螃蟹紅燒如何做
來源:趣味經驗館 2.77W
1、主料:螃蟹4個、老抽適量、醋適量、糖適量、生薑5片、八角1個、香葉2片、幹辣椒適量。
2、螃蟹洗淨剪腳,去腮,切2半。
3、油鍋燒熱,中小火,蟹黃朝下煎。(凝固蟹黃)
4、放入蟹腳一起煎至蟹黃凝固。
5、翻炒變色。
6、放入所有調料。
7、加水蓋過螃蟹。
8、中途記得攪拌。
9、可以剩些湯汁拌飯,盛盤。
1、主料:螃蟹4個、老抽適量、醋適量、糖適量、生薑5片、八角1個、香葉2片、幹辣椒適量。
2、螃蟹洗淨剪腳,去腮,切2半。
3、油鍋燒熱,中小火,蟹黃朝下煎。(凝固蟹黃)
4、放入蟹腳一起煎至蟹黃凝固。
5、翻炒變色。
6、放入所有調料。
7、加水蓋過螃蟹。
8、中途記得攪拌。
9、可以剩些湯汁拌飯,盛盤。