蒸豆腐滷肉怎麼做 - 怎麼做蒸豆腐滷肉
來源:趣味經驗館 2.53W
1、五花肉500g,淨生菜75g,腐乳2塊,薑絲10g,白糖1小勺,生抽4小勺,陳醋少許,清湯75g。
2、將五花肉洗淨,放入沸水鍋汆5分鐘,去除表面污垢,血漬,取出。
3、將腐乳塊放入盆,壓成泥再加去蔥絲,薑絲,白糖,生抽,陳醋和清湯調均勻。
4、將五花肉皮超下放入蒸鍋內旺火蒸12分鐘取出加入調好的汁裏抓勻。
5、將五花肉整齊地碼入盤中,用保鮮膜封口,再蒸40分鐘。
6、取出五花肉,去除保鮮膜切好擺好,中間點綴生菜絲。