剝開的榴蓮肉沒熟透 - 怎樣催熟

1、如果已經開啟果殼，就不要把果肉拿出來，放在果殼內。用保鮮膜裹住榴蓮，多裹幾層，保證榴蓮處於密封狀態。放在室內，常溫放置2-3天，讓其自然熟透。

2、挑選榴蓮的訣竅：看柄，新鮮的榴蓮都有一支比較完好的柄，如果關節的地方已經脫落(只剩一節)那麼就是過熟，氣味會很濃烈，很多人一開始不敢吃榴蓮就是碰到這樣的情況；如果兩節之間的關節還很完好，說明太生，太生的榴蓮吃起來像生地瓜；只有關節剛剛要脫落的纔是剛好可以當天吃的。