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1、準備材料:螃蟹1只、豆腐、啤酒、姜、蒜、鹽、糖、生抽、蔥、雞精。2、倒油(比炒青菜多一點的油就可以),下姜蔥段蒜。3、下螃蟹,炸炒一分鐘。4、下豆腐,煎2分鐘。5、下開水。6、煮開後,加入啤酒2勺,鹽半勺,糖一點點,生抽1勺,繼...
1、製作菌湯火鍋底料,需要準備的材料包括有:香菇1把、白玉菇適量、杏鮑菇1顆、香菇5朵、蓮子適量、蝦皮適量、蔥1顆、桂圓5顆、枸杞1把、姜1小塊、紅棗若干、料酒3勺、雞骨架1個。2、首先把香菇,杏鮑菇,金針菇,白玉菇等等...
1、烏梅、山楂、甘草洗淨後浸泡一夜。2、將材料連同浸泡的水一起放入鍋中煮開,記得加入足量的水。3、煮開後,轉小火,加入冰糖熬製40分鐘左右。4、待原料完全出味、冰糖融化放涼後即可飲用。5、酸梅湯酸酸甜甜,是很多人都...
1、竹絲雞湯用桂圓、沙蔘、枸杞、花旗參、黃芪搭配。2、主料:竹絲雞半隻。輔料:桂圓15克,沙蔘25克,枸杞15克,花旗參15克,黃芪25克,鹽適量。3、竹絲雞清洗乾淨,剁成大塊。4、把剁好的竹絲雞塊先焯一下水。5、藥膳同時也清洗一...
1、做兩人份胡辣湯時,所需的食材有:裏脊肉500克,麪粉100克、紅薯粉條、海帶、花生米、木耳、豆皮各50克;所需要的調料有:油、鹽適量,醬油、生抽半勺,米醋一勺,幹辣椒、胡椒粉各5克,香油幾滴,蔥、姜、桂皮少量,高湯500克。2、胡辣...
1、滋補湯常用配料:姜、蔥、桂圓、紅棗、黃芪、白芍、黨蔘、當歸、枸杞等。2、雞湯常用配料:烏雞焯水後撈出,瀝乾備用。烏雞冷水入鍋,放入蔥、姜、紅棗、枸杞、桂圓、黃芪、白芍、黨蔘、當歸。大火煮沸後轉小火燉一小時,加...
1、可以用當歸10克,黨蔘20克,山藥20克,豬腰500克,生薑5片,食鹽適量,做成當歸黨蔘燉豬腰。2、吃豬腰、黨蔘、山藥,喝湯,具有補血、益氣、補腎的功效,適用於氣血不足、心悸氣短、腰背痠痛、失眠自汗等患者食用,健康人經常食用,更能...
1、桂枝湯,出自漢《傷寒論》。本方又名“陽旦湯”。桂枝三兩,去皮(9克)、芍藥三兩(9克)、甘草二兩炙(6克)、生薑三兩,切(9克)、大棗十二枚,擘(3克)。2、上五味,?咀,以水七升,微火煮取三升,適寒溫,服一升。服已須臾,啜熱稀粥一升...
1、吃糉子配一碗清淡的蔬菜湯,如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等能幫助消化。之後在搭配一些口感清爽的菜品,如鬆菇蘆筍、涼拌苦瓜、香菇炒油菜等,以減輕腸胃壓力,避免消化不良。吃完糉子後,可以喝一杯清茶。2、有些糉子,比如肉糉,比較...
四物湯是以當歸、川芎、白芍、熟地黃四味藥材爲主要原料熬製而成,是中醫補血、養血的經典藥膳。四物湯最早記載於唐朝藺道人著的《仙授理傷續斷祕方》,應用較爲廣泛的藥方則是取自《太平惠民和劑局方》的記載。一般來說...
四物湯是以當歸、川芎、白芍、熟地黃四味藥材爲主要原料熬製而成,是中醫補血、養血的經典藥膳。四物湯最早記載於唐朝藺道人著的《仙授理傷續斷祕方》,應用較爲廣泛的藥方則是取自《太平惠民和劑局方》的記載。一般來說...
拉麪湯料的基本配製方法比列:1、乾薑片百分之二十,花椒百分之十八,小茴香百分之十二,草果肉桂各百分之十,胡椒百分之九,三奈肉蔻百分之五,良姜香茅草各百分之四,蓽撥百分之三。2、乾薑粉百分之二十八,花椒粉百分之二十五,胡椒粉...
1.胡蘿蔔。胡蘿蔔是煲牛骨湯的最佳材料,因爲胡蘿蔔的甜味能去腥增香,與牛骨一起燉煮能提升湯的口感和風味。同時,胡蘿蔔還富含維生素和纖維素,有助於增強免疫力和促進消化。2.西紅柿。煲牛骨湯放西紅柿是經典做法,西紅柿富...
1、石斛煲湯,一般是搭配同樣具有滋陰生津作用的中藥材,比如沙蔘、麥冬、枸杞子等,也常搭配具有補氣作用的中藥材,比如人蔘、黨蔘、西洋參等。2、滋陰生津作用的中藥材:石斛搭配沙蔘、麥冬等同樣具有滋陰生津作用的中藥材一...
1、首先,這裏先把調料說一下:生羊油2kg,白芷125g,草果50g,桂皮150g,良姜50g,淨大蔥白25g,姜塊100g,鹽50g,丁桂面30g,香菜末60g,青蒜苗末各60g,香油60g,味精60g,香料水150g2、羊骨剁開,用刀背砸碎,再用清水泡2個小時,放入溫水鍋內大火煮...
1、材料:鯽魚兩條(約500克),帶皮熟羊肉500--800克。色拉油或植物油少許,精鹽適量,蔥結1個,蔥花少許,料酒少許,生薑片3--5片,味精少許,香菜末少許。2、煲放清水適量,加入羊肉,置旺火上燒開。3、舀去泡沫,加入料酒,蔥結,生薑片,改小火燒...
1、材料:牛胸口肉500克,牛骨200克,蔥頭50克,胡蘿蔔50克,芹菜25克,鹽適量。2、牛肉用水洗淨,用刀切成3塊;牛棒骨用砍刀砸斷,並用水洗淨;芹菜去根洗淨;胡蘿蔔和蔥頭去掉皮,洗淨,一切兩開,然後再放爐板上,烤成深黃色(爲提香保色);3、將鍋中...
1、滋補湯常用配料:姜、蔥、桂圓、紅棗、黃芪、白芍、黨蔘、當歸、枸杞等。2、雞湯常用配料:烏雞焯水後撈出,瀝乾備用。烏雞冷水入鍋,放入蔥、姜、紅棗、枸杞、桂圓、黃芪、白芍、黨蔘、當歸。大火煮沸後轉小火燉一小時,加...
1、三根湯配方:蘆根30g,茅根30g,葛根30g。(這是一付藥的量)。2、適應症:小兒感外邪所致初期發熱,煩燥不安,渴喜冷飲,溲黃。3、小兒外感發熱多爲外邪化熱或直接感受熱邪所致,熱爲陽邪易耗氣傷津。小兒會表現出渴喜冷飲,煩燥不安...
1、準備一隻一年以上的鴨子,取半隻洗乾淨以後切成小塊放入碗中,將香菇,松茸,幹筍泡發洗淨放入碗中備用,生薑切片,大蒜一瓣切成兩半備用,泡發時最好用開水泡發,這樣香菇的黃水纔會全部泡出來口感更加好。2、鍋內添入適量清水,涼...
1、桂枝湯,出自漢《傷寒論》。本方又名“陽旦湯”。桂枝三兩,去皮(9克)、芍藥三兩(9克)、甘草二兩炙(6克)、生薑三兩,切(9克)、大棗十二枚,擘(3克)。2、上五味,?咀,以水七升,微火煮取三升,適寒溫,服一升。服已須臾,啜熱稀粥一升...
牛排可搭配羅宋湯。羅宋湯製作材料:牛肉,可用牛腩或牛尾,洋蔥半個或一個切絲,蕃茄3個切片,紅蘿蔔2根切滾刀塊,馬鈴薯3個切滾刀塊泡冷水,臺灣高麗半個切絲,米酒、糖、鹽少許,姜1塊。做法:1、先將牛肉川燙去血去腥洗淨後,用冷水下...
黃芽湯是一道中醫養生湯品,主要由黃芪、芡實、茯苓、黨蔘等藥材製成。以下是黃芽湯的配方和製作方法:【材料】黃芪30克,芡實30克,茯苓30克,黨蔘30克,豬骨500克,姜6片,清水適量【製作方法】1.豬骨洗淨,放入砂鍋中,加清水燒開後用...
1、製作菌湯火鍋底料,需要準備的材料包括有:香菇1把、白玉菇適量、杏鮑菇1顆、香菇5朵、蓮子適量、蝦皮適量、蔥1顆、桂圓5顆、枸杞1把、姜1小塊、紅棗若干、料酒3勺、雞骨架1個。2、首先把香菇,杏鮑菇,金針菇,白玉菇等等...
1、桂枝湯,出自漢《傷寒論》。本方又名“陽旦湯”。桂枝三兩,去皮(9克)、芍藥三兩(9克)、甘草二兩炙(6克)、生薑三兩,切(9克)、大棗十二枚,擘(3克)。2、上五味,?咀,以水七升,微火煮取三升,適寒溫,服一升。服已須臾,啜熱稀粥一升...
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