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1、主料:雞半邊。2、輔料:香菇6個、杜仲1片、野天麻1片、黃芪20克、鹽4克、水適量、雞腿菇適量。3、準備好食材,雞肉剁成小塊洗淨,去掉油脂,香菇提前泡發。4、砂鍋裏面放入雞肉。5、放入雞腿菇。6、把黃芪撕成小塊。7、放...
1、準備好木耳、胡蘿蔔切小塊、乾紅椒切段。蒜和薑切片。2、鍋預熱後倒油,爆香花椒、乾紅椒、姜和蒜頭。3、再倒入胡蘿蔔塊炒均勻。4、放入醃製好的雞肉塊。5、醃製雞肉的調料中再加入適量開水和蠔油、鹽一併倒入砂鍋...
1、主料:雞肉、腐竹、泡發好的木耳、竹蓀2、輔料:菜籽油、薑絲、清水、胡椒粉、麻油、生抽、老抽、生粉、砂糖、雞粉3、製作:將烏雞肉和雞胸肉切絲。加入適量的老抽、生抽、雞粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水,拌勻,醃製2小時...
1、主料:雞肉、腐竹、泡發好的木耳、竹蓀2、輔料:菜籽油、薑絲、清水、胡椒粉、麻油、生抽、老抽、生粉、砂糖、雞粉3、製作:將烏雞肉和雞胸肉切絲。加入適量的老抽、生抽、雞粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水,拌勻,醃製2小時...
1、準備好木耳、胡蘿蔔切小塊、乾紅椒切段。蒜和薑切片。2、鍋預熱後倒油,爆香花椒、乾紅椒、姜和蒜頭。3、再倒入胡蘿蔔塊炒均勻。4、放入醃製好的雞肉塊。5、醃製雞肉的調料中再加入適量開水和蠔油、鹽一併倒入砂鍋...
1、主料:雞半邊。2、輔料:香菇6個、杜仲1片、野天麻1片、黃芪20克、鹽4克、水適量、雞腿菇適量。3、準備好食材,雞肉剁成小塊洗淨,去掉油脂,香菇提前泡發。4、砂鍋裏面放入雞肉。5、放入雞腿菇。6、把黃芪撕成小塊。7、放...
1、主料:雞1只、大閘蟹4只、基圍蝦250克。2、輔料:薑片5塊、大蒜3粒、香芹1棵、香菜適量、蔥適量、耗油2勺、生抽2勺、冰糖1小塊、生粉適量。3、把雞、蟹、蝦分別洗淨,雞切塊,蝦剪掉腳,蟹切兩半截。蔥、香菜和香芹洗淨,切段...
主料:幹冬菇、茶樹菇、豬肚菇、白蘑。配料:姜一塊、蔥段、料酒三勺、鹽二勺。做法:幹冬菇用溫水泡發,每朵中間切十字花刀,其餘各菌類均切片。土雞切塊,洗淨,焯去血水。將土雞塊與各菌類,姜塊,蔥段,料酒一起放入冷水中大火燒開後...
1、主料:雞翅8-12個、胡蘿蔔2根、土豆2個、玉米一根、洋蔥半個、香菇6個、青椒1根。2、輔料:蒜少量、生薑少量、小蔥少量。3、胡蘿蔔切塊備用,土豆切塊備用,香菇切塊備用,備菜切塊備用。4、調醬汁(一勺老抽,兩勺生抽,一勺耗油...
1、雞1/2只、枸杞適量、蔥2克、姜2克、香葉2片、八角1個、料酒1/2湯匙、食鹽3茶匙、水適量。2、做法:剁好的雞肉塊拿出,蔥、姜切好,八角和香葉備好。3、鍋內水燒熱,焯雞塊。焯完後用水沖洗雞塊。4、把雞塊放入電飯煲中,添...
1、主料:雞1只。2、輔料:玉米、大白菜、白蘿蔔、青椒、洋蔥、香菜、蔥、姜、蒜頭、桂皮、香葉、八角、湖南椒。3、幹後放花生油,然後放桂皮,香葉,八角,湖南辣椒,姜蒜頭,放雞肉加入料酒炒幹,放鹽,雞精,耗油,生抽,老抽,加入蘿蔔,玉米。...
1、雞爪指甲剪掉,一隻雞爪切三塊,泡清水裏10-20分鐘,把血水倒掉。2、豆腐切小塊,開水裏焯一下,土豆切塊清水浸泡;豆芽焯水斷生即可;洋蔥切好備用。3、蒜拍碎即可,姜切絲,八角、桂皮、花椒、冰糖備好。4、雞爪、薑絲冷水下鍋焯...
1、原料:雞腿350克青椒,紅椒,洋蔥各60克蒜3瓣姜1小塊,老抽2小匙,生抽1大匙,幹澱粉1小匙,白糖1小匙,黃酒2大匙,黑胡椒粉2小匙,鹽少許,香油1/4小匙。2、雞腿洗淨,去皮後(保留也可)剁成塊,入清水中泡去血水後撈出瀝乾水分,用調料1拌勻...
1、柴雞1000克,紅棗6個,花旗參適量,枸杞適量,大蔥半根,姜4片,料酒適量,精鹽適量,味精適量,白糖適量。2、準備柴雞塊備用。3、把雞塊用涼水沖洗乾淨瀝乾備用。4、準備輔料,大蔥打上扣,姜去皮切片,大棗去核,美國花旗參,枸杞。5、把雞...
1、食材:生蠔10只、雞1只、料酒1小勺、玉米澱粉1大勺、薑片8片、蔥段5段、枸杞20顆、紅棗10顆、鹽1小勺、薑末1小勺、生抽2大勺、小米椒一勺、香茅1根、檸檬汁1小勺。2、步驟:(1)首先將生蠔肉中加入一大勺玉米澱粉,用手搓...
1、原料:雞、烤肉醬、生抽、老抽、葡萄籽油、蔥、姜、蒜、八角。雞洗淨,檢查身上有沒雞毛。2、剁成小塊,清理掉雞肺部分。3、將雞肉洗淨,控幹水分。4、加入烤肉醬一袋。5、加入老抽。6、加入生抽。10、將醃漬過的雞肉倒入...
1、原料:雞腿350克青椒,紅椒,洋蔥各60克蒜3瓣姜1小塊,老抽2小匙,生抽1大匙,幹澱粉1小匙,白糖1小匙,黃酒2大匙,黑胡椒粉2小匙,鹽少許,香油1/4小匙。2、雞腿洗淨,去皮後(保留也可)剁成塊,入清水中泡去血水後撈出瀝乾水分,用調料1拌勻...
1、材料:花蟹2-3只、光雞1只(約500-600G)、冬瓜500G、罐裝上湯或清雞湯適量、鹽、砂糖、油、紅椒2個、生蒜3-5根、姜5-8大片、生抽、香菜適量。2、花蟹託小販殺好後回家沖洗瀝乾水,用刀把蟹腳,蟹鉗等部位拍碎裂,在燜煮時入...
1、製作原料:雞腳10只(約200克),花生50克,黃酒5克,薑片、精鹽各3克,味精1克,雞油10克。2、將雞腳剪去爪尖,洗淨;花生米放入溫水中浸半小時,換清水洗淨。3、鍋內加入適量清水煮沸,放入雞腳、花生米、黃酒、薑片,鍋加蓋,煮2小時,加精...
1、用料:雞肉、醬油、生抽、蠔油、胡椒粉、辣椒、蔥薑蒜、生粉、油、老抽、鹽、雞精。2、雞肉切大小剛好,加醬油、鹽、雞精、老抽加一點上色、蠔油、胡椒粉、辣椒、姜蒜生粉醃製兩個多鐘頭。加一點點的油,可以放冰箱。中...
1、食材:三黃雞1只、尖椒4個、色拉油適量、醬油2勺、姜1塊、料酒1勺、老抽1勺、紅蔥頭適量、豆豉辣醬1勺、柱侯醬1勺。2、雞斬小塊,紅蔥頭切片,薑切片,青椒切段備用。3、小火加熱砂鍋,在鍋內壁都刷上一層油(砂鍋忌大火乾燒...
1、雞爪切去指甲。土豆去皮切小塊,洋蔥切丁,薑切片,蔥切段,香菜切段,蒜切粒,小米椒切段。2、鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蔥蒜、豆瓣醬炒香。放入洋蔥、小米椒炒勻,放入雞爪炒勻。3、倒入砂鍋中,放入適量清水中火燜煮30...
1、把雞肉洗淨,剁成小塊。2、鍋體本身的天然材質加上新鮮的食材才能煲出一鍋美味的湯,放入雞肉和魚腥草(是涼水入鍋)加入適量清水。3、大火煲沸,蓋上蓋子轉小火煲1.5個小時左右。蘇泊爾精陶養生煲?深湯煲燉煮過程中能有效...
1、原料:雞、烤肉醬、生抽、老抽、葡萄籽油、蔥、姜、蒜、八角。雞洗淨,檢查身上有沒雞毛。2、剁成小塊,清理掉雞肺部分。3、將雞肉洗淨,控幹水分。4、加入烤肉醬一袋。5、加入老抽。6、加入生抽。10、將醃漬過的雞肉倒入...
1、食材:三黃雞1只、尖椒4個、色拉油適量、醬油2勺、姜1塊、料酒1勺、老抽1勺、紅蔥頭適量、豆豉辣醬1勺、柱侯醬1勺。2、雞斬小塊,紅蔥頭切片,薑切片,青椒切段備用。3、小火加熱砂鍋,在鍋內壁都刷上一層油(砂鍋忌大火乾燒...
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