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1、主料：黎蒿200g,瘦肉150g。2、輔料:油、適量蔥、姜、蒜、紅椒、生抽、水澱粉、雞粉。3、瘦肉切成瘦絲，放入少許的鹽、生抽、水澱粉抓勻後備用。4、藜蒿摘去葉子，去除根部老杆洗乾淨，摘成一寸左右的段，紅椒去籽洗淨切成切...
主料：麪條適量、五花肉適量步驟：1、主料準備：麪條適量待用，肉切絲待用。2、麪條最好用鮮麪條，好煮易入味，也可以用掛麪。3、輔料準備：蒜切片，薑切片，辣椒切段，蔥切小段。4、鍋洗淨擦乾，以免加油時濺出燙傷。5、在乾燥的鍋裏，倒入...
1、豬肉切絲備用。2、胡蘿蔔去皮洗淨切絲，包菜洗淨切絲，蔥切碎。3、鍋裏油熱加入肉絲煸炒，加入胡蘿蔔蔥碎翻炒。4、加入包菜翻炒，加點醬油翻炒。5、加入適量水煮開。6、加入掛麪煮制。7、麪條熟後加點鹽調勻出鍋。...
1、食材;裏脊肉120克、雞蛋2個、澱粉適量。2、肉絲中放鹽、蛋清、澱粉攪勻、加點食用油再次拌勻，油熱放入肉絲炒至變色盛出控油。3、鍋留底油放甜麪醬、蒜末、雞精、鹽、蠔油等炒香加水，帶入肉絲翻炒均勻盛出即可。...
1、肉絲拉皮是一道漢族傳統名菜，屬東北菜或魯菜的夏令菜。2、主料粉皮、瘦豬肉。輔料海蜇頭、綠豆芽、水蘿蔔、菠菜。調料醋、醬油、香油、黃瓜、蝦米、芝麻醬、辣椒油等。其色澤鮮豔，酸辣鮮香。具有滋陰、清肺、健脾、...
1、材料：豬瘦肉350克、幹辣椒100克、大蔥10克、花椒2克、熟芝麻5克、生薑5克、大蒜4克、花生油50克、生抽10克、料酒10克、精鹽3克、味精2克、白糖2克。2、把豬瘦肉清洗乾淨切成絲，加料酒，精鹽，生抽醃製10分鐘備用；3、把大...
1、主料：韭菜200克、豆腐乾3塊、豬肉150克。調料：色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、小米椒適量、生抽適量、澱粉少許、椒鹽適量。2、生薑、蒜頭、小米椒剁碎備用。3、香乾切條，瘦肉切絲備用。4、韭菜切段備用。5、...
1、食材：裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲，姜切塊，倒入適量清水，泡成姜蔥水，餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨，切成細絲，加入生抽，料酒，雞蛋清，澱粉，攪拌均勻後醃製10分鐘。...
1、首先將五花肉洗淨，然後切成肉絲形狀2、接下來將買好的辣椒洗淨，然後將辣椒種子摳出，然後將辣椒切絲備用3、最後再準備少許蔥花熗鍋4、材料準備完畢之後，開火熱鍋，首先倒入適量的食用油，油熱之後放入準備好的肉絲反覆翻炒...
1、茭白3個，豬瘦肉一塊2、茭白切片之後切成絲3、瘦肉切絲4、肉絲加生抽，蠔油，料酒醃製5、最後加上水澱粉攪拌均勻，再淋一點芝麻油攪拌均勻，這樣可以更好的裹住裏面的調料跟湯6、炒鍋裏放多一點的油，把肉絲翻炒至變色7、肉絲...
1、主料：茼蒿300g。2、調料：食鹽適量、醬油適量、調和油適量。3、茼蒿洗淨。4、茼蒿切段大約3釐米左右。5、精肉切絲。6、鍋內加油。7、待油熱加入肉絲翻炒隨後加入蔥花。8、加花椒麪。9、加入醬油。10、加入茼蒿繼續翻...
1、瘦肉120克，料酒2勺，生抽1勺，食鹽少量，澱粉1勺，豆瓣醬半勺。2、買回來的瘦肉，用清水沖洗掉污物，切成片狀或條狀。3、裝入碗裏，先加入適量的料酒，去腥。4、再加入一勺生抽，提鮮味。5、加入少量的食鹽，能保鮮和提味。6、再加一勺...
1、將豬肥瘦肉批切成薄片，再將肉片切成絲狀；芹菜摘去葉，削去根，洗淨後切成段。2、將芹菜段放入沸水中氽一下，隨即取出浸放在流動的冷水中過涼，撈起瀝水，待用。3、將炒鍋置於中火加熱，放入食油燒至六成熱時，推入肉絲煸炒至泛白，...
1、粉皮2張、瘦肉200克、青椒3個、玉米油適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、澱粉適量、胡椒粉適量、鹽適量、味精適量。2、粉皮切寬條，青椒切絲，肉切絲用生抽和澱粉抓一下。3、熱鍋倒油，下肉絲滑油。4、鍋留底油，爆香蔥姜，...
1、竹筍切片，肉切絲，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎。2、鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裏，加少許鹽，翻炒一分鐘。3、鍋裏放少許油，燒至4成熱，把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把醃製好的肉...
1、材料：青椒1個,蘑菇,豬肉絲100g,橄欖油2大匙,鹽酌量,胡椒酌量。2、將肉絲撒上鹽、胡椒，淋上些許橄欖油放一旁備用。3、將蘑菇切片、青椒切絲備用。4、熱鍋後，放入青椒、肉絲炒5分鐘。5、放入蘑菇一起拌炒5分鐘。6、加...
乾煸肉絲是一道四川省的傳統名菜，這是一道川菜，鹹鮮味濃，幹辣下飯，香酥可口。能增強食慾，促消化，營養價值豐富。是以瘦肉、幹辣椒豆豉作爲主要食材的家常菜。給大家介紹乾煸肉絲的做法，喜歡吃就一起做吧！乾煸肉絲怎麼做食材：豆...
1、食材：茼蒿300克、豬五花肉100克、蔥、姜、蒜適量、花生油、味精適量、大料粉、花椒粉適量、鹽，味極鮮醬油，蠔油適量。2、將茼蒿去掉根部，洗淨，切成2釐米長的小段備用。3、將豬五花肉去皮洗淨，切成絲備用。4、把蔥切成小...
1、用料：酸菜250克、豬肉150克、醬油1勺、鹽少許、姜2片、鹽少許、蒜3瓣、生粉少許、指天椒1個。2、將酸菜沖洗乾淨。3、切成小絲。4、將豬肉切絲，蒜頭切片，姜切末。5、加入半勺料酒、一勺生粉、1勺醬油，將豬肉提前醃製5...
1、主料：精肉一塊、蒜薹一把。2、調料：生薑一小塊、生抽、砂糖、味精、澱粉。3、蒜薹去掉頭和尾，切成拇指般長的段，姜切絲備用。4、肉切成絲，放入碗裏，倒入一勺澱粉拌勻備用。5、鍋內倒入適量油，加熱後放入薑絲炒香。6、倒入...
1、食材：尖椒250克，豬肉絲200克，蔥姜30克，糖、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉適量。2、製作方法：（1）將肉絲用糖、鹽、澱粉、胡椒粉和雞粉加少量水拌勻；尖椒切成絲，蔥姜切末。（2）將澱粉、雞粉、胡椒粉加少量水調成汁。2、將鍋中油燒熱，下...
1、材料：尖椒250克，豬肉絲200克，蔥姜30克，糖、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉適量。2、做法將：肉絲用糖、鹽、澱粉、胡椒粉和雞粉加少量水拌勻；尖椒切成絲，蔥姜切末。將澱粉、雞粉、胡椒粉加少量水調成汁。2、將鍋中油燒熱，下蔥姜爆...
1、準備材料：豬肉250克、豆芽250克、植物油15克、澱粉5克、鹽2克、醋5克、大蔥5克、姜3克；3、豆芽擇洗乾淨，瀝乾；4、瘦豬肉洗淨，切細絲，加適量水澱粉、鹽拌勻，用熱鍋溫油滑散，炒熟後撈出；5、鍋內倒油燒熱，爆香蔥絲、薑絲，投入綠...
1、主料：豬肉(瘦)300克2、輔料：香菜15克玉蘭片25克3、調料：雞蛋清40克澱粉(豌豆)35克大蔥10克姜10克大蒜8克辣椒(紅、尖、幹)15克料酒10克醬油15克白砂糖20克醋5克鹽2克味精2克胡椒粉1克香油15克大豆油60克。4、將豬瘦肉...
1、材料：刀削麪一斤、五花肉一兩、西紅柿一個、青菜三四棵、青椒一根、豆瓣醬一勺、綠豆芽一把、蔥薑蒜適量、鹽適量、生抽適量2、做法：（1）肉絲蔥薑蒜末。（2）配菜清洗乾淨。（3）鍋上水煮刀削麪。（4）快熟時候放青菜，燒開出鍋過涼水...
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