黃喉介紹
來源:趣味經驗館 2.9W
1、黃喉來自於豬、牛等家畜的大血管,一般爲主動脈,又稱心管,常被誤解爲食管或氣管,在火鍋菜餚中又分爲發制黃喉和鮮黃喉,在火鍋中重要的特點就是爽脆。黃喉除了用在火鍋之外,也有製作爲木耳炒黃喉之用。
2、 另外,在貴州菜中,有宮爆黃喉這道菜。
1、黃喉來自於豬、牛等家畜的大血管,一般爲主動脈,又稱心管,常被誤解爲食管或氣管,在火鍋菜餚中又分爲發制黃喉和鮮黃喉,在火鍋中重要的特點就是爽脆。黃喉除了用在火鍋之外,也有製作爲木耳炒黃喉之用。
2、 另外,在貴州菜中,有宮爆黃喉這道菜。