保鮮黃瓜的步驟

1、最好放在籃子裏，置於背陰涼爽、通風散熱的地方降低菜溫，以控制微生物的活動。買黃瓜時也要買新鮮硬挺的。

2、黃瓜不可放入冰箱，因爲黃瓜在冰箱中久存，會變黑、變軟、變味，黃瓜還會長毛髮黏，因爲冰箱裏保鮮室的溫度一般爲4℃～6℃左右，而黃瓜貯存的適宜溫度爲10℃～12℃。