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1、材料:豬肉300克、白糖、生薑、蔥、料酒、味精、鹽。2、豬肉切段下鍋焯水,撈起切厚片。3、鍋裏倒較多的油,大火,倒入白糖,攪拌融化白糖成焦糖色,放入肉片,生薑、蔥,兩面翻炒,至肉七八成熟。4、加適量的開水,加料酒(油煎的時候...
1、食材:豬肉200g,青瓜,胡蘿蔔,大蒜,蔥,鹽,白糖,生抽,香醋,油潑辣子,麻油適量。2、將洗好的豬肉下鍋煮熟。3、放涼後切片裝盤。4、加入黃瓜絲,胡蘿蔔絲,蒜末。5、加入糖,鹽,生抽。6、加入醋。7、加入油潑辣子,麻油,蔥花攪拌均勻就完成...
1、材料:豬肉300克、白糖、生薑、蔥、料酒、味精、鹽。2、豬肉切段下鍋焯水,撈起切厚片。3、鍋裏倒較多的油,大火,倒入白糖,攪拌融化白糖成焦糖色,放入肉片,生薑、蔥,兩面翻炒,至肉七八成熟。4、加適量的開水,加料酒(油煎的時候...
1、食材:豬肉200g,青瓜,胡蘿蔔,大蒜,蔥,鹽,白糖,生抽,香醋,油潑辣子,麻油適量。2、將洗好的豬肉下鍋煮熟。3、放涼後切片裝盤。4、加入黃瓜絲,胡蘿蔔絲,蒜末。5、加入糖,鹽,生抽。6、加入醋。7、加入油潑辣子,麻油,蔥花攪拌均勻就完成...
1、首先把買回來的牛肉放入鍋中,加入適量的溫水,再加入適量的食鹽,慢慢的揉搓。2、其次是把搓好的牛肉拿出來,再放到清水裏面反覆清洗幾次。3、最後就是把洗好的牛肉放入冷水鍋裏,再放入適量的蔥薑蒜,小火煮十幾分鍾左後即...
1、食材:豬肉200g,青瓜,胡蘿蔔,大蒜,蔥,鹽,白糖,生抽,香醋,油潑辣子,麻油適量。2、將洗好的豬肉下鍋煮熟。3、放涼後切片裝盤。4、加入黃瓜絲,胡蘿蔔絲,蒜末。5、加入糖,鹽,生抽。6、加入醋。7、加入油潑辣子,麻油,蔥花攪拌均勻就完成...
磨刀才鋒利且耐用需從4個步驟來操作方法,具體的磨刀步驟如下:準備一塊磨刀石準備一塊磨刀石,清洗乾淨之後在磨刀石上塗抹一層食用油當潤滑劑,接着將磨刀石固定。先磨菜刀的內刃面先磨菜刀的內刃面,將菜刀與磨刀石呈3°-5°...
1、豆片一般蒸五分鐘。2、豆片,豆絲兒。“豆片兒”從創始至今已有500年的歷史,這一特產所以能夠傳至今日而不衰,除了其物美價廉、方便食用而深受人們的喜愛外,其投資不大、用人不多、工藝簡單、有多重效益,適合農家經營也...
薯片怎麼做?薯片是男女老少都喜歡吃的一種零食,它的主要原材料是土豆,製作簡單,接下來我們就一起來看看製作薯片的方法;首先要準備適量的土豆,削去表皮,清洗乾淨後切成均勻的薄片;切好的土豆片用清水泡一下,即可以防止土豆片變...
1、炸鍋中放油燒至八成熱,抓幾片蝦片投入油鍋中。2、蝦片投入後立即浮上來。3、像花開一樣迅速漲開。4、用漏勺稍微撥動一下,讓蝦片受熱均勻。5、等蝦片完全漲開,大概6秒鐘左右時間即可撈出。6、瀝乾油份。7、香脆的蝦片...
切肉片的方法:一、準備刀具,一塊肉。二、剛買的肉軟趴趴的切起來不是那麼的容易,先將肉清洗乾淨,然後快速放進冰箱冷凍半小時。三、肉從冰箱裏拿出來,這個時候肉就會有一些硬度。四、肉拿出來之後,一定要斜着切肉,不要豎着切...
1、食材:澱粉適量、麪粉適量、蓮藕250g、食鹽適量、五香粉適量、食用油適量。2、麪粉和澱粉按1:1放入碗中,加入五香粉、少許食鹽,加入清水調成麪糊。3、麪糊要調成稠滑沒有顆粒。4、蓮藕切成三四毫米厚的片。5、切好的藕...
1、食材:裏脊肉、杏鮑菇、蔥末、蒜末、料酒、食鹽、香油、澱粉、水、豆瓣醬、蠔油、食鹽、胡椒粉,食用油。2、準備一塊豬瘦肉,裏脊肉最爲適合,然後把瘦肉切成薄片。3、切好的肉片放入容器中,並以此在容器中加入料酒、食鹽...
1、醃肉:肉切成厚薄一致的肉片,加入少許鹽、澱粉、水和適量油,用手抓一會,使水全部都抓進肉裏,然後靜置10分鐘就行。2、蘑菇洗淨切成厚片備用,蔥、姜洗淨切成碎末備用。3、炒鍋略燒熱,加入適量花生油,再馬上放入醃製好的肉片...
1.用澱粉、鹽、料酒和雞蛋醃製肉片,放在一邊。2.將油菜洗淨、焯一下,把焯過的青菜放在大盆子上。3.把油放進鍋裏,加熱4.加入醃好的肉片。5.煸制的肉片變色以備後用。6.將鍋底油留在鍋中,翻炒辣椒,加入醃製好的辣椒豆瓣,炒出...
薯片怎麼做?薯片是男女老少都喜歡吃的一種零食,它的主要原材料是土豆,製作簡單,接下來我們就一起來看看製作薯片的方法;首先要準備適量的土豆,削去表皮,清洗乾淨後切成均勻的薄片;切好的土豆片用清水泡一下,即可以防止土豆片變...
1、準備一塊豬前腿肉,放入冰箱中冷凍兩個小時左右,然後取出先切片再切成絲。2、鮮豬肉切的時候很不好切,放入冰箱中冷凍兩小時後再切,軟硬正好,切出的豬肉絲更均勻;另外,做炒肉時最好用豬前腿肉,因爲豬前腿肉肉質細嫩、肥瘦相...
1、蓮藕去皮洗淨,切成薄片(藕片切得越薄,炒好的藕片口感就會越脆)。切好的藕片要用清水多淘洗幾遍,把表面的澱粉洗淨,烹飪之前最好泡在水裏防止氧化變黑。2、再準備一些薑絲、蒜末、幹辣椒、蔥段。蓮藕屬於涼性蔬菜,在烹飪的...
1、所需原料:牛肉,蔥,姜,蒜,泡辣椒,小米辣,鹽,味精,白糖,生抽,老抽,蠔油,胡椒粉,玉米澱粉,食用油。2、首先把買回來的新鮮牛肉用水清洗乾淨,切牛肉是非常有講究的,一定要逆着牛肉的紋路切片,這樣炒出來的牛肉口感纔會嫩滑。牛肉改刀切成...
1、豆片一般蒸五分鐘。2、豆片,豆絲兒。“豆片兒”從創始至今已有500年的歷史,這一特產所以能夠傳至今日而不衰,除了其物美價廉、方便食用而深受人們的喜愛外,其投資不大、用人不多、工藝簡單、有多重效益,適合農家經營也...
1、豆片一般蒸五分鐘。2、豆片,豆絲兒。“豆片兒”從創始至今已有500年的歷史,這一特產所以能夠傳至今日而不衰,除了其物美價廉、方便食用而深受人們的喜愛外,其投資不大、用人不多、工藝簡單、有多重效益,適合農家經營也...
1、材料:土豆1個、香菜2顆、蒜半頭、香菇醬(或辣椒油)2勺、白醋5毫升、糖2勺、鹽2勺、芝麻油5毫升。2、土豆先去皮。3、用剝皮刀,爲了保護手,一定要戴上手套,把土豆削成條狀薄片。4、把土豆條放清水裏泡一下。5、鍋中水燒沸...
魚片怎麼切?1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨,然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進去,平行切入,然後魚身就會被分爲兩部分。3.把魚身翻過來,同樣用刀平行切入另外一半魚身,然後將魚肚分出來。4.最...
1、炒肉片事先用澱粉醃製一下又嫩又好吃。2、材料:裏脊3兩,西芹1斤,雞粉(3克),澱粉(5克),鹽少許,薑末5克,蒜末5克,油(10克)。3、裏脊肉洗淨,切成3毫米左右的片用雞粉、澱粉調入肉片中抓勻,醃製10分鐘。4、西芹洗淨,去掉老筋,切成片。5、...
1、先把土豆的皮去除,然後清洗乾淨,用網格擦板擦出片。2、然後再把表面的澱粉清洗乾淨,水分瀝乾,撒上一些麪粉,鍋裏面加油燒熱,把薯片放進去炸,一直炸到薯片挺實定型,就可以開始上下翻動,讓它炸得均勻一些,顏色改變以後就可以撈...
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