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1、用料:西米60克、黃豆70克、水1000毫升。2、將黃豆洗乾淨。3、用冷水浸泡。浸泡時間不唯一,5至8小時均可。也可以不浸泡。4、浸泡後的黃豆放入豆漿機杯體內,加水至上下水位刻度線之間。5、將機頭放入杯體,插上電源線。6...
1、主料香菇100g,黃豆250g,豆腐2塊。2、調料食鹽適量,番茄醬適量,調和油適量。3、黃豆泡發好後,煮爛。4、油熱後,放入泡發好的香菇,番茄醬,翻炒到香菇出香味。5、放入黃豆,豆腐,加少許水煮一下。6、加鹽調味,出鍋。...
1、豆腐乾250g、香菇60g、芹菜50g、紅蘿蔔60g。2、做法:分別將豆腐乾切成塊狀,紅蘿蔔切成絲,香菇和芹菜切成條狀。3、油倒入鍋內燒至八成熱,將紅蘿蔔絲和香菇倒入鍋內,翻炒1分鐘,加入適量鹽巴。4、往鍋內加一點清水,再翻炒1...
1、土豆100g、油適量、鹽適量、花椒適量、胡椒粉適量、蔥花適量。2、將土豆洗淨,放鍋中煮熟。3、煮熟後去掉外皮。4、切成稍微厚一點的片。5、平底鍋中加入適量的植物油,放入切好的土豆片。6、小火煎至底面微黃,再翻煎另...
1、豌豆胡蘿蔔豬肉末臘腸。2、豌豆洗淨,胡蘿蔔切粒,肉末有時間的話可以事先用鹽和醬油醃一下更入味。3、米和豌豆放入煲中,加水,按煮飯的方式,中火煮滾。記住時不時要用勺子劃到底拌一下,以免粘鍋。4、飯滾之後調小火,按口味...
1、用料:豆腐300g、耗油10g、料酒15ml、醬油10ml、香辣豆腐醬20g、食鹽10g、植物油20ml、蒜末15g、薑末15g、蔥花10g、花椒5g、幹辣椒斷10g。2、在鍋內倒適量植物油,5成熱時,倒入切好的豆腐塊。3、將豆腐雙面都煎至金黃...
1、食材:豆腐300克、青菜50克、大蔥1段、辣椒麪5克、五香粉3克、胡椒粉3克、雞精5克。2、首先準備一塊新鮮豆腐,沖洗一下切成小塊。3、將新鮮青菜洗淨,再將大蔥洗淨並切好。4、鍋內加入適量色拉油,燒至八成熱後放入大蔥。...
1、食材:土豆1個,胡椒粉3克,鹽適量。2、準備食材:土豆去皮,洗淨。3、土豆切成2毫米的薄片。4、之後,用淡鹽水泡30分鐘,去掉龍葵鹼及多餘的澱粉。5、土豆片控幹水份後,用廚房紙巾沾幹。6、在烤架上鋪上足夠大的錫紙,錫紙最好...
1、準備土豆500克,蜜汁醃料15克,鹽4克。2、土豆去皮切成片,然後放冷水裏泡。3、蜜汁烤肉料加入碗裏,然後中入油。4、然後加入生抽。5、攪拌均勻。6、把泡過水的土豆片加入醃料裏面攪拌均勻包兩分鐘。7、然後擺烤盤裏。8、...
1、主料:豆腐、罐裝豆豉。2、調料:鹽巴、味精。3、豆腐切塊,下鍋煎到金黃色既可4、煎完豆腐,撈起來,當一旁待用,把兩三勺豆豉下鍋炒一會,再放入煎好的豆腐,一起翻炒。5、翻炒一分鐘左右,盛起來,然後就完成了。...
1、主料:土豆200克;輔料:柿子椒50克、洋蔥25克、橄欖40克。2、調料:香油25克、鹽3克、味精2克、醋2克、白砂糖5克、胡椒粉3克,各適量。3、將紅椒去蒂,去籽切絲;洋蔥、橄欖肉洗淨切末;土豆削皮洗淨切成0.3釐米厚的片。4、鍋...
1、用料:香芋200克、幹桂花1匙、紅豆200克、冰糖適量。2、備材料,紅豆預先泡透,香芋切顆粒。3、取適量的水先煮紅豆。4、待紅豆煮至出沙時下香芋粒。5、煮個10分鐘左右下冰糖。6、糖完全溶化後,下幹桂花,關火。7、裝碗即可...
1、主料:300g黑豆。2、配料:500g香醋。3、準備黑豆。4、黑豆洗淨,瀝乾水分。5、鍋燒至5成熱。6、下入黑豆,翻炒5分鐘。7、轉小火,不停翻炒,至黑豆外皮裂開。8、準備香醋。9、將黑豆和香醋放到玻璃罐子中,放置5天即可食用。...
1、準備幹豆腐皮2張,豬肉餡400克,雞蛋清1個,蔥薑蒜末少許。生抽2茶匙,料酒2茶匙,蠔油1茶匙,澱粉1茶匙,鹽2茶匙,十三香1茶匙,白糖2克,胡椒粉2克。2、把肉末剁碎。加入蛋清、細細的蔥薑蒜末、生抽、蠔油、料酒、澱粉、十三香、白...
1、準備材料:白豆腐乾250g、生抽兩茶匙、老抽一茶匙、米酒一茶匙、五香粉一茶匙、鹽適量、糖一茶匙、孜然粉一小勺、水兩茶匙、油適量、熟芝麻適量。2、將豆乾切塊,底鍋中放油,將豆乾排放進去,小火煎至兩面金黃。3、因爲...
1、原料:豆腐2塊,香椿150克。2、調料:香油,精鹽,味精,花椒粒少許。3、燒半鍋水,水開後放少許鹽,放入香椿氽燙一會。4、將燙好的香椿用清水過涼,切成香椿末。5、香椿放一碗中,加香油和鹽,少許生抽和醋(不喜歡的可以不放這兩樣)攪拌...
1、食材:土豆1個、蒜頭4瓣、黃油適量、鹽少許、黑胡椒粉少許。2、把土豆去皮切塊。3、洗乾淨土豆塊表面的澱粉,放入蒸鍋蒸十五分鐘。4、把蒜頭切末。5、平底鍋裏倒入少許的食用油燒熱。6、放入蒸好的土豆用中小火煎。7...
1、主料:土豆按人數、茴香適量。2、土豆放冷水裏開始火煮。3、煮到筷子可以輕易戳進土豆起鍋,用水管的冷水邊衝邊去皮,用冷水衝着不會燙手。可以用洗碗刷去皮,這樣容易,這時的土豆皮也可以撕了。4、先放兩胡辣椒煉油,辣椒變...
1、主料:豆腐、罐裝豆豉。2、調料:鹽巴、味精。3、豆腐切塊,下鍋煎到金黃色既可4、煎完豆腐,撈起來,當一旁待用,把兩三勺豆豉下鍋炒一會,再放入煎好的豆腐,一起翻炒。5、翻炒一分鐘左右,盛起來,然後就完成了。...
1、用料:鮮蠶豆500克、大料5個、桂皮1塊、甘草10克、山柰3個、鹽適量、雞精適量。2、鮮蠶豆洗淨。3、鍋中加入適量的清水放入調味料和蠶豆。4、大火煮開中小火慢煮15分鐘,加入適量的鹽。5、蠶豆煮至綿軟加少許雞精調味...
1、首先蠶豆莢剝開後就得到蠶豆。2、熱鍋冷油後直接放入蠶豆,先大火翻炒一分鐘。3、改中火繼續翻炒3分鐘左右。4、加鹽調味繼續翻炒。5、加入辣椒絲再翻炒幾下。6、最後加入香蔥翻炒片刻就可以出鍋了。...
1、主料:青椒,薰豆乾豬瘦肉適量。以上所有原料切絲,豬肉絲用生粉,郫縣豆瓣醬,料酒拌勻略醃一小會。2、做法:薑絲,蒜切片,鍋內倒底油,油熱後下下薑絲爆香油後,下醃好的肉絲煸炒至變色,先用碟盛起,暫放一邊。另下少許底油、鹽下青椒...
1、準備食材白豇豆角一把、臘肉一小塊、蒜5瓣、姜少許、十三香適量。2、豇豆去除頭尾,用手摺斷5釐米的段,放清水是泡一下。3、臘肉洗淨切薄片,沒有臘肉的用五花肉也不錯。4、把臘肉放進鍋裏炒香,炒出油來。把切好的蒜片和...
1、原料:土豆適量、豆瓣醬適量。2、土豆洗淨,刮皮切片。3、水燒開了放進土豆片煮一分鐘撈出瀝乾。4、平底鍋倒入適量油放入蒜末和豆瓣醬,炒出紅油。5、放進土豆片,快熟時加入兩勺生抽,翻炒。6、出鍋前撒上芝麻和香蔥,搞定。...
1、主料:豆角400克、香菇75克。2、輔料:色拉油40克、蔥末2克、薑末2克、精鹽2克、料酒15克、味精5克、香油5克、清湯適量。3、將豆角去筋,清洗乾淨切成段,裝盤待用。4、將焯好的香菇清洗乾淨,裝盤待用。5、熱鍋放油,爆香蔥...
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