高麗五彩卷的做法
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1、主料:圓白菜400克,黃瓜75克,木耳(幹)75克。
2、輔料:豆腐乾30克,胡蘿蔔30克,姜10克。
3、調料:醬油膏10克,白砂糖5克,醋10克,香油3克,大蔥10克,植物油20克。
4、高麗菜葉用熱水燙軟;豆乾、木耳、小黃瓜、胡蘿蔔、姜分別洗淨後,均
5、切成絲;蔥洗淨切成蔥末。
6、鍋中倒入20克油燒熱,把薑絲爆香,放入豆乾絲、木耳絲、小黃瓜絲、胡
7、蘿蔔速炒盛出。
8、把調味料調勻製成沾料。
9、每一葉高麗菜上包各種料絲一份,捲成圓筒狀,排在盤子中。
10、淋上沾料就可以了。