滷串串需要食材有哪些
來源:趣味經驗館 2.81W
1、食材:鴨舌500g、雞心300g、雞胗250g、鵪鶉蛋10個、豆腐泡250g、滷水汁1袋、幹辣椒6個、料酒3勺。
2、把雞胗、雞心冷水下鍋,倒入料酒,水要漲之前倒入鴨舌,水漲開之後煮5分鐘就撈出備用。
3、1200毫升水裏倒入一袋滷水汁2小包滷水汁可以煮3斤食材。
4、喜歡吃辣的朋友可以放一點幹辣椒。
5、把食材倒入鍋中,大火煮沸之後再調到小火慢慢煮入味。
6、把鵪鶉蛋煮熟剝殼之後,也放入滷水汁中。
7、小火煮30分鐘。
8、再把食材串成串串,刷上自制的辣椒油。
9、撒上蔥花和芝麻,就可以開吃了。