蔥少許,姜少許,蒜少許,鹽少許,醬油少許,雞精少許,花椒少許,幹辣椒少許。2、肉煮二十分鐘切薄片,蘿蔔乾用水泡一下擠幹水分備用;3、鍋內油燒熱,放花椒、幹辣椒炸香加入肉翻炒;炒香後加蔥薑蒜煸...
1、材料:醃好的五花肉一塊,蘿蔔乾少許,蔥少許,姜少許,蒜少許,鹽少許,醬油少許,雞精少許,花椒少許,幹辣椒少許。2、肉煮二十分鐘切薄片,蘿蔔乾用水泡一下擠幹水分備用;3、鍋內油燒熱,放花椒、幹辣椒炸香加入肉翻炒;炒香後加蔥薑蒜煸...
1、準備食材:五花肉1斤。配料:料酒20克、紅燒肉料調包1包。2、把買回來的五花肉放入水中清洗乾淨,洗好之後用刀切成厚塊。切好的五花肉冷水下鍋,加入20克的料酒去腥,然後大火燒開焯煮出浮沫。大約煮三分鐘左右即可。五花肉...
1、豬裏脊肉切手指粗的肉片,尖椒、胡蘿蔔、泡好的木耳亦切成條狀2、兩枚雞蛋打在碗裏,一邊輕輕攪動一邊加水,水與雞蛋的比例是1:1,然後放入土豆澱粉,調製成糊;3、點火架鍋,燒油尤其上,油熱至五成,將豬肉片粘糊下鍋,炸至飄起繃皮,...
1、食材配料:肉(豬、牛、羊)、料酒、雞蛋、生薑、胡椒粉、白糖、十三香、醬油、調料油、咖喱粉、熟花生油、鹽。2、首先將肉(牛羊肉)切成薄片或者小塊,再將它倒入盆中,同時加入3-5片的生薑,再打入幾粒雞蛋,以及適量的洋蔥段。3...
1、杏鮑菇切片切絲蒸熟,注意不要切太長。也可水燒開放鍋裏焯水。2、紅小米辣切細渣,蒜剁成末。3、將豬肉洗乾淨,切成很薄的片,然後放入碗中,加入食鹽,料酒,蠔油,生抽醃製20分鐘。4、起鍋燒開水,等水開後將洗淨的蘑菇放入開水中...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬肉餡:1碗;藕:1個;雞蛋:1個;澱粉:適量;麪粉:適量;食鹽:適量;香油:適量;植物油:適量;五香粉:適量;十三香:適量;料酒:適量;蔥:適量;姜:適量;肉香藕盒的做法將肉...
1、原料:豬肉、洋蔥、蔥段、姜粒、生抽、醬油、鹽、胡椒粉、雞汁、孜然粒、燒烤料、五香粉、味精。2、豬肉切片(選豬前腿肉),把洋蔥、蔥段和姜粒放入肉片中。放入生抽、半勺老抽、半勺蠔油、適量的雞汁、鹽、黑胡椒粉,抓勻...
1、豬肉洗淨切塊,放入絞肉機中,加入蔥姜,攪成肉餡。2、較好的肉餡放入容器中,加入鹽,味精,花椒麪,胡椒粉,料酒,生抽,蠔油,雞蛋,玉米澱粉,攪勻上勁。3、肉餡做成丸子形狀,起鍋燒油。六成油溫時下入做好的丸子。炸至金...
1、杏鮑菇切片切絲蒸熟,注意不要切太長。也可水燒開放鍋裏焯水。2、紅小米辣切細渣,蒜剁成末。3、將豬肉洗乾淨,切成很薄的片,然後放入碗中,加入食鹽,料酒,蠔油,生抽醃製20分鐘。4、起鍋燒開水,等水開後將洗淨的蘑菇放入開水中...
1、豬肉洗淨切塊,放入絞肉機中,加入蔥姜,攪成肉餡。2、較好的肉餡放入容器中,加入鹽,味精,花椒麪,胡椒粉,料酒,生抽,蠔油,雞蛋,玉米澱粉,攪勻上勁。3、肉餡做成丸子形狀,起鍋燒油。六成油溫時下入做好的丸子。炸至金...
1、準備食材:牛腩600克、料酒2大勺、黃豆醬1大勺、醬油2大勺、糖1勺、鹽適量、大蒜6粒、蔥4段、姜4片、八角1個、桂皮1段、幹辣椒4支。2、牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘,隨即撈出沖洗乾淨。炒鍋內燒熱2大勺油,爆香蔥段...
1、主料:豬前腿肉、肥膘肉、冬筍(可換成馬蹄或蓮藕)、香菇、海米、雞蛋。調料:醬油、料酒、鹽、白糖、澱粉、蔥姜、花椒、八角。2、將7分前腿肉和3分肥膘肉剁成肉餡,攪拌均勻,比例可以按照自己喜愛調成。花椒和蔥薑絲用溫水...
主料豬腿肉,嫩筍絲,雞蛋。配料糖,醋,生油,麻油,味精,醬油,精鹽,豆瓣醬,黃酒,水澱粉,胡椒粉,蔥,姜。做法1、把豬腿肉切成六釐米長,寬厚各零點二釐米的絲,用酒,鹽拌和均勻,放入打散的雞蛋,生粉調上漿。2、將白糖,醬油,醋,味精,水生粉調在小碗裏...
1、準備材料:五花肉,香菇,姜,八角,香葉,醬油,咭汁,冰糖。2、五花肉洗淨,切塊,香菇,泡發去蒂洗淨,薑切片。3、切好的豬肉塊放在高壓鍋,加薑片,八角,香葉,放入沒過豬肉的冷水中蓋上蓋子煮15分鐘。4、開啟鍋蓋後,放入醬油,咭汁,大火滾開,稍...
1、主料:豬肉200g。配料:木耳50g,萵筍100g,蔥15g,辣椒粉40g,醬油10g,白糖10g,醋10g,料酒15g,姜10g,蒜10g,精鹽3g,味精1g,清湯適量。2、將豬肉切成大小厚薄均勻大指甲薄片,裝碗用料酒、精鹽抹味,用水豆粉拌勻(要掌握好水量,做到不幹不稀)...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料香菇:250克;豬裏脊肉:200克;紅椒:1個;柿子椒:1個;水澱粉:適量;料酒:適量;色拉油:適量;食鹽:適量;醬油:適量;雞精:少許;蔥:適量;姜:適量;香菇肉片的做法準備好...
1、香肉是狗肉。2、香肉即狗肉,因其肉味道醇厚,芳香四溢,有的地方也叫香肉,狗又名黃耳,古代稱地羊,列六畜之一。與羊肉同爲冬令進補的佳品。狗肉的形態特徵,因年齡和飼養方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉堅實,肌纖維細嫩,其...
1、主料:糯米。2、輔料:豬腿肉、糉葉。3、調料:料酒、老抽、姜、八角、桂皮。4、蘆葉洗淨,放開水煮5分鐘,撈出。把肉洗淨切大塊,用調料醃製一晚入味。5、糯米洗淨,用清水浸泡2個鐘頭,瀝乾,用鹽,糖,老抽等調料拌好。6、包糉子。7...
1、主料:糯米。2、輔料:豬腿肉、糉葉。3、調料:料酒、老抽、姜、八角、桂皮。4、蘆葉洗淨,放開水煮5分鐘,撈出。把肉洗淨切大塊,用調料醃製一晚入味。5、糯米洗淨,用清水浸泡2個鐘頭,瀝乾,用鹽,糖,老抽等調料拌好。6、包糉子。7...
1、原料:絞肉500克,胡蘿蔔150克,香芹菜1棵,蔥頭、鹽、料酒均適量。2、將絞肉放在鍋內,加涼水500克,靜置約30分鐘,再放料酒在火上煮;3、蔥頭洗淨,斬成泥。4、胡蘿蔔去皮,洗淨,切成丁,放入鍋內幹炒一下,倒入煮沸的肉湯內,用中火煮約20...
1、食材:麪粉200克、豬肉150克、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、細香蔥1把、姜1小塊、蠔油1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、芝麻油1/4茶匙、生抽1/2茶匙、生粉1茶匙、開水約100毫升。2、稱好麪粉,加入少許鹽。3、邊加入開水邊用...
1、香肉是狗肉。2、香肉即狗肉,因其肉味道醇厚,芳香四溢,有的地方也叫香肉,狗又名黃耳,古代稱地羊,列六畜之一。與羊肉同爲冬令進補的佳品。狗肉的形態特徵,因年齡和飼養方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉堅實,肌纖維細嫩,其...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料五花肉:300克;香菇:6朵;姜:5克;老抽:5毫升;生抽:5毫升;白糖:10克;八角:3個;花椒:5克;香葉:3片;食鹽:適量;香菇燒肉的做法將香菇在清水中泡30分鐘,剪去香菇頭豬...
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