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1、宮保雞丁的做法:先將洗淨的雞腿去骨,切成肉丁,在雞肉丁中加入蛋清、料酒、鹽、糖、澱粉、油拌勻靜置15到20分鐘醃製雞丁。在碗中倒入清湯、料酒、老抽、糖攪拌均勻調製料汁備用,將雞丁炒熟盛出備用。熱鍋倒油,放入幹辣...
1、苦瓜洗淨,用刀從中間切開。2、用勺子挖去瓤和白色的膜。3、切成薄片,用鹽醃一下。4、雞蛋打入碗中,加少許白酒,攪打散。5、炒鍋置火上,放入油,燒至5成熱,沿着油和鍋的接觸面,倒入雞蛋液,迅速翻炒雞蛋至熟,邊炒邊用鏟子把雞蛋...
1、四季豆去筋膜,用淡鹽水浸泡洗淨2、幹辣椒洗淨切小段,蒜剁末3、肉餡用醬油醃製5分鐘4、鍋內入油,比平時炒菜量多一倍,將四季豆煸過,盛出5、留少許油將肉餡炒至變色6、加入蒜蓉和幹辣椒繼續翻炒出香味7、加入四季豆,最後加...
1、豬肉末適量、蔥姜適量、荷蘭豆適量、大蒜兩掰、油適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量。2、方法:鍋裏倒油適量。炸好花椒油。切好豬肉。切好蔥姜備用。3、放入蔥姜爆香。加入肉末。翻炒。4、加料酒。加入醬油。一定要...
1、排骨燉豆角東北的排骨燉豆角可以說是沒人不知道了,香香的排骨,燉上面面的寬豆角,東北人簡直不要太喜歡,尤其是根本就不會油膩,不光是幹吃好吃,還非常的下飯,而且幹吃的話,也不會特別的鹹!2、燉魚東北的大魚都是燉出來的,什麼...
1、尖椒300克、蒜10克、豆豉20克、鹽3克、白糖3克、味精5克、料酒10克、雞粉3克、生抽15克、澱粉20克、蠔油10克。2、方法:將蒜粒剁成蒜蓉。取小碗,澱粉加水拌勻備用。將尖椒洗淨,去蒂去籽,切成段。3、鍋內下色拉油,油溫燒...
1、炒鍋倒少量油,大火燒至八成熱,下入青紅椒稍炒。2、加入切好的雞蛋幹翻炒幾下,再加入一勺半鹽、少量水,炒勻。3、炒至水分差不多收干時,下入蒸過的香腸,翻炒幾下,收幹水分,起鍋時加入少量雞精和胡椒粉,翻炒均勻即可起鍋裝盤...
1、把土豆茄子切滾刀塊,土豆和茄子灑幹澱粉混合均勻備用(這一步是爲了炸得更脆),青椒切小塊,蔥薑蒜分別切成末備用。2、找一個小碗兒,把白糖,鹽,生抽,老抽,蠔油,水澱粉,加半碗清水調成碗汁。3、炒鍋上火,燒熱油約七成熱時,下入土豆...
1、鴨肉250克、姜100克、蒜50克、小米椒50克、醬油8克、料酒5克。2、步驟:鴨子肚皮肉和腿肉分別切成一釐米見方的丁備用。姜、蒜切成0.6釐米見方的丁備用;紅尖椒一分爲二,切成0.5釐米的小丁,小米辣切成0.3釐米的小圈備用...
1、排骨燉豆角東北的排骨燉豆角可以說是沒人不知道了,香香的排骨,燉上面面的寬豆角,東北人簡直不要太喜歡,尤其是根本就不會油膩,不光是幹吃好吃,還非常的下飯,而且幹吃的話,也不會特別的鹹!2、燉魚東北的大魚都是燉出來的,什麼...
1、主料:裏脊肉絲半斤。2、輔料:鹽1克,糖15克,醋5克,水半碗,生粉適量,醬油1克,豆瓣醬適量,香菇3朵,大蔥,青椒半個,紅椒半個,茭白半個,胡蘿蔔,姜,蒜。3、步驟:取1個碗,加入半碗水,依次放入鹽,糖,醋,生粉及醬油調勻備用;其它食材切絲或切末;裏脊...
1、木耳適量、小米椒適量、香菜適量、生抽適量、米醋適量、白糖適量、食用鹽適量、味精適量、香油適量。2、方法:幹木耳提前用水泡發,摘洗乾淨,鍋內加入適量水燒開,把木耳倒進去煮3分鐘。3、然後撈出,用清水沖洗乾淨,控幹水...
1、小白菜適量、荷蘭豆適量、西洋菜適量、豬肉適量、蒜頭適量、鹽適量、味精適量、椒鹽粉適量。2、做法:豬肉解凍,肥瘦分開,分別切片,蒜頭拍散,切細。西洋菜洗淨擇小段,荷蘭豆撕去周圍的絲洗淨。小白菜洗淨切段。鍋里加入肥...
1、牛肉150克、西紅柿1個、柿子椒1個、蔥5克、姜5克、料酒1小勺、生抽1小勺、蠔油1大勺、澱粉1小勺、白糖1/3小勺、植物油適量。2、做法:牛肉洗淨瀝乾,先逆着紋路將其切成片,再切成絲;加入蠔油、白糖、料酒、澱粉,拌勻後醃...
1、主料:基圍蝦500克。2、輔料:蔥適量、姜適量。3、配料:白酒20克、生抽適量、香油適量、雞精適量、醋適量。4、基圍蝦洗淨,煎去蝦鬚,瀝乾備用。5、白鍋中倒入少許油,待六成熱時,放入切好的蔥段和薑片,倒入少許白酒。6、再加...
1、鴨掌12只、姜3片、蔥3條、生抽20毫升。2、方法:鴨掌去掉趾甲,對半斬成兩段,入鍋焯水。撈出後洗淨。放入湯鍋,加水恰好沒過鴨掌即可,放入調配料1,大火燒開轉小火煮20分鐘。3、煮熟的鴨掌,再次用涼水洗淨,再用涼開水泡一下備...
1、鴨掌12只、姜3片、蔥3條、生抽20毫升。2、方法:鴨掌去掉趾甲,對半斬成兩段,入鍋焯水。撈出後洗淨。放入湯鍋,加水恰好沒過鴨掌即可,放入調配料1,大火燒開轉小火煮20分鐘。3、煮熟的鴨掌,再次用涼水洗淨,再用涼開水泡一下備...
1、招財進寶白菜福袋(1)食材準備:大白菜、攪好的豬肉餡、雞蛋、香菜、料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、食用油;(2)肉餡中放入料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、食用油、生雞蛋,用筷子朝着一個方向攪拌,攪拌均勻後放置備用;(3)大白菜清洗...
1、招財進寶白菜福袋(1)食材準備:大白菜、攪好的豬肉餡、雞蛋、香菜、料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、食用油;(2)肉餡中放入料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、食用油、生雞蛋,用筷子朝着一個方向攪拌,攪拌均勻後放置備用;(3)大白菜清洗...
1、做法:魚走油鍋,撈出。然後翻炒番薯,加水加鹽燜,放入魚,放入醬油老酒,燜鍋十分鐘左右出鍋。2、紅田魚屬鯉科魚類。是一種變種的鯉魚,雖出自稻田而無泥腥味,肉質細嫩,味道鮮美,營養十分豐富,據分析測定,肌肉中的氨基酸組分完全,尤...
做法如下:1、準備材料。250克藕,一個朝天椒,一棵香菜,兩瓣蒜,15克香醋,15克生抽,少許熟芝麻。2、將蓮藕洗淨後去皮切成薄片,藕片切的越薄,拌出來越脆,口感越好。3、在鍋中將水燒開,把藕片放進鍋中煮3分鐘。4、藕片煮好後,撈出來泡...
1、圓茄子1個、西紅柿2個、青椒1個、鹽3克、糖5克、醋1勺、醬油1勺、蒜碎適量、澱粉適量、食用油適量。2、做法:茄子洗淨後切成菱形塊。西紅柿切大塊、青椒切片備用。鍋內放入油燒熱,將茄子塊倒入鍋中煸炒。3、加入鹽煸...
1、食材:雪梨/鮮蝦/花椒。2、烹調步驟:製作花椒粉。花椒下鍋幹焙,炒香後搗碎,再用濾網過濾出細膩的花椒粉。3、處理食材:雪梨去皮切塊備用,注意皮不要扔哦。4、梨皮杏水:削去的梨皮,可與應季的鮮杏一起煮水,夏日可清涼解渴,潤肺...
1、首先倒入200克油燒熱放入200克花生米油炸香,炸花生米分二次炸,第一次炸到花生米啪啪啪響時熄火不停攪拌,待油冷時繼續加熱又停火,最後舀出花生米放涼待用千萬別炸焦。2、趁着舀出來的花生米鍋裏的熱油,倒入肉未,加醬油、...
很多人都嫌家裏煮飯麻煩,那是因爲你們不知道下面這些菜,下面是懂視小編蒐集整理的家裏請客吃飯撐得了場面的12道菜,希望對你有幫助。家裏請客吃飯撐得了場面的12道菜一、蒜香雞翅1、取一隻碗,倒入生抽,鹽,生薑末,黑胡椒...
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劇情前面稍微有點拖沓
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