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1、食材：老母雞、大蔥、生薑、八角、桂皮、香葉、紅花椒、高度白酒、食鹽。2、先把老母雞去除內臟脾臟，再用毛巾擦去血水，雞醃製前先不要洗。再準備點生薑、大蔥、八角、桂皮、香葉、花椒粒。鍋熱放入大蔥和薑絲炒幹水分...
1、洗衣機風乾功能用法：插上電源。開啓電源按鍵。2、選擇程序，選擇風乾選項。選擇時間。設定好後，按開啓就可以風乾了。3、洗衣機是利用電能產生機械作用來洗滌衣物的清潔電器，按其額定洗滌容量分爲家用和集體用兩類。4、...
1、準備小乳豬一隻（3000克），精鹽200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻醬25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水適量。2、將淨光乳豬從腔劈開，使豬身呈平板狀，然後斬斷第三、四條肋骨，取出這個部位的全部排骨和兩...
1、用料：鹽400克、八角5個、茴香10克、香葉5片、桂皮1塊、花椒20粒、陳皮1片、白寇4個、高度白酒2兩。2、做法：（1）市場買回來四條草魚並讓魚販簡單處理一下。（2）準備好所有調料。（3）鍋裏不放油，放鹽、這些調料放鍋裏炒炒出香味...
1、將風乾的羊肉剁成塊，洗淨，在溫水浸泡二小時，放鍋裏，加八角，花椒，生薑，大蔥燉一小時。2、將燉好的羊肉拿出，晾會，用手將肉拆出，備用。3、把蔥薑辣椒八角，花椒在油鍋炒香。4、放拆好的羊肉到鍋內一起炒，加胡椒粉，黃酒。5、放老抽...
1、風乾雞肉要先煮熟。2、主料：風乾雞1只輔料：油適量、大蔥適量；3、風乾雞浸泡在溫水中4~6小時，然後，反覆清洗幾遍以去除多餘鹽分；4、洗好的風乾雞去除頭和屁股不要，剩下的斬成塊；5、裝盤，放入蒸鍋中，上汽後蒸25~35分鐘。6、大...
風乾的鹹鴨可以做成鹹鴨煲乾絲，具體做法如下：1、鹹鴨在開水鍋裏焯過撈出，洗去表面上的鹽霜，斬成小塊；2、鍋里加水，放乾紅椒、生薑片、蔥段、八角。把鹹鴨塊放進去，大火燒開，加料酒，改小火慢煲大約一個小時；3、把鹹鴨湯放進冰箱，...
1、將風乾雞放入蒸鍋中蒸30分鐘左右。2、在蒸風乾雞之前，一定要將雞浸泡在溫水中4-6個小時，並且反覆清洗幾遍去除鹽分。然後將風乾雞放入蒸鍋中蒸30分鐘左右，蒸熟後可以將雞切成小塊，並撒上蔥花和大蒜，鍋中燒熱油澆一下，就...
1、原料：鴨子1只，紅曲粉，冰糖，紅酒，醬油，紹酒，鹽，糖，花椒，八角，桂皮，小茴香，蔥段，薑片2、鴨子剁成四釐米見方的塊，加醬油、紹酒、少許鹽、少許白糖，再加入30粒花椒、少許八角、桂皮、小茴香、蔥段、薑片，抓勻醃2個小時。3、調料撈出，鍋...
1、風乾的糉子葉要煮4～5分鐘左右。2、幹糉子葉一般先用冷水浸泡2～3小時，然後直接用冷水在鍋裏煮4到5分鐘左右。也可以先將鍋中加入適量清水，燒開之後，放入糉葉，小火慢煮，10分鐘左右即可。需要注意的是，煮的過久，容易影響糉葉的...
1、乾魚的儲存最好還是利用冰箱，如果兩天內將吃完，則將乾魚直接放進冰箱即可。2、要儲存兩天以上，就要用聚乙烯薄膜按每次的食用量，裝入塑料袋，一份份紮緊，再放進冰箱儲存，新鮮的乾魚，可以儲存一、二個月。食用時，提前一小時取...
1、牛腱子先泡淨水4小時，中間還要勤換水，去除異味最好使。2、涼水入鍋再焯水，大約5分鐘。3、撈出晾涼。4、撕去筋皮。5、順着牛肉紋路切，拇指粗細最合適。6、加入蔥薑蒜；八角；香葉；桂皮；涼水小火煮20分鐘。7、再加入醬油；料酒；...
1、臘雞腿1只，芋頭200克，荷葉1張。2、準備好芋頭和臘雞腿，薑切片，蔥切段。3、幹荷葉用溫熱的水泡至整體變得柔軟，瀝去水分；臘雞用流動的水沖洗乾淨表面雜質，之後斬成大小適中的塊，芋頭削去老硬的外皮，切成與臘雞塊同樣大小的塊...
1、將風乾鴨洗淨切塊，燒半鍋開水，將鴨子倒入鍋中，出水控幹；2、鍋燒熱，放入適量油，加入少許白糖提鮮；3、然後放入生薑，桂皮，香葉炒香，放入鴨子翻炒；4、加入適量的水沒過鴨子，大火燒開，水開10來分鐘後加入少許枸杞；5、待湯變色後加入...
1、五花肉1000g、洋蔥半個、鹽適量、生抽老抽適量、生薑適量、辣椒粉適量、花椒粉適量、料酒適量、花椒適量。2、五花肉切手指粗條，洗淨控幹，加入辣椒粉、花椒粉、鹽、老抽生抽料酒、花椒粒、生薑洋蔥塊，拌勻醃製。3、蓋...
風乾的熊膽先將膽口紮緊，小心割掉熊膽外面殘留的一些脂肪或油脂，然後用木板給夾扁，因爲熊膽比較大，裏面往往很難風乾，夾扁後有利於熊膽的徹底風乾，最後懸掛於房屋通風陰涼處即可。熊膽，爲熊科動物黑熊或棕熊的膽囊。中醫等亞...
1、蓮蓬風乾可以曬太陽，如果只想要曬乾裏面的蓮子就剝掉蓮蓬直接曬蓮子。如果想要保留蓮蓬的形狀就風乾，曬乾會損壞蓮蓬的形狀。2、風乾蓮蓬的步驟：首先摘取蓮蓬時要儲存較長的枝幹，並且堅持完全沒有折斷。將蓮蓬朝下，倒掛...
1、準備用料：風乾草魚300g、油適量、鹽適量、生薑適量、花椒適量、紅辣椒適量、香菜適量。2、風乾魚洗淨後用廚房紙吸去表面水分。3、鍋下油放幾片生薑。4、下魚塊煎。5、煎至兩面微黃放適量花椒。6、再放點乾紅椒。7...
1、首先可以先準備一些生板栗，最好是遷西板栗，大小適中的。2、放到透氣的網籃裏，放到通風透氣的陽臺，冷一點的地方，但不要凍住。3、然後就交給時間了。一個月左右，如果板栗有裂口了，基本就大功告成了。...
1、先準備一隻小公雞。2、將仔細清洗一下，去掉殘留的雜毛，然後用廚房紙或乾淨的毛巾吸盡水分，以便下一步操作。3、將鹽、花椒、八角、香葉、桂皮用鐵鍋炒成微黃色。桂皮只有用一點點就行，如果沒有，可以放，但一定要用到花椒...
1、拿出來先泡水四五個小時。整隻鵝很大個，放水池裏放水沒過鵝。鵝處理的很乾淨，無雜毛，無內臟。2、將泡好的鵝斬開，焯水。再放到電壓力鍋里加水和蔥姜料酒燉了一刻鐘，油水還挺大。3、風乾鵝怎麼吃（1）手撕鵝肉。因爲饞，吃的比...
1、風乾魚可以清蒸或者煲湯。2、魚洗淨，擦乾水分，切下魚頭，順着魚骨片下兩大片魚肉。將魚片兩側灑上鹽，放冷藏室一天，醃出的水倒掉，再灑一層鹽醃一天，倒出水。花椒、丁香、八角放入鍋中炒香炒幹，用食品加工機打磨成醃粉，加鹽拌...
是的，桂花可以自然風乾後泡茶喝，但是由於桂花具有特殊的芳香味道，因此最好只用少量泡茶。通常每次泡茶可以用5-6朵桂花。泡茶時可以加入其他茶葉或者一些藥材，以增加茶的口感和藥效。同時，需要注意的是，如果有藥物過敏等身...
1、把花椒和食鹽一同放入到鍋中炒，炒熱之後取出。2、將豬肉切成長條大塊，放入盆中抹鹽，然後穿上棉繩通風晾乾。3、肉表面變得乾燥之後取下放入盆中，倒入生抽、白糖、白酒醃製。4、將肉懸掛到陰涼處風乾上1天的時間，時間到...
1、食材：白條雞3只，120克的食鹽，30克的花椒，20克的白糖，80克的辣椒麪，10克左右的十三香，高度白酒等。2、準備3個白條雞，將雞處理乾淨，從中間劈開，用清水清洗乾淨，然後再將雞頭，雞爪，雞屁股都剁掉，晾乾表面的水分。3、接下來準備一下...
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