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1、食材準備：烏雞400g、黨蔘兩三根、黃芪5克、紅棗4顆、枸杞適量、清水2升、米酒10ml、姜3片、鹽依據自己口味。2、烏雞去頭去尾，洗乾淨。斬對半，因爲燉鍋燉，不需要太小塊，容易燉爛。黨蔘和黃芪洗乾淨泡會水。紅棗也洗乾淨...
1、食材：猴頭菇10G，蜜棗1粒，鹽適量，料酒1瓶蓋，姜2片，烏雞1只。2、猴頭菇浸泡。烏雞洗淨切大塊，燒一鍋水下雞焯一下。撈出用冷水衝淨。3、重新加水入鍋，加入雞和菇。下薑片去腥，下料酒，下蜜棗大火煮開後轉小火煮1個半小時，加入適...
1、食材：烏雞500g、海底椰、花膠、響螺片、鮮貝柱、瘦肉、沙蔘、玉竹、枸杞各適量。調料：姜、鹽適量。2、花膠溫水泡軟後，洗淨切小件。3、烏雞洗淨切件，飛水待用。4、響螺片切件飛水，海底椰洗淨。5、沙蔘、枸杞、玉竹洗淨...
1、材料：烏雞(半隻，380克)，薏米(50克)，蓮子(50克)。輔料：姜(2片)。調味品：鹽(1/3湯匙)。2、洗淨膛好的烏雞，斬去腳爪和頭，斬成塊狀。3、薏米和蓮子洗淨，用清水浸泡30分鐘；蓮子剝開，去除蓮心備用。4、燒開半鍋水，倒入烏雞塊焯去血...
1、烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、B素維生素等18種氨基酸和18種微量元素。其中鹽酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通的雞肉。膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的總蛋白和球蛋白含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含...
1、準備材料：烏雞1只、枸杞2克、紅棗10克、鹽2克、姜2克、蔥1克。2、烏雞用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分備用。3、起鍋放入洗好的烏雞，然後加入切好的紅棗、薑片和蔥段，再倒入足量的清水。4、大火燒開，然後轉小火燉1.5小時，1....
1、當歸:當歸燉烏雞,有滋陰、活血、補血潤腸、止痛調經的功效。不過月經期間慎用,有可能導致月經量過多,或經期延長。2、黃芪:黃芪燉烏雞補氣血效果顯著,能有效治療和預防女性缺鐵性貧血,可提高生理機能、強筋健骨、...
燉煮烏雞湯時，建議在烏雞湯燉成後，準備出鍋時再加入食鹽，這樣湯以及雞肉的口感最好。烏雞肉中水分含量很高，食鹽具有脫水的作用，如果在燉制前或燉制中放鹽或是雞肉組織中的水分向外滲透，使蛋白質凝固，雞肉肉質縮緊，不僅影響湯...
1、食材：烏雞500g；薏米100g；雪耳10g；百合50g；鹽適量；姜3片。2、將百合、薏米、雪耳準備好，先用冷水泡2個小時後洗淨，放入鍋中，倒入煮湯用的水量。3、烏雞洗淨後斬件，放幾片薑片，將烏雞也倒入鍋中。4、蓋上鍋蓋，直接開煮，燉煮2小時...
1、天麻用溫水泡24小時，泡軟後就可以切成片，2、烏雞洗淨切成大塊，氽水;3、取砂鍋，加入適量冷水，放入薑片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鐘，轉小水燉一個半小時;4、加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋。...
烏雞湯可以放白蘿蔔。烏雞肉質味道鮮香美味，富含蛋白質，具有清熱健脾的特點，白蘿蔔口感清爽脆甜，富含維生素，具有潤肺的特點，烏雞白蘿蔔湯的味道鮮美，口感順滑，其做法如下。主料：烏雞、白蘿蔔。輔料：蔥、生薑、鹽。做法：1、白蘿...
1、香菇烏雞湯可以補中益氣、化痰止咳、降逆止嘔，對於氣血虧虛導致的頭暈頭痛和反胃現象有很好的改善功效。2、香菇烏雞湯中的氨基酸、蛋白質比較豐富。其中含有比較多的維生素e、維生素c等成分，攝入身體可以延緩衰老、...
1、原料：烏雞、紅棗、枸杞、薑片、鹽、雞粉。2、半隻烏雞斬小塊，清洗乾淨。3、煮水焯一遍。4、再次洗去一些雜物，放鍋里加兩片薑片。5、再次加滿水，先按煲湯鍵煲湯。6、準備好紅棗10個還有適量的枸杞。7、雞湯煲開20分鐘...
1、抗衰抗癌烏雞含有很非常多地維生素A、微量元素硒跟黑色素，它們具有抗衰老跟抑制癌細胞生長的功效。2、調治婦科疾烏雞含有很非常多鐵元素，具有滋陰補血、健脾的作用，能有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血等病症。3、養...
1、食材：烏雞1只、田七15g、飲用水2000ml、紅棗10g、陳皮5g、姜5g、食鹽5g。2、將田七洗乾淨後壓成小碎塊，備用。3、將紅棗、陳皮洗乾淨，薑切片備用。4、將烏雞洗乾淨，斬成大塊。5、把烏雞放入鍋中，倒入清水，大火煮沸後繼續...
1、燉烏雞湯可以放紅棗，香菇，芸豆，何首烏，蓮子，枸杞，黨蔘，粉條，山藥，冬菇，茶菇等，這些都是最常見的可以放到烏雞湯裏面的食材，營養非常豐富。2、烏雞：1只、幹香菇：12個、紅棗：6個、枸杞：1小把、新鮮香菇：6個、姜：4片、鹽：少許。3、烏雞清...
準備材料：烏雞一隻、大蔥一段、薑片適量、桂圓、紅棗、枸杞適量。1、先將水燒開轉小火，把烏雞放入3到4分鐘，然後撈出洗淨。2、砂鍋中加水，放入料酒和鹽，放入烏雞。3、最後放入蔥姜，紅棗和桂圓，煲3到5小時，出鍋放枸杞。...
1、減肥不可以喝烏雞湯。2、烏雞湯是一種滋補的佳品，常常用於體質虛弱人羣以及產後婦女的營養補充，因此減肥的人不能吃烏雞湯。3、烏雞湯中富含豐富的氨基酸、蛋白質、維生素等成分，食用後可有效補充人體所需營養物質，提...
1、主要材料：烏雞1只、香蔥2棵、生薑1小塊、花旗參片10克。2、調味料：料酒2小匙、精鹽2小匙、味精1小匙。3、烏雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，除去血水。4、把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2小時，加入...
1、食材：山藥、枸杞、烏雞、蔥薑蒜少許，食鹽少許。2、山藥、枸杞處理乾淨備用。烏雞處理乾淨後用蔥薑蒜焯水，放入砂鍋中，加入冷水，燉煮半小時加入山藥、姜、蒜，繼續燉煮半小時，最後加入枸杞和少許食鹽燜煮十分鐘即可。3、功...
1、烏骨雞能夠與鹿茸片、大棗及其適當的鹽燉成鹿茸片燉烏雞，就可以具有非常好的補充血氣的功效了，最先要把這種全部的原材料都準備好，再提前準備很大開水，把烏骨雞裝進去煮上一會兒，以後取下來再用冷水把油漬衝乾淨，把清理...
1、食材:烏雞1只，蔥5克，姜5克，料酒5克，桂圓2個，紅棗2個，黃芪3克，白芍2克，黨蔘3克，當歸2克，枸杞2克，鹽2克。2、焯水去腥去血沫。3、冷水入鍋，放入蔥姜。4、放入紅棗、枸杞輔助藥材。5、煮沸後轉小火燉。6、加鹽再燜五分鐘就可以了...
1、原料：烏雞半隻。2、配料：紅棗十顆，桂圓十顆，枸杞十顆，老薑三片，大蔥一段。3、調料：料酒兩湯匙，精鹽一茶匙。4、薑片三片，大蔥一段，紅棗桂圓枸杞洗淨。5、燒開水，轉中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗乾淨。6、砂鍋放...
1、用料：烏雞１只、姜５克、蔥５克、桂圓２個、紅棗２個、黃芪３克、白芍２克、黨蔘３克、當歸２克、枸杞５克、鹽２克。2、烏雞焯水去腥去血沫。3、冷水入鍋，放入蔥姜。4、放入紅棗、枸杞、桂圓、黃芪、白芍、黨蔘、當歸。5、煮沸後轉小火燉...
1、準備用料。烏骨雞、紅棗、枸杞、桂圓、花旗參、蟲草花、淮山。2、烏骨雞去頭和屁股，剝去雞皮，剁大塊。3、蟲草花用水泡一下，洗乾淨。4、花旗參和淮山也洗乾淨，用水泡軟，泡的水留用。5、枸杞和桂圓洗乾淨。6、紅棗洗乾淨...
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