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1、涼肉做法:一塊五花肉焯水後,重新換上一砂鍋的水,煮開後,撈去浮沫。煮大概30分鐘左右,具體看肉的大小,最好的方法是用筷子穿下,看是否可以穿過,熟了就好,也不需要煮太爛,切好擺盤待用。取煮肉的原湯,下香菜末,爆炒過的幹辣椒。...
1、涼肉做法:一塊五花肉焯水後,重新換上一砂鍋的水,煮開後,撈去浮沫。煮大概30分鐘左右,具體看肉的大小,最好的方法是用筷子穿下,看是否可以穿過,熟了就好,也不需要煮太爛,切好擺盤待用。取煮肉的原湯,下香菜末,爆炒過的幹辣椒。...
1、用料:牛肉1000克、冰糖10克、老抽10克、小米辣5克、生抽10克、香菜5克、市售滷料包20克、芝麻香油4克。2、牛肉切大塊,冷水入鍋,將牛肉川燙至表面變色撈起,洗淨血沫備用。另外準備一個深鍋,將所有滷牛肉的材料和調味料...
1、準備:牛肉750克、醬油、醋適量、大蒜末、老薑末適量、花椒粉、辣椒油適量、味精、蔥適量、香菜少許、油炸花生粒少許、白糖少許。2、方法:將牛肉洗淨放入清水中煮,可放入一兩塊拍爛的老薑塊,將牛肉煮半小時,煮熟煮透。3...
1、主料:牛肉(肥瘦)500克、料酒20克、醬油15克、甜麪醬15克、大蔥5克、姜3克、香油10克。2、將牛肉洗淨,切成四大塊,放開水鍋內煮開,撇去浮沫,加入蔥(打結)、薑片,改用小火燜煮至兩小時左右,當筷子能戳通時撈出冷涼。3、食用...
1、牛肉400克,還是後腿腱子肉、小米椒5個、花生1兩、蒜2瓣、芝麻適量、生薑2塊、八角2顆、料酒2瓶蓋、香菜適量、鹽適量。2、牛肉用清水泡半小時,然後清水洗幾次。然後把配料也一起洗乾淨。3、把花生炒香後放冷弄碎,香菜...
1、適量的食用涼皮不會引起長肉。2、涼皮通常都是用麪粉或者米漿製作而成的,主要成分是碳水化合物,可以作爲一種主食類食物。當碳水化合物攝入過量,導致分解的葡萄糖多,葡萄糖如果無法利用完,會被身體回收,最終被轉化爲脂肪...
1、五花肉切塊,在熱水中沸煮一下,除去血沫後,撈出備用。2、準備好調料,將花椒、八角、香葉、桂皮等調料裝無紡布小燉肉包裏。3、鍋內加油,爆香蔥薑蒜。4、放入肉塊翻炒。5、放入調料包,再加入白砂糖、鹽和料酒。6、加入生抽...
1、豬肉200克,黃瓜100克,蒜瓣4個,蔥2根,辣椒醬15克,生抽15ml,白醋1勺,花椒粉5克,耗油10克,白砂糖15克。2、將買回來的豬肉洗淨,水煮15分鐘,期間注意翻面。3、水煮期間調配好調料。將蒜和蔥切丁,放在碟子裏。4、加入適量的辣椒醬、...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛肉:350克;洋蔥:半個;香菜:1小把;蒜:2顆;姜:1小塊;料酒:1大匙;辣椒油:1/2大匙;生抽:1/2大匙;蠔油:1小匙;陳醋:1/2小匙;香油:1/2小匙;食鹽:1/2小匙;白砂糖:1/2...
1、準備材料:牛肉750克、醬油、醋適量、大蒜末、老薑末適量、花椒粉、辣椒油適量、味精、蔥適量、香菜少許、油炸花生粒少許、白糖少許。2、方法:將牛肉洗淨放入清水中煮,可放入一兩塊拍爛的老薑塊,將牛肉煮半小時,煮熟煮...
1、主料:苦瓜,輔料:雞蛋、肉末、木耳末、蔥薑末。調料:鹽、雞精、香油。2、將苦瓜切成長短相同的段,中間瓤去掉,雞蛋炒熟備用,肉末中加入鹽、雞精、香油、少許清水,攪拌均勻;3、在肉末中加入雞蛋、木耳末、蔥薑末拌勻,裝入苦瓜...
1、將黃瓜,幹豆腐,白菜,大蔥切成細絲;香菜切段,粉皮用涼水沖洗一遍,將所有切好的絲碼在大碗裏,香菜碼在中間,碼上粉皮。2、撒上蒜碎。3、豬瘦肉切丁,不要切成陷,加少許生抽醃製十分鐘。4、油鍋燒熱,加入少許蔥花爆香。5、下入肉...
1、食材:豬肉200克、黃瓜100克、蒜瓣4個、蔥2根、辣椒醬15克、生抽15ml、白醋1勺、花椒粉5克、耗油10克、白砂糖15克。2、將買回來的豬肉洗淨,水煮15分鐘,期間注意翻面。3、水煮期間調配好調料。將蒜和蔥切丁,放在碟子裏...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料黃瓜:適量;豬頭肉:適量;食鹽:適量;蒜:適量;白糖:少許;味精:少許;花椒油:(蔥)適量;幹辣椒:適量;香油:少許;涼拌豬頭肉的做法原料豬頭肉切薄片黃瓜切象眼塊,將...
1、食材:豬肉200克,黃瓜100克,蒜瓣4個,蔥2根,辣椒醬15克,生抽15ml,白醋1勺,花椒粉5克,耗油10克,白砂糖15克2、將買回來的豬肉洗淨,水煮15分鐘,期間注意翻面。3、水煮期間調配好調料。將蒜和蔥切丁,放在碟子裏。4、加入適量的辣椒醬...
1、適量的食用涼皮不會引起長肉。2、涼皮通常都是用麪粉或者米漿製作而成的,主要成分是碳水化合物,可以作爲一種主食類食物。當碳水化合物攝入過量,導致分解的葡萄糖多,葡萄糖如果無法利用完,會被身體回收,最終被轉化爲脂肪...
1、準備苦瓜500克、牛肉200克、紅蘿蔔30克、姜蒜20克。2、把苦瓜切抹刀片,牛肉切薄片並用鹽碼上味,紅蘿蔔切象眼片,姜蒜拍碎。3、鍋內放入少許的食用油,接着把姜蒜放入煸香。4、接着把苦瓜放入煸炒。5、炒至5成熟時,放入適...
1、主料:鮑螺肉200克副料:檸檬、香菜、大蔥、青紅美人椒調料:生抽、鹽、魚露、香醋、香油。2、將香菜切段、大蔥、青紅美人椒切成滾刀塊狀。3、螺肉放入熱水是焯燙1分鐘後取出,沖涼備用。4、將全部材料放入一容器中。5、...
1、主料:豬肉(瘦)500克;調料:小蔥5克,姜5克,醋15克,醬油35克,白砂糖40克,味精1克,五香粉5克,黃酒10克,香油15克,菜籽油75克。2、將肉切成6.6釐米見方、厚0.6釐米的薄片,用硝水、醬油醃漬半小時,平攤在篩子上,放在風口處晾乾...
1、鍋裏放清水,下入整塊牛肉、兩片姜和1大匙料酒烹煮。2、煮沸後撈去血沫,蓋上鍋蓋用中火煮30-40分鐘,煮到用筷子能輕易插穿並且沒有血水冒出即可,撈出放涼。3、洋蔥切絲,香菜切段,姜蒜擦成蓉,加辣椒油、生抽、蠔油、陳醋、...
1、準備苦瓜500克、牛肉200克、紅蘿蔔30克、姜蒜20克。2、把苦瓜切抹刀片,牛肉切薄片並用鹽碼上味,紅蘿蔔切象眼片,姜蒜拍碎。3、鍋內放入少許的食用油,接着把姜蒜放入煸香。4、接着把苦瓜放入煸炒。5、炒至5成熟時,放入適...
1、食材:豬肉200克、黃瓜100克、蒜瓣4個、蔥2根、辣椒醬15克、生抽15ml、白醋1勺、花椒粉5克、耗油10克、白砂糖15克。2、將買回來的豬肉洗淨,水煮15分鐘,期間注意翻面。3、水煮期間調配好調料。將蒜和蔥切丁,放在碟子裏...
1、涼瓜切大塊,瘦肉切片,加入油鹽和蠔油醃10分鐘,豆豉和蒜子剁碎。2、熱油鍋,加入瘦肉炒熟。盛出。3、熱油鍋,爆香蒜子豆豉末。4、加入涼瓜,涼瓜可以先焯熟再煮,這樣可以減少烹調的時間。加入適量清水,加入鹽,煮8分鐘。5、加入...
1、食材:豬肉200克、黃瓜100克、蒜瓣4個、蔥2根、辣椒醬15克、生抽15ml、白醋1勺、花椒粉5克、耗油10克、白砂糖15克。2、將買回來的豬肉洗淨,水煮15分鐘,期間注意翻面。3、水煮期間調配好調料。將蒜和蔥切丁,放在碟子裏...
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