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1、減肥可以喝豆腐腦，但是不要喝得太多。2、豆腐腦當中的營養成分是比較豐富的，比如蛋白質和鈣，並且熱量並不是特別高，所以在減肥期間是可以喝豆腐腦的，並不會影響到減肥效果，所以不必有過多擔心。但是不可以喝的太多，如果喝...
1、孕婦可以吃豆腐腦，豆腐腦是利用大豆蛋白製作而成的高營養成分食品，富含蛋白質，營養價值豐富，價格便宜。而且豆腐腦含的蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，比例也比較接近人體需要，營養價值較高，有降低血脂，保護...
1、做法一。主料：內酯豆腐300克、幹黃花菜5克、幹木耳5克、香菇4個、雞蛋1個。調味料：蔥5克、姜5克、油30ml、鹽2克、糖2克、老抽3ml、生抽5ml、水澱粉40ml、蒜2瓣、豆腐乳汁10ml、韭菜花2克。做法：將黃花和木耳洗乾淨提...
豆腐腦是我國非常著名的一道傳統特色小吃，一般南方喜歡吃甜味的，叫豆花，北方喜歡鹹味的，叫豆腐腦，那麼我們怎麼製作豆腐腦呢？今天我們就一起來看一下；首先，在前一天的晚上稱取1斤的黃豆，洗淨後用水浸泡一個晚上；然後將泡好的黃...
1、黃豆1碗，水8碗，內酯3克；2、黃豆淘洗乾淨後，加上清水浸泡一個晚上的時間，第二天早上將黃豆濾水倒入在豆漿機中，同時在其中加入8碗清水；3、啓動程序將其打成豆漿，用篩網過濾2遍，豆漿放入在煮鍋中煮一會，一邊煮一邊用勺子攪拌，煮...
豆花和豆腐腦都是做豆腐的中間產物，製作的時間不同：豆腐腦是最先出來的，豆腐腦再凝固的時間長一點，就是豆花。口感不同：豆腐腦的口感比較嫩，豆花比豆腐腦稍微勁道一些。吃法不同：豆腐腦是既可以製作成鹹味的，又能夠加入適量的...
1、是由蔥花，肉丁，木耳，醬油，老抽，清水，鹽，由，水澱粉，拌勻煮開而成的，具體做法如下：2、需要提前準備好的材料包括：黃豆2小碗、油2湯匙、黑木耳5朵、醬油2茶匙、鹽2茶匙、辣椒油適量、大蒜半頭、老抽1茶匙、內酯4克、豬瘦肉200克、...
1、食材：肉沫100g、木耳100g、黃花菜5g、香菇4個、蔥5g、姜3片、料酒10ml、老抽10ml、生抽10ml、澱粉20g、油10ml。2、起鍋熱油，下入蔥、姜炒出香味。3、加入肉沫繼續煸炒。4、淋入少許料酒。5、加入適量老抽和生抽增色...
1、豆花不是豆腐腦。2、豆花和豆腐腦都是做豆腐的中間產物，但是凝固程度不同。豆腐腦是豆花形成的前一步，屬於前產物，比較嫩、易碎。豆花看起來凝固的比較緊實，是相對比較能夠固定的形狀。3、兩者口感也不相同，雖然不存在...
豆腐腦是我國非常著名的一道傳統特色小吃，一般南方喜歡吃甜味的，叫豆花，北方喜歡鹹味的，叫豆腐腦，那麼我們怎麼製作豆腐腦呢？今天我們就一起來看一下；首先，在前一天的晚上稱取1斤的黃豆，洗淨後用水浸泡一個晚上；然後將泡好的黃...
1、材料：黃豆200g、白醋20g、水500g。2、先要將黃豆用水浸泡。3、然後將黃豆放入料理機中打成漿。4、然後將豆漿倒入鍋中。5、用小火煮燒開後，倒入備好的白醋。6、然後慢慢攪拌均勻。7、豆腐腦製作就完成了。...
1、孕婦可以吃豆腐腦，豆腐腦是利用大豆蛋白製作而成的高營養成分食品，富含蛋白質，營養價值豐富，價格便宜。而且豆腐腦含的蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，比例也比較接近人體需要，營養價值較高，有降低血脂，保護...
1、豆腐腦蒸十分鐘到二十分鐘。2、如果用一般的鍋蒸豆腐腦，控制時間要在十到十五分鐘，如果蒸得太久，容易爛掉，蒸不熟也是不能吃的，所以一定要把握好時間。同時要注意在做豆腐腦的時候，不要用用不鏽鋼的勺子、筷子和容器,會...
豆腐腦是我國非常著名的一道傳統特色小吃，一般南方喜歡吃甜味的，叫豆花，北方喜歡鹹味的，叫豆腐腦，那麼我們怎麼製作豆腐腦呢？今天我們就一起來看一下；首先，在前一天的晚上稱取1斤的黃豆，洗淨後用水浸泡一個晚上；然後將泡好的黃...
1、葡萄糖酸內酯和豆漿比例：500毫升的豆漿，加入1.25克的內酯，放多就會導致豆腐發酸，放少不能凝結，所以最好用烘焙用的量勺。2、內酯要用40度少量的溫水融化，豆漿必須保持80度衝入內酯才能使之凝結成豆腐腦，攪動10下，靜致20分...
豆漿做豆腐腦的方法如下：準備一小杯幹黃豆，用水浸泡7-8個小時；將黃豆放入豆漿機中，加適量的水，然後打出豆漿，並過濾；將豆漿煮至沸騰，然後冷卻到80攝氏度左右；用小勺取些許葡萄糖酸內酯，（比例是大概是一斤黃豆對應7-9克內酯），然後加...
1、準確稱量好乾豆，100克。然後加滿水，將幹豆浸泡。時間因季節，溫度不同而不同。一般情況下五六個小時就可以了。2、將泡好的黃豆和水放入打汁機中。注意水不要太多，以免溢出，開啓打汁機，持續攪拌約三分鐘。3、準備一口乾淨...
豆腐腦的做法：1、將豆子清洗一下，倒入料理機榨成豆汁，用布過濾。2、用大火將豆汁燒開之後用中火熬，倒入另一個容器中，用溫水化開食用膏，倒入豆汁撇撇去浮沫。3、靜置20分鐘盛到碗中，加入料汁、蔥花、香菜、香油、香醋、辣椒...
1、原料：黃豆、豬肉、扇貝、黃花菜、木耳。2、黃豆洗淨，用清水浸泡4小時以上；3、將泡好的黃豆倒入豆漿機中，倒入適量的水，煮好豆漿；4、內脂用少許涼水融化；5、豆漿濾掉豆渣，放涼至80-90度，倒入內脂中，蓋上蓋，靜置20分鐘即可。6、...
1、準備一小杯幹黃豆，浸泡7-8個小時。2、加入豆漿機中，加了1100毫升的水，打出豆漿，並過濾。3、然後煮開，並冷卻到80攝氏度。4、用小勺取一點點葡萄糖酸內酯，一般的比例是一斤黃豆對應7-9克內酯。5、直接把涼到80攝氏度的豆...
：豆腐腦又稱水豆腐，是一道著名的傳統特色小吃。利用大豆蛋白製成的高營養食品，多在晨間出售，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。小編還爲您整理了以下內容...
1、豆漿濃度不夠，所以不能做出豆腐腦。凝固劑的用量不對，1斤豆漿放5克左右的內酯。內酯要用少量涼開水溶化，千萬不能用溫水或者開水。2、點漿之前一定要把豆漿煮開，一般煮個3~5分鐘就可以了。煮開以後不能直接點漿要等會...
1、天天喝豆腐腦好不好，需要根據喝的量判斷。如果天天適量喝豆腐腦，通常比較好。但如果天天大量喝豆腐腦，一般並不好，可能會引起身體不適。2、豆腐腦營養比較豐富，其內含有蛋白質、鈣等多種營養成分，而且還含有多種維生素。...
1、準備一小杯幹黃豆，浸泡7-8個小時。2、加入豆漿機中，加了1100毫升的水，打出豆漿，並過濾。3、然後煮開，並冷卻到80攝氏度。4、用小勺取一點點葡萄糖酸內酯，一般的比例是一斤黃豆對應7-9克內酯。5、直接把涼到80攝氏度的豆...
1、食材：母雞半隻；麥仁30g；姜1塊；蔥1段；麪粉300g；花生仁1湯匙；幹蝦仁1湯匙；蘑菇2朵；豆芽1把；海帶結2根；雞蛋2個。2、雞洗淨血污，花椒和水煮沸，澆在雞肉上，燙一下。治淨毛髮雜污後洗淨瀝乾。3、鍋裏放淘洗好的麥仁，薑片，蔥，雞，冷水，大火煮...
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