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1、材料:羊骨、羊肉、麻辣豆腐;料、鹽、豆腐、鴨血、海帶絲、年糕條、香菇、金針菇、平菇、黃豆芽、菠菜、龍口粉絲、蕎麥麪條、雜糧麪條。2、將豆腐和鴨血放入到清水中清洗乾淨,然後切成大小均勻的小塊以後備用。3、將...
1、食材:羊骨頭1斤、蘿蔔半斤、綠豆1把、蔥半根、姜1塊、鹽適量、蒜5瓣。2、首先需要準備好所有食材,鍋內加水,把洗淨的羊骨頭放入鍋中,把綠豆加入鍋中,蓋上蓋子,煮10分鐘以上。3、然後水煮開以後,撇去血沫,另外起一鍋,加滿水,...
1、食材:羊腿骨700g、蘿蔔500g、蔥適量、姜適量、蒜適量、山楂適量、花椒適量、大料適量、料酒適量、鹽適量、冰糖適量。2、把羊肉用清水洗淨。3、鍋內燒水,水開後把羊肉下鍋焯五分鐘,焯去血水撈出。4、另起鍋燒水,加適量...
1、燉羊骨頭放的調料有生薑、桂皮、香葉、蔥、紅棗、鹽、胡椒粉等。2、家常燉羊肉,是一道適合冬天吃的菜餚,可驅寒保暖。而燉羊肉可放的調料衆多,有紅棗、生薑、鹽等常見調味料,也可加入香葉、桂皮、白芷等大料一起熬製。...
1、食材:羊骨2根、生薑4片、生抽3勺、八角2個、茴香3克。2、羊骨冷水下鍋,加入薑片和蔥段,大火燒開轉中火。3、燒開之後把浮沫舀掉,繼續焯水3分鐘左右,撈出來備用。4、鍋中加少量植物油,加入冰糖炒出糖色,再把骨頭加進去翻炒...
1、用料:羊骨750克、蘿蔔2只、黃酒適量、鹽適量、姜適量。2、羊骨過水洗淨,蘿蔔去皮洗淨切塊。3、鍋中放水,放入羊骨煮。4、放適量的黃酒。5、再放適量的姜煮開,用小火燜煮至酥。6、放入蘿蔔煮。7、最後放適量的鹽煮開即...
冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。羊肉和白蘿蔔是絕配,蘿蔔可以去羊肉的腥味、羶味,還可以吸附一部分羊肉當中的脂肪,兩者一起原汁原味、鮮美可口,相得益彰~~~備好羊骨和白蘿蔔,白蘿蔔不能花心。將羊骨冷水入鍋、焯沸後泡一...
1、食材:羊腿骨700g、蘿蔔500g、蔥適量、姜適量、蒜適量、山楂適量、花椒適量、大料適量、料酒適量、鹽適量、冰糖適量。2、把羊肉用清水洗淨。3、鍋內燒水,水開後把羊肉下鍋焯五分鐘,焯去血水撈出。4、另起鍋燒水,加適量...
1、熬羊骨頭湯的話應該放食鹽適量、醋少許、蔥1段、姜1塊、八角2個、花椒1撮、桂皮1片、料酒適量、老抽2勺、香菜少許。羊肉有紅湯和白湯之分,有些人愛吃羊肉的原味,越羶越好,是不放老抽之類的,而我們家很少吃羊肉,吃不來...
1、浸泡好的羊骨撈出來放到案板上,直接用刀背或是刀把用力把羊骨頭敲裂開,但是也不要敲的太碎,骨頭上裂開縫隙就好。2、這樣做的目的是爲了能夠讓骨頭中的骨髓流出來,取出家中煲湯用的砂鍋,然後在砂鍋中加入適量的清水。3...
1、用料:羊骨750克、蘿蔔2只、黃酒適量、鹽適量、姜適量。2、羊骨過水洗淨,蘿蔔去皮洗淨切塊。3、鍋中放水,放入羊骨煮。4、放適量的黃酒。5、再放適量的姜煮開,用小火燜煮至酥。6、放入蘿蔔煮。7、最後放適量的鹽煮開即...
1、熬羊骨頭湯的話應該放食鹽適量、醋少許、蔥1段、姜1塊、八角2個、花椒1撮、桂皮1片、料酒適量、老抽2勺、香菜少許。羊肉有紅湯和白湯之分,有些人愛吃羊肉的原味,越羶越好,是不放老抽之類的,而我們家很少吃羊肉,吃不來...
1、準備用料。羊棒骨、白蘿蔔、白胡椒粉、姜、蔥、香菜、料酒、水。2、羊棒骨買回來後沖洗乾淨,冷水浸泡2小時出一下血水,中途換水兩次。3、白蘿蔔洗淨切滾刀塊,大蔥切段,薑切片,香菜洗淨切末。4、浸泡後的羊棒骨撈出,冷水...
1、材料:羊骨600克,稻米250克,陳皮5克,草果8克,姜50克,鹽3克。2、將羊骨捶碎,加入陳皮、草果、生薑,用文火熬成汁。3、濾去渣後,得羊湯。4、取湯代水,下米煮粥。高火10分鐘,待粥快好時,加入適量鹽調味即可。...
1、浸泡好的羊骨撈出來放到案板上,直接用刀背或是刀把用力把羊骨頭敲裂開,但是也不要敲的太碎,骨頭上裂開縫隙就好。2、這樣做的目的是爲了能夠讓骨頭中的骨髓流出來,取出家中煲湯用的砂鍋,然後在砂鍋中加入適量的清水。3...
1、食材明細:羊骨1000克、洋蔥一個、橄欖油適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、意大利香料適量、生抽適量、白糖適量、料酒適量;2、先燒熱鍋倒入適量橄欖油,放入切成丁的洋蔥。3、炒出香味,調入少許可鹽,盛起備用。4、鍋裏繼續...
1、食材:羊骨2根、生薑4片、生抽3勺、八角2個、茴香3克。2、羊骨冷水下鍋,加入薑片和蔥段,大火燒開轉中火。3、燒開之後把浮沫舀掉,繼續焯水3分鐘左右,撈出來備用。4、鍋中加少量植物油,加入冰糖炒出糖色,再把骨頭加進去翻炒...
1、羊肉1斤,羊筒子骨2根,白蘿蔔半斤,綠豆適量,枸杞適量,蔥姜,鹽,白酒適量。2、羊骨頭和羊肉洗淨。羊骨頭需要鋸開。一般買骨頭的地方,可以請店家幫你把骨頭鋸成節或者剁成節,這樣就不用在家弄得砰砰邦邦的了。羊肉切成小方塊。...
1、材料:羊骨、羊肉、麻辣豆腐;料、鹽、豆腐、鴨血、海帶絲、年糕條、香菇、金針菇、平菇、黃豆芽、菠菜、龍口粉絲、蕎麥麪條、雜糧麪條。2、將豆腐和鴨血放入到清水中清洗乾淨,然後切成大小均勻的小塊以後備用。3、將...
1、主料:羊骨頭(後腿或者羊排,帶肉)1000克、胡蘿蔔500克、洋蔥少許,調料:生薑5片,雞精、鹽、蔥末、香菜末適量。2、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊,洋蔥洗淨切絲,羊骨頭洗淨切塊投入鍋裏,放入生薑、涼水用大火開始燉。3、水開後撇去浮沫,改...
茉莉花茶裝在紗布袋裏與羊肉同煮,可除羶味。羊肉加大蒜同煮,炒幾分鐘後加水煮,可除羊肉羶味。在羊肉中加入剖開的甘蔗同煮,可除羶味。用2到3個帶殼核桃與羊肉同煮,可除羊肉羶味。煮羊肉時放入幾個紅棗,可除去羊肉羶味。煮羊...
1、材料:羊骨1000克左右,黃芪30克,大棗10枚,大米100克,精鹽、蔥白、生薑各適量。2、將羊骨打碎與黃芪、大棗入沙鍋,加水煎湯,然後取湯代水同米煮粥。3、待粥將熟時,加入精鹽、生薑、蔥白,稍煮2~3分鐘即可。4、佐餐食用。具有補...
1、食材:羊骨頭500克。2、輔料:白蘿蔔1個、紅蘿蔔1個。3、鍋裏燒熱水,倒入洗好的羊肉過水,在撈出。4、蘿蔔切塊,起鍋放水,放焯過水的羊肉,放入蘿蔔八角,花椒,香葉,姜,蔥辣椒。5、開大火燉40分鐘,在轉小火燉到肉爛就好了。6、一碗...
1、食材:羊骨頭500克。2、輔料:白蘿蔔1個、紅蘿蔔1個。3、鍋裏燒熱水,倒入洗好的羊肉過水,在撈出。4、蘿蔔切塊,起鍋放水,放焯過水的羊肉,放入蘿蔔八角,花椒,香葉,姜,蔥辣椒。5、開大火燉40分鐘,在轉小火燉到肉爛就好了。6、一碗...
1、食材:羊骨2根、生薑4片、生抽3勺、八角2個、茴香3克。2、羊骨冷水下鍋,加入薑片和蔥段,大火燒開轉中火。3、燒開之後把浮沫舀掉,繼續焯水3分鐘左右,撈出來備用。4、鍋中加少量植物油,加入冰糖炒出糖色,再把骨頭加進去翻炒...
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